34 bières à essayer avant de mourir - Journal Web de la vie des hommes

Il y a la bière que vous buvez avec désinvolture et puis il y a la bière que vous devez essayer avant de mourir, ce qui exige une plus grande attention. Distinguées par de grandes quantités de saveur et de caractère, ces bières au meilleur goût ne se contenteront pas de rassasier votre palais, mais élargiront vos horizons dans le processus. Ils viennent à nous dans une variété de styles et de partout dans le monde. Oui, vous trouverez des bières belges de choix sur la liste, mais vous trouverez également des doubles IPA, des porteurs impériaux, etc.

Avant de commencer, un avertissement mineur : certaines des bières que vous devez essayer avant de mourir sont mieux décrites comme un goût acquis. Si vous vous fixez pour objectif de retrouver chaque bière de la liste, préparez-vous à faire preuve d'un peu de patience à l'occasion. Cela sonne particulièrement vrai si vous avez avalé les mêmes trois pilsners domestiques au cours de la dernière décennie, qui pourraient soudainement avoir un goût d'eau aromatisée une fois que vous vous êtes exposé à un stout microbrassé avec un ABV de 11,4%.

Cela ne veut pas dire que la liste suivante des bières les plus savoureuses est remplie exclusivement de bières expérimentales, mais plutôt qu'elle couvre toute la gamme en termes de goût et de texture. Variété du piquant de la vie, comme on dit, et c'est pourquoi votre vie n'est pas complète tant que vous n'avez pas essayé chacun d'eux. Sans plus attendre, voici les bières à essayer avant de mourir.

1. Rodenbach Alexandre

La brasserie Rodenbach (ou Brouwerij Rodenbach, si vous voulez) a été fondée par quatre frères en 1821, il est donc prudent de dire qu'elle connaît une chose ou deux sur la bière. L'un de ces frères était Alexander et la brasserie a célébré son 200e anniversaire avec la réédition de cet étourdissant aigre. Mélangeant Rodenbach vieilli avec 1/3 de bière plus jeune et de cerises macérées, il offre une combinaison brillante de bière aigre et de fruits rouges, avec une finale vineuse. C'est ce qu'est la bière la plus savoureuse.

Style: Aigre - Rouge Flandre/Bruin
ABV: 6.0%
Emplacement: Roulers, Belgique

2. Résine Sixpoints

Cela peut ressembler à de l'eau de bang raffinée et se présenter en canette, mais Sixpoint Resin est néanmoins une bière que vous devez essayer avant de mourir. Originaire de la brasserie Sixpoint de Brooklyn, cette véritable révélation offre une explosion de houblon et des tonnes de profondeur botanique. Bien que vaguement décrit comme une double IPA, il joue selon son propre ensemble de règles et défie ainsi la catégorisation stricte.

Style: IIPA
ABV: 9.1%
Emplacement: Brooklyn, New York, États-Unis

3. Cocktail Molotov Jumeau Maléfique

Fidèle à son nom, le cocktail Evil Twin Molotov ne coule pas autant sur votre langue qu'il explose sur vos papilles gustatives. Avec un taux d'alcoolémie de 13,0%, il contient plus de houblon à chaque gorgée que ce à quoi vous êtes probablement préparé. C'est définitivement une bière que vous devez essayer avant de mourir, qui pourrait très bien reconfigurer votre palais au moment où vous la terminez.

Style: IIPA
ABV: 13.0%
Emplacement: Queens, New York, États-Unis

4. Almanach Grand Cru

Comme tout vrai buveur de bière peut vous le dire, toutes les meilleures bières de style belge ne viennent pas de Belgique. Exemple : Almanach Grand Cru. Brassée en Californie, cette bière vraiment unique et au meilleur goût mélange une bière aigre de style rouge des Flandres avec des raisins Zinfandel, des framboises de Santa Cruz Mountain et des gousses de vanille entières. Si vous n'êtes pas intrigué, vous êtes tout simplement ennuyeux.

