Une Guinness serait-elle toujours considérée comme un repas complet si vous supprimiez tout l'alcool ? Eh bien, les scientifiques fous de l'emblématique brasserie St James's Gate ont une réponse pour nous tous, avec la sortie d'une Guinness sans alcool qui "a dépassé les attentes". Cela peut aller à l'encontre de votre instinct, mais si l'on considère que St James's travaille depuis quatre longues années sur cette boisson à 0,0% d'ABV, cela pourrait bien être l'option parfaite lorsque vous avez tiré la carte sobre pour la nuit à Dublin, en Irlande.
Ne dites plus jamais non à la Guinness avec la dernière et la meilleure boisson de la brasserie St James's Gate, la Guinness 0.0. Arrivée à travers le Royaume-Uni à partir de cette semaine, la Guinness sans alcool fait suite à la sortie de Heineken Zero et de notre propre Carlton Zero ici en Australie. Bon sang, même Budweiser a essayé. Issu du mouvement « sobre-curieux » qui balaie actuellement le monde, alors que la consommation d'alcool dans le monde continue de changer, les brasseurs alcoolisés ont travaillé dur pour suivre le rythme.
Produit par la société mondiale de boissons Diageo, la Grande-Bretagne et l'Irlande auront désormais la possibilité d'acheter des packs de 4x440 ml de Guinness dans les supermarchés Waitrose et Morrisons avant d'arriver chez les détaillants de toutes les îles britanniques. Malheureusement, les amateurs de pub devront attendre 2021-2022 avant de pouvoir goûter au nouveau zéro-brasserie hors robinet. Jusque-là, le stout irlandais populaire sera toujours disponible à la pression.
"C'est un jour exceptionnel pour Guinness, car nous dévoilons enfin Guinness 0.0", a déclaré Grainne Wafer, directrice mondiale de la marque Guinness. « Le lancement met en évidence notre engagement de longue date en faveur de l'innovation, de l'expérimentation et du courage dans le brassage, en exploitant la puissance de nos brasseurs et de nos ingrédients pour créer une bière sans alcool 100 % Guinness mais 0 % alcool. »
Le processus de quatre ans a transformé la recette traditionnelle vieille de 261 ans - avec de l'eau, de l'orge, du houblon et de la levure - en une icône sans alcool. En utilisant la filtration à froid pour éliminer l'alcool, Guinness rejoint maintenant une sélection d'environ 70 marques de spiritueux sans alcool au Royaume-Uni, qui est en hausse depuis 2014. Le processus de filtration permet de filtrer l'alcool sans présenter de stress thermique à la bière. , protégeant l'intégrité de son goût et de son caractère. C'est une saveur saluée comme "exceptionnelle" par le panel indépendant qui a d'abord essayé Guinness 0.0.
Avec 2,5 millions de pintes de Guinness produites chaque jour à la brasserie St James's Gate à Dublin, ce nombre pourrait dépasser une bonne partie de la tête alors que Diageo se développe dans les boissons sans alcool. Avec un engagement indéfectible envers la qualité, toute l'équipe de St James' Brewing "est extrêmement fière du soin et des efforts qui ont été mis dans le processus de développement de quatre ans pour Guinness 0.0. Nous avons créé une expérience gustative qui, selon nous, est vraiment inégalée dans le monde de la bière sans alcool et nous avons hâte que les gens puissent enfin l'essayer ! a déclaré Innovation Brewer à St James's Gate Aisling Ryan.
