Oui, je sais que ce n'est pas encore Noël, mais cela ne veut pas dire que nous ne pouvons pas attendre les fêtes de fin d'année avec une bouteille de Four Pillars Gin. Surtout si c'est une tradition qui revient une fois par an pour sa cinquième saison festive ! Versez-vous un Gin Tonic de Noël cette année et célébrez la famille et les amis et être ensemble, même si ce n'est que dans l'esprit.
Un hommage de leur distillateur Cam aux quatre choses qu'il aime le plus : l'Australie, Noël, le gin et sa défunte maman, Wilma. Alors faites-vous plaisir, et une fois que vous avez fini d'en verser un pour Wilma, procurez-vous une bouteille de Christmas Gin Pudding et profitez de l'incroyable recette de cette année.
Fabriqué chaque année par Wilma en utilisant le 1968 Australian Women's Weekly recette, elle a préparé la délicieuse gâterie le jour du Victoria Derby, le samedi précédant la Melbourne Cup, tandis que le reste de la famille regardait les courses. Depuis le Derby Day 2015, Cam et sa famille, rejoints par les familles des co-fondateurs Stu Gregor et Matt Jones, préparent un lot de Christmas Gin Puddings de Wilma et les mettent dans le panier botanique de Wilma (notre alambic) et distillent un Gin.
Avec COVID-19 empêchant les Mackenzies, Gregors et Jones de se voir pour la tradition annuelle, cette année, l'esprit du pudding de Wilma transcende les frontières fermées des nations avec un peu d'aide de Zoom. Vieilli dans plusieurs fûts de muscat de plus de 100 ans, dont deux anciens fûts de whisky William Grants de 125 ans, le Christmas Pudding Gin est ensuite complété par une pincée de muscat Rutherglen classique, pour une touche de richesse. Il y a aussi une touche de leur propre muscat, pour un peu de sauce secrète, nous supposons.
Ce que vous obtenez quand tout est dit et fait, c'est une bouteille qui sent et goûte Noël. Faisant équipe cette année avec l'artiste née à Melbourne et basée à Berlin Lucy Dyson pour l'art de l'étiquette, l'œuvre de cette année réinvente la chaleur, la proximité et la convivialité d'un jour de Noël traditionnel et la place dans un paysage australien surréaliste.
Visitez le site Web de Four Pillars pour vous assurer d'obtenir votre bouteille avant Noël. Si c'est la première fois que vous essayez cette boisson magique, consultez leurs suggestions de service ci-dessous pour savoir comment profiter au mieux du gin de Noël australien Four Pillars. Bien qu'il soit préférable de le verser sur votre pudding ou de le siroter pur, si vous êtes un shaker créatif, voici quelques boissons à essayer.
Gin & Gingembre
- 45 ml de gin de Noël
- 2 traits d'amers
- Bière ou bière au gingembre
- Chaux
Ajouter le gin et les amers dans un verre highball sur de la glace, presser un demi citron vert et garnir de bière au gingembre ou de bière (au choix). Déposez le citron vert pressé comme garniture.
Grand Pash
- 30 ml de gin de Noël
- 60 ml de vin mousseux
- 30 ml d'eau gazeuse
- 10 ml de sirop de sucre
- Fruit de la passion
- Feuilles de tilleul
Versez la pulpe de la moitié du fruit de la passion dans un verre à vin. Ajouter le reste des ingrédients sur de la glace et bien mélanger. Garnir avec l'autre moitié de fruit de la passion et des feuilles de citron vert.
Chrissie Negroni
- 30 ml de gin de Noël
- 30 ml de vermouth doux
- 30 ml de Campari
- Orange
Ajoutez du gin, du Campari et du vermouth (utilisez un vermouth à la rose si vous le pouvez) dans un verre court sur de la glace. Bien mélanger et décorer d'un quartier d'orange.
Punch Colada
- 500 ml de gin de Noël
- 500 ml d'eau de coco
- 250 ml de vin mousseux
- 250 ml de jus d'ananas
- Jus de trois citrons verts
- Ananas
- Chaux
Mélanger tous les ingrédients dans un bol à punch sur glace. Garnir d'ananas et de citron vert.