Style: Aigre - Rouge Flandre/Bruin
ABV: 10.5%
Emplacement: San Francisco, Californie, États-Unis

5. Horizon noir de Tokyo

Représentant une collaboration spéciale entre trois brasseries de renom (Nogne, Mikkeller et BrewDog), Black Tokyo Horizon offre une texture visqueuse et un énorme 17,2 % d'alcoolémie. Si vous parvenez à retrouver une bouteille de cette infusion au meilleur goût, préparez-vous à ce qu'elle se déroule dans des couches décadentes de chocolat, de café et de malts torréfiés.

Style: Stout - Impérial
ABV: 17.2%
Emplacement: Aberdeenshire, Ecosse

6. Pour Øl dangereusement proche de stupide

La brasserie danoise To Øl a mis une quantité dangereusement proche d'une quantité stupide de houblon Citra et Centennial dans cette bière très populaire. Le résultat est une quantité de saveur dangereusement proche de la stupidité, avec un équilibre parfait entre brillance et sécheresse. La quantité dangereusement proche de la quantité stupide d'abricot de la brasserie est également une bière que vous devez essayer avant de mourir.

Style: IIPA
ABV: 9.3%
Emplacement: Copenhague, Danemark

7. Le trou noir de Mikkeller

Récompensant et intense dans une égale mesure, Mikkeller Black Hole est tout ce qu'un stout nuancé devrait être et plus encore. Poussée à dessein à ses limites, cette bière au meilleur goût réalise un habile équilibre entre amertume et douceur. Il n'y a pas deux gorgées exactement identiques !

Style: Stout - Impérial
ABV: 13.1%
Emplacement: Copenhague, Danemark

8. Little Bang Galactopus

Voici une bière que vous devez essayer avant de mourir, ne serait-ce que pour dire à vos amis que vous avez bu quelque chose appelé Little Bang Galactopus. Le fait qu'il soit également assez délicieux vous donne une raison de plus pour y goûter. Comme le puissant Galactopus, dévoreur de systèmes solaires entiers, cette bière de style Barleywine saura conquérir vos papilles gustatives.

Style: Vin d'orge/Vin de blé/Vin de seigle
ABV: 10.1%
Emplacement: Fullarton, Australie

9. Kaiju ! Krush

De l'Australien Kaiju ! La bière vient de cette pale ale américaine propre et rafraîchissante. Ouvrez une boîte de conserve pour découvrir une abondance de saveurs de fruits tropicaux. Écrasez la bière puis écrasez la canette avant d'en ouvrir une autre. Quoi? Vous pensiez vous arrêter à un seul ? Ce n'est tout simplement pas la manière australienne.

Style: Pale Ale américaine
ABV: 4.7%
Emplacement: Dandenong, Vic, Australie

10. Mikkeller SpontanMyrtille

Au cas où ce ne serait pas encore évident, le danois Mikkeller sort pas mal de bières que vous devez essayer avant de mourir. Parmi eux se trouve ce lambic aux fruits belge, qui regorge d'acidité et d'acidité dans son corps de myrtille.

Style: Lambic - Fruité
ABV: 7.7%
Emplacement: Copenhague, Danemark

11. Les joyaux de Holgate Brewhouse Beelzebub

Vieilli en barrique et triple fermentation, ce vin d'orge de Holgate Brewhouse en Australie est plein de caractère audacieux. Ayant reposé dans du chêne français, il a peu de saveurs de pinot noir cachées au-delà du goût de houblonnage. Ajoutez 12,5% d'alcoolémie et vous obtenez une bière au meilleur goût qui s'attardera aussi bien sur le palais que sur l'esprit.

Style: Vin d'orge/Vin de blé/Vin de seigle
ABV: 12.5%
Emplacement: Woodd, VIC, Australie

12. Jumeau maléfique encore plus Jésus

Si vous aimez vos bières épaisses et noires, alors vous allez adorer cette stout impériale d'Evil Twin. De son corps visqueux jaillissent des notes de fruits noirs, de chocolat, de café et de sucre. Obtenez une bouteille avant qu'elle ne soit partie, en supposant qu'elle ne soit pas déjà partie.

