Le vin rouge australien est vénéré dans le monde entier pour sa qualité (et, généralement, son prix raisonnable). Qu'il s'agisse d'un pinot d'été au bord de la mer, ou de sortir la rôtissoire (ou la mijoteuse) avec un gros shiraz poivré lorsque le mercure baisse, on ne peut nier que le vin rouge en Australie est plus qu'une mode passagère. L'un des avantages de vivre en dessous est que vous n'avez pas à chercher très loin pour trouver le meilleur vin rouge australien, car il existe une abondance de producteurs, de producteurs et de marques de vins australiens de premier ordre qui se consacrent à la fabrication du meilleur vin rouge. des cépages vraiment vin rouge.
Que vous passiez une nuit de détente dans un bar à vin à Melbourne ou que vous profitiez d'une magnifique journée d'été dans la vallée de Yarra, il existe des offres incroyables pour tous ceux qui sont intéressés. Alors, qu'est-ce qui rend le vin rouge australien si savoureux ? Notre climat ensoleillé et nos terrains variés sont parfaits pour faire des rouges qui font claquer les lèvres, des rivières et des collines de Tasmanie au littoral de l'Australie occidentale. Bien sûr, les Européens font un travail fantastique et ont quelques milliers d'années d'expérience sur nous, mais en termes de qualité et pour votre argent, le vin rouge australien est là où il est. Des vins rouges fruités faciles à boire aux mélanges régionaux inspirants provenant de tout le pays, nous vous montrerons le meilleur vin rouge que l'Australie a à offrir. Bien que cela puisse être une tentative quelque peu futile de répondre définitivement à la question très importante « quel est le meilleur vin rouge d'Australie », c'est amusant à essayer. Alors sans plus tarder, voici quelques-unes de nos variétés préférées qui vous épateront et vous garderont au chaud lors de ces nuits plus fraîches. Nos notes de vins rouges australiens sont en…
Pinot noir
Il existe de nombreuses bonnes marques de vin rouge qui fabriquent des pinots déchirants en Australie, et ils peuvent être fabriqués de tant de façons merveilleuses. Ils peuvent être complexes et épicés, élégants et floraux ou même juste juteux et écrasables; leur polyvalence en fait l'un des meilleurs vins rouges australiens que vous puissiez acheter.
Aujourd'hui, on penche vers un vin rouge australien un peu plus musclé que votre pinot typique. Plus de tanins, plus de sensation en bouche et une finale plus longue; quelque chose de plus complexe et puissant. J'étais récemment en Tasmanie et j'y ai trouvé ma race parfaite de Pinot - Gutsy Pinots avec plus de profondeur, quelque chose que je pourrais savourer avec mon steak. Le pinot est une excellente alternative lorsque vous ne voulez pas manger votre vin. Les tanins, la teneur en alcool et le corps de certains de nos grands vins classiques peuvent être trop bouchés si vous ne voulez pas ce look croustillant et ivre de dents tachées d'oncle.
Le cépage Pinot Noir a besoin d'un climat frais, comme la Bourgogne, vous faites donc un pari sûr avec les producteurs de Victoria (notamment Yarra Valley et Mornington Peninsula) et de Tasmanie.
Les meilleurs vins rouges australiens de pinot noir :
- Mac Forbes Pinot Noir Yarra Valley 2021-2022 (30 $) - Un brillant producteur de Yarra Valley qui a mélangé les délicieux fruits de 6 vignobles pour obtenir une goutte vibrante avec un bon acide, et facilement l'un des meilleurs vins rouges australiens pour le prix.
- Dexter Pinot Noir Yarra Valley 2016 (55 $) - Parfumé, baies noires, tanins soyeux avec une pincée d'épices impertinentes.
- Ocean 8 Pinot Noir Mornington Peninsula 2016 (55 $) - Absolument délicieux. Des fruits rouges vifs et frais, un chatouillement d'épices et de charcuterie, mais attention, une goutte de cela et vous voudrez toute la bouteille pour vous, alors prenez un taxi.
- Par Farr Pinot Noir Geelong 2015 (75 $) - Man oh man c'est un Pinot musclé et avisé. Terreux et savoureux avec des fruits rouges et noirs exaltants. Délicieux maintenant ou sortez une bouteille pour quelque chose de spécial. James Halliday est un grand fan.
- Sinapius Clariet 2016 Tasmania (68 $) - c'est la pièce de résistance de YUM. Fruits rouges succulents, jolies notes florales, et une subtile nuance de gibier et de minéraux. Il a été élevé en fûts de chêne français pendant 15 mois et a été mis en bouteille sans filtre ni collage. Délicieux!
Chiraz
Mmmm épicé, sexy, sensuel Shiraz, alias Syrah (son nom français). Lorsque les connaisseurs de vin du monde entier pensent au vin rouge australien, ils pensent le plus souvent au Shiraz. Le shiraz est le cépage rouge stable d'Australie, ce qui en fait un vin rouge australien incroyablement populaire. Il continue de dominer la scène viticole australienne et est tout aussi populaire à l'étranger - il est au cœur du formidable succès d'exportation de l'Australie.
