Quinze whiskies Single Malt bien vieillis provenant de quatre distilleries du Speyside arrivent en Australie. Il est peut-être temps d'encaisser ces points de fidélité, car les whiskies ne seront disponibles que dans certains magasins hors taxes, y compris les aéroports de Sydney et de Brisbane.
Secret Speyside est une gamme de whiskies de 18 à 30 ans soigneusement sélectionnés qui proviennent de quatre des distilleries les plus insaisissables d'Écosse. Nous parlons de la distillerie disparue de Caperdonich, de la distillerie pionnière de Longmorn, de la distillerie emblématique de Glen Keith et de la distillerie isolée de Braes of Glenlivet.
Les quinze bouteilles comprennent trois single malts rares de chacun de Glen Keith, Longmorn et Braes of Glenlivet, ainsi que trois expressions tourbées et trois non tourbées de Caperdonich, qui a distillé son dernier single malt en 2002.
La collection Secret Speyside contient les seuls single malts disponibles de la distillerie Caperdonich, qui ont été démontés brique par brique en 2011. Les sorties de cette «distillerie disparue» comprennent des whiskies tourbés de 18, 21 et 25 ans ainsi que 21, 25 et des exemples non tourbés de 30 ans.
Longmorn a été fondée par John Duff en 1894 pour créer un whisky d'une qualité exceptionnelle. Duff a même construit une gare à côté de la distillerie pour faciliter l'approvisionnement de la distillerie et accélérer l'arrivée du produit fini entre les mains des amateurs de whisky. Les trois whiskies Longmorn sont âgés de 18 ans, de 23 ans et de brut de fût de 25 ans.
Glen Keith a été la première distillerie du Speyside construite au 20ème siècle. La distillerie est née des ruines d'un ancien moulin sur les rives de la rivière Isla, célèbre pour son eau pure et son saumon sauvage bondissant. Les trois whiskies de Glen Keith ont 21 ans, 25 ans et 28 ans.
Chacun est exceptionnellement doux car les alambics de Glen Keith sont plus hauts que la plupart, donnant un « baiser cuivré » supplémentaire au single malt et résultant en un exemple complexe et intensément doux du style classique du Speyside, débordant de notes juteuses de fruits d'été.
La distillerie isolée de Braes of Glenlivet est surveillée par un gardien solitaire la nuit et est vraiment à la merci des éléments écossais intransigeants. Les trois whiskies de Braes of Glenlivet de cette collection ont 25 ans, 27 ans et un fût 30 ans. Fabriqué à partir de l'eau la plus pure du puits Preenie, à 3 km de profondeur dans les collines de Braes, le whisky qui en résulte est doux, équilibré et riche en fruits tropicaux.
La collection secrète Speyside est au prix de 140 $ à 1400 $, et vous pouvez en savoir plus sur le site Web de la collection secrète Speyside ci-dessous.