Style: Stout - Impérial
ABV: 12.0%
Emplacement: Queens, New York, États-Unis

13. Jumeau maléfique Yin + Jumeau maléfique Yang

Pour une version moderne du noir et feu traditionnel, prenez une bouteille de Evil Twin Yin et une bouteille de Evil Twin Yang, et versez en conséquence. Vous ne retournerez peut-être plus jamais à Guinness and Bass.

Yin jumeau maléfique
Style: Stout - Impérial
ABV: 10.0%
Emplacement: Queens, New York, États-Unis

Jumeau maléfique Yang
Style: IIPA
ABV: 10.0%
Emplacement: Queens, New York, États-Unis

14. Lindemans Kriek

Pour certaines des bières lambic aux fruits les plus savoureuses au monde, vous devriez aller directement à la source. Nous entendons par là la Belgique, bien sûr, où Lindemans Brewery exerce son métier. Ce lambic particulier est léger et rafraîchissant avec ses 3,5 % d'alcoolémie et sa saveur de cerise pétillante.

Style: Lambic - Fruité
ABV: 3.5%
Emplacement: St Pieters Leeuw-Vlezenbeek, Belgique

15. Mikkeller Oregon Fruit Series : Crooked Moon Hazy IIPA avec framboise

« Une IIPA avec une touche funky », c'est ainsi que Mikkeller décrit Crooked Moon Hazy IIPA avec Raspberry, qui a été conçu en collaboration avec Oregon Fruit et Crooked Moon Tattoo. Attendez-vous à des couches de fruits acidulés et de saveur houblonnée, des explosions d'agrumes et une finale demi-sec. Ne mourez pas sans l'avoir essayé.

Style: IIPA
ABV: 8.3%
Emplacement: Copenhague, Danemark

16. Rodenbach Grand Cru

Ce mélange aigre est composé de deux parties de bière vieillie, d'une partie de bière jeune et entièrement complexe. La portion dominante de la bière a mûri pendant deux ans dans des fûts de chêne de la « cathédrale de la bière » de Roeselare, ce qui a donné des accents perceptibles de bois et d'esters. À cela s'ajoutent une essence fruitée et une finale douce.

Style: Aigre - Rouge Flandre/Bruin
ABV: 6.0%
Emplacement: Roulers, Belgique

17. Or de fleurs sauvages

Un brasseur australien tire son chapeau aux bières provinciales de la région wallonne de la Belgique avec cette gorgée moyenne. Résultat d'un processus de fermentation et de maturation astucieux, Wildflower Gold équilibre des notes de poivre, de houblon, de fruits à noyau et d'agrumes au sein de son corps « sec ». Apportez-le à votre prochaine Barbie et attendez-vous à des critiques élogieuses.

Style: Aigre/Bière Sauvage
ABV: 5.0%
Emplacement: Marrickville, Australie

18. La vie de pirate IIPA

Cette Double IPA de Pirate Life Brewing se concentre sur le malt, le houblon et la fermentation, et fait donc bonne impression. A la recherche d'un spectre complet de saveurs, il délivre de l'amertume et de la douceur à doses égales, ainsi que des notes de pin et d'agrumes. Est-ce une bière que vous devez essayer avant de mourir ? Vous pariez que oui.

Style: IIPA
ABV: 8.8%
Emplacement: Adélaïde, Australie

19. Petit-déjeuner de geek à la bière Mikkeller

Nous l'avons déjà dit et nous le répéterons : Mikkeller sort certaines des bières les plus savoureuses que vous n'aurez jamais essayées. Cela comprend le petit-déjeuner Beer Geek, un stout à l'avoine avec des ingrédients à base d'avoine et une touche de café. Si vous êtes du genre à apprécier une bière avec son petit-déjeuner, celle-ci suffira certainement.