Attendez-vous à des saveurs intenses et terreuses avec des épices et des fruits noirs. C'est définitivement un gagnant dans mes livres et un plaisir général pour la foule. Je n'ai pas encore rencontré d'amant rouge qui n'est pas fan de Shiraz. C'est un vin de qualité, à chaque fois.
Le meilleur shiraz australien peut aller de moyen et épicé à gros et culotté. Ce qui fera une grande différence dans votre fine goutte, c'est l'endroit où elle est cultivée et le climat. Voici quelques régions qui ne vous laisseront pas tomber.
- Barossa et McLaren Vale - les gros canons de l'Australie du Sud, du cœur de la région viticole australienne. Leurs vignes sont anciennes et elles ont remporté de nombreux prix internationaux. Attendez-vous à des vins colossaux et intenses aux tanins jumbo-yumbo.
- Canberra et Hunter Valley - ce sont mes préférés. Vous trouverez beaucoup de poivre et d'épices impertinent avec une grande acidité et un profil de saveur complexe. Un peu plus en retrait que les gros canons de SA; élégant avec une vivacité de jeunesse.
- Heathcote - velouté avec des notes de chocolat et des tanins lisses. Ce vin rouge doux a passé beaucoup de temps sur du chêne, pour équilibrer les charges de fruits dans le goût.
Les meilleurs vins rouges australiens de Shiraz :
- Clonakilla O'Riada Shiraz Canberra 2016 (36 $) - Baies noires riches et intenses, elles sont puissantes, épicées et douces; une bouteille irréelle de plonk.
- Ruggabellus Archeaus (dominante Shiraz) (58 $) - terreux, accessible et épicé, avec de jolis fruits noirs. ACHETER CE VIN. C'est toutes sortes de bonté, comme un beau mystère dans un vase en verre.
- Savaterre Shiraz Beechworth 2013 (72,99 $) - Si jamais vous en avez l'occasion, visitez cet endroit. Son propriétaire et vigneron, Keppell Smith, est un humain de premier ordre, et vous avez vraiment une idée de lui et du paysage de bushranger brûlé par le soleil dans ce vin. Vin de Bushranger… comment pourriez-vous dire non à cela ? Un bon vin rouge, exhibant des arômes de fumée, de viande, de clou de girofle et de fruits noirs… sacrément délicieux.
- Rockford Basket Press ou Henschke Hill of Grace - Ne tournons pas autour du pot, si vous y allez fort, laissez-moi vous diriger vers certains de nos meilleurs Shiraz du patrimoine australien - les étalons d'Australie du Sud; le Rockford Basket Press et Henschke Hill of Grace. N'importe quelle année fera l'affaire. Ils vous épateront et aplatiront votre portefeuille en même temps.
- Penfolds Grange - Sans doute nos marques de vins rouges les plus célèbres et les meilleures, Grange est en production continue depuis 1951 et s'est avérée être à la fois un excellent vin à craquer pour des occasions spéciales et un investissement judicieux. Aucune liste des meilleurs vins rouges australiens ne pouvait exclure Penfolds Grange.
Cabernet Sauvignon
Connu sous le nom de « Roi du vin rouge », ce qui prendra tout son sens après avoir craqué cette bouteille ! Pensez steak dans un verre. Il est décadent et luxueux avec de gros tanins veloutés. J'ai l'impression que le cabernet est ce que les Vikings buvaient (s'ils buvaient du vin rouge australien, bien sûr). Un grand verre audacieux de cab-sav est sans doute le meilleur vin rouge à boire avec une coupe de viande rouge juteuse de qualité supérieure.
On pense que les plus vieilles vignes productives de Cabernet Sauvignon au monde sont situées dans le nord de la Barossa à Penfolds et ont été plantées en 1886. C'est parce que les Européens ont eu les leurs ruinés par un insecte plutôt méchant appelé Phylloxera au 19ème siècle, de pauvres bougres.
Le cabernet australien est notre secret le mieux gardé et est facilement comparable à la qualité de l'hémisphère nord. Pour cette raison, vous ne paierez probablement pas par le nez pour une très bonne goutte. Il aura des tanins fermes, alors attendez-vous à ce look croustillant de vin rouge taché d'ivresse si vous savourez plus qu'un verre, ce que j'espère que vous ferez.
En Australie, certains de nos meilleurs exemples sont les Megawatt Cabs qui sortent de Margaret River et les classiques Coonawarra qui sont plus fins et un peu plus réservés. Mais pour jeter la tradition dans le vent, j'ai ajouté quelques autres meilleurs cabernets australiens produisant des balles courbes ci-dessous. Un couple pourrait satisfaire votre budget pour les meilleurs vins de moins de 100 $, mais les plus chers valent vraiment le détour et sont considérés parmi les meilleurs vins rouges d'Australie.
Les meilleurs vins rouges australiens de cabernet sauvignon :
- Redman Cab Coonawarra SA 2015 (30 $) - La quintessence du Coonawarra, buvez-le maintenant ou, mieux encore, gardez-le. Si vous comptez le garder, achetez un étui pour en avoir la moitié maintenant et l'autre moitié plus tard. À 30 $, c'est un bon rapport qualité-prix et un vin rouge populaire. Fruit riche, tanins épais et finale Straya'n légèrement granuleuse.
