Cela semblait une attente interminable, mais après trois longues années, Michter a sorti son Celebration Sour Mash. Le whisky est un mélange de six fûts différents : deux fûts de bourbon droits du Kentucky et quatre fûts de seigle droits du Kentucky.
« Chaque sortie Celebration est spéciale et unique », explique Dan McKee, maître distillateur pour Michter’s. Mais ce n'est pas seulement la combinaison de fûts qui rend ce millésime spécial. "Il ne s'agit pas seulement de trouver ce grand fût et de le mettre avec ce grand fût", explique Andrea Wilson, maître de la maturation de Michter. « Il s'agit de sélectionner des barriques fantastiques qui vont si bien ensemble que le tout sera supérieur à la somme des parties. Les whiskies de la sortie 2021-2022 ont un âge allant de plus d'une décennie à plus de 30 ans. » Il n'y a eu que 277 bouteilles de l'édition Célébration 2021-2022 fabriquées. Mis en bouteille à 115,6 épreuves, les bouteilles se sont vendues à 5 000 $ US pièce aux États-Unis. Le whisky a utilisé de nouveaux fûts de chêne blanc américain carbonisés pour la maturation et est livré avec une saveur de truffe au chocolat noir mélangée à des notes savoureuses et juste une touche d'épice. La saveur est complétée par des notes d'agrumes et d'ananas, de clou de girofle et de cannelle, et de pacanes confites et de sirop d'érable.
Michter's se consacre à l'idée de produire le meilleur, et leur sortie du Celebration Sour en 2013 a marqué la première fois dans l'histoire du whisky qu'une société de whisky américaine produisait un mélange rare digne d'un prix de plusieurs milliers de dollars. Le président de Michter, Joseph J. Magliocco, a déclaré : « Chez Michter's, nous pensions que le grand whisky fabriqué aux États-Unis était un digne rival des meilleurs spiritueux d'autres parties du monde, nous avons donc sorti la première version de Michter's Celebration Sour Mash. Whisky." Magliocco et Michter ont raison. La Celebration Sour Mash valait la peine d'attendre trois ans, et c'est un digne rival de toute autre marque.