Style: Stout - Gruau
ABV: 7.5%
Emplacement: Copenhague, Danemark

20. De Molen Raspoutine Bourbon BA

Classique et relativement léger (par rapport au tarif plus lourd), Rasputin Bourbon BA a néanmoins un bon coup à 11,4% ABV. Des notes de chocolat, de sucre, de malt, de caramel, de vanille et, oui, de bourbon, tourbillonnent dans son corps crémeux.

Style: Stout - Gruau
ABV: 11.4%
Emplacement: Bodegraven, Pays-Bas

21. Cuvée De Ranke

Trouvant un brillant équilibre entre l'acidité et l'amertume, cette bière belge existe dans une classe à part. Bien qu'il y ait suffisamment de lambic ici pour la qualifier de bière lambic, De Ranke a choisi de la qualifier de bière aigre traditionnelle et bien équilibrée. Et quelle bière aigre c'est, avec une texture trouble et un goût rafraîchissant.

Style: Aigre/Bière Sauvage
ABV: 7.0%
Emplacement: Dottignies, Belgique

22. 3 Fonteinen Oude Gueuze

La gueuze est un type de bière non filtrée et non pasteurisée qui mélange du lambic âgé de 1, 2 et 3 ans et reste en bouteille pendant au moins un an avant d'être commercialisée. En raison de la « fermentation » supplémentaire, le breuvage obtenu conserve une effervescence semblable à celle du champagne. Si tout cela vous convient, alors la Oude Geuze de 3 Fonteinen est sans aucun doute une bière que vous devez essayer avant de mourir.

Style: Lambic - Gueuze
ABV: 6.0%
Emplacement: Lot, Beersel, Belgique

23. Le lundi gris de Bruery

Avec leurs textures denses et leurs saveurs riches, les stouts de qualité supérieure constituent toujours une expérience de consommation inoubliable. Si vous êtes d'accord, mettez le lundi gris sur votre liste de seaux dès que possible. Pour donner à cette bière extrêmement forte (comme dans 19,2% d'alcoolémie) encore plus de caractère, The Bruery a ajouté des noisettes à chaque fût pendant le vieillissement. Bien sûr, la bière contient autant de calories qu'un déjeuner léger, mais qui compte les calories à ce stade ?

Style: Stout - Saveur Impériale
ABV: 19.2%
Emplacement: Placentia, Californie, États-Unis

24. Stout impérial vieilli en fût de whisky Ramjet Boatrocker

Le nom dit à peu près tout : Boatrocker Ramjet Whisky Barrel Aged Imperial Stout. Brassée une fois par an par l'Australien Boatrocker, cette stout impériale subit un vieillissement dans des fûts de whisky Starward de vin rouge avant d'atterrir dans la bouteille. Tout cela équivaut à l'une des bières les plus savoureuses que vous puissiez essayer, avec des notes de chocolat, de café et de malt succulent.

Style: Stout - Impérial
ABV: 10.2%
Emplacement: Braeside, Melbourne, VIC, Australie

25. Rivière russe Pline l'Ancien

Lorsqu'un érudit et naturaliste romain nommé Pline l'Ancien a aidé à créer le nom botanique du houblon, il est entré pour toujours dans les annales de la mythologie de la bière. C'est en son honneur que Russian River a conçu cette IIPA outrageusement houblonnée, brassée avec 40 % de malt en plus et plus du double du nombre de houblons utilisés dans l'IPA traditionnelle de la marque. Pline l'Ancien serait fier !

Style: IIPA
ABV: 8.0%
Emplacement: Santa Rosa, Californie, États-Unis

26. Défense sauvage

Pour ceux qui aiment leurs IIPA forts et pleins de saveur, Feral Brewing Co. a quelque chose pour vous. Brassée à l'aide d'une «tonne de merde métrique de houblon», Tusk ne tire pas un seul coup, d'où l'extrême amertume et 11,8 % d'alcoolémie. Celui-ci est publié en très petits lots et seulement deux fois par an, alors marquez vos calendriers car il ne dure pas.