- Peterson's 2015 (50 $) - Sombre comme la nuit; épicé et riche. Vous obtiendrez des fruits noirs sucrés au nez avec des herbes comme l'eucalyptus et la menthe, du chocolat et du gibier en bouche. Une autre bonne goutte à conserver ou à boire.
- Deep Woods Cabernet 2014 Western Australia (116 $) - lauréat de nombreux prix, dont le très convoité Jimmy Watson. Un très bon vin rouge, et une belle représentation d'un cabernet WA; fruité, complexe, intense.
- Domaine A Cabernet Sauvignon 2009 (210 $) - Coal River Tasmania. Tassie n'est pas connue pour son Cabernet, mais cette goutte va vous faire sauter la cervelle. La méga célèbre femme du vin Jancis Robertson vous le dira. Certains disent que ce grand vin rouge est le meilleur cabernet d'Australie, à vous de décider.
- St Hugo Coonawarra Cabernet Sauvignon - L'un des meilleurs rouges d'Adélaïde, mentholé au nez et quelques fruits rouges à l'attaque (bien que cela s'adoucisse avec l'âge), c'est un vin à avoir avec de la viande rôtie, ou seul après quelques années dans le cave.
Mélanges
Il y a tellement de plaisir que nous, les Australiens, pouvons avoir avec les vins rouges mélangés, nous ne sommes pas limités par les nombreuses règles et réglementations de l'Europe, nous sommes du «Nouveau Monde» et c'est l'heure de la fête - souvent, la production de certains des meilleurs vins rouges d'Australie a offrir.
Pensez aux fruits brillants et amusants, au vin de petit-déjeuner écrasable ou peut-être un petit clin d'œil à nos autorités de la vieille école avec d'excellents mélanges bordelais d'arrière-cour qui pourraient facilement rivaliser avec certains des meilleurs vins rouges de France.
Les meilleurs vins rouges des mélanges australiens :
- Tom Shobbrock Tommy Ruff Barossa (25 $) - selon Tom, ce petit bijou peut être apprécié matin, midi ou soir. Mûr, dodu et frais pour la cueillette. 50% Chiraz 50% Mourvèdre.
- Ruggabellus Efferus Barossa (45 $) - Ruggabellus ne peut SRSLY faire aucun mal. Efferus est un délicieux mélange de Mataro, Syrah et Grenache, avec une pincée de Cinsault. Pensez rustique, charnu et terreux, avec des fruits sombres et des tanins poudrés.
- Yarra Yering No.1 2015 Yarra Valley (90 $) - L'un des meilleurs vins rouges de la Yarra Valley. Un assemblage bordelais de Cabernet Sauvignon dominant avec du Merlot, du Malbec et un peu de Petit Verdot. C'est un rouleau compresseur de fruits intenses, de finesse et d'acide brillant avec un boisé époustouflant et des tanins rauques. Leur vigneronne primée, Sarah Crowe, vous fera envelopper son petit doigt.
- Mélange Usher Tinkler Nose to Tail 2021-2022 Shiraz Pinot (25 $) - Slurpable et juteux, attendez-vous à de beaux fruits noirs et des épices.
Prendre plaisir!
À propos de l'auteur : Rencontrez Kate Peck. Après des débuts modestes à MTV, elle est maintenant journaliste pour RPM, le programme Motorsport de Network Ten et contribue ses réflexions sur le vin au Men Life Web Journal. Maniaque du raisin, Kate a obtenu sa qualification WSET3 et apporte sa passion vibrante et son énergie contagieuse au monde passionnant du vin.
FAQ générale
Pour quel vin l'Australie est-elle connue ?
L'Australie compte de nombreuses régions viticoles qui se spécialisent chacune dans une variété de vin particulière. Les régions les plus connues sont : Barossa Valley en Australie-Méridionale (Shiraz, Cabernet Sauvignon & Grenache), McLaren Vale en Australie-Méridionale (Shiraz, Cabernet Sauvignon & Chardonnay), Hunter Valley en Nouvelle-Galles du Sud (Semillon & Shiraz), Mudgee en Nouvelle-Galles du Sud Pays de Galles (Merlot & Cabernet Sauvignon), Yarra Valley à Victoria (Pinot Noir) et Margaret River en Australie-Occidentale (Cabernet Sauvignon, Chardonnay & Sémillon).
Quel est le vin le plus populaire en Australie ?
La variété de vin la plus populaire en Australie est le Shiraz, également connu sous le nom de Syrah.
Quel est le meilleur vin rouge d'Australie ?
Certains des meilleurs vins rouges d'Australie sont les suivants : Mac Forbes Pinot Noir Yarra Valley 2021-2022, Dexter Pinot Noir Yarra Valley 2016, à peu près tous les Penfolds Grange Shiraz, Savaterre Shiraz Beechworth 2013, Peterson's 2015 Cabernet Sauvignon, Redman Cab Coonawarra SA 2015, Yarra Yering No.1 2015 Yarra Valley, et plus encore.