Style: IIPA
ABV: 11.8%
Emplacement: Baskerville, Australie

27. Kaiju ! Où marche le béhémoth

Les IPA brunes bien brassées font partie des bières les plus savoureuses que vous puissiez trouver, et celle-ci de Kaiju ! ne fait certainement pas exception. Contrebalançant le houblon huileux et explosif avec un caractère de malt crémeux et des notes de rhum, il laisse des tonnes de saveurs persistantes dans son sillage.

Style: IPA - Noir/Marron/Cascadian Dark
ABV: 10.5%
Emplacement: Dandenong, Vic, Australie

28. L'impératrice Holgate

Disponible en quantité extrêmement limitée, Empress livre tout ce que vous pouvez demander dans un portier classique. Cela comprend une couleur noire d'encre, une mousse bronzée, une sensation en bouche chaude et des notes sensuelles d'amertume et de douceur. Sceller l'accord est une finition à la Kahlua. Miam.

Style: Portier - Impérial
ABV: 10.0%
Emplacement: Woodd, VIC, Australie

29. Omnipollo Sélassié

10 malts spéciaux s'harmonisent pour un effet crémeux et délicieux à l'intérieur de chaque bouteille accrocheuse de Selassie. À cheval entre la simplicité et la complexité, cette stout aromatisée présente des notes dominantes de café éthiopien et de gousses de vanille. Cela pourrait être dû au fait qu'il est en fait brassé avec du café éthiopien et des gousses de vanille. Juste une pensée.

Style: Stout - Saveur Impériale
ABV: 11.0%
Emplacement: Stockholm, Suède

30. Tripel Karmeliet

Apparemment basé sur une recette de 1679, Tripel Karmeliet tire sur tous les cylindres imaginables. Le blé, l'avoine et l'orge fermentés créent un profil à la fois léger et crémeux, avec des notes de banane, de vanille, d'épices et de citron. Il s'agit de la meilleure bière belge au monde et, par conséquent, une bière que vous devez essayer avant de mourir.

Style: Triple
ABV: 8.4%
Emplacement: Buggenhout, Belgique

31. Pauwel Kwak

Nommée en l'honneur du brasseur et inventeur du XVIIIe siècle Pauwel Kwak, cette bière belge brune émane d'une distinction absolue. Alors que les ingrédients traditionnels tels que le blé, le houblon et les malts d'orge lui confèrent une base classique, l'utilisation de sucre blanc augmente cette douceur de quelques crans.

Style: Ale Belge - Strong Dark
ABV: 8.4%
Emplacement: Buggenhout, Belgique

32. Chimay Bleue Grande Réserve

Toutes les bières les plus savoureuses ne doivent pas nécessairement être quelque chose dont vous n'avez jamais entendu parler. Entrez Chimay Bleue Grande Réserve, une savoureuse bière belge de renommée mondiale. Non pasteurisé et refermenté en bouteille, il présente un arôme rosé et un goût puissant mais agréable. La meilleure partie? Vous n'aurez pas à chercher haut et bas juste pour le trouver.

Style: Ale Belge - Strong Dark
ABV: 9.0%
Emplacement: Baileux, Belgique

33. Riverside 777

Une gorgée de Riverside 777 et vous saurez pourquoi ils appellent souvent ce style de bière « IPA impériale ». En effet, sa buvabilité suprême et son goût frais sont dignes de la royauté. Quatre variétés de houblon sont entrées dans la fabrication de cette bière de premier plan, qui associe des notes d'agrumes mûrs à des tas de pin.

Style: IIPA
ABV: 9.2%
Emplacement: Parramatta, NSW, Australie

34. Billy Bs de Thorogood

Largement acclamé et n'étant plus en production, le Billy Bs de Thorogood est l'étoffe dont sont faits les rêves de cidre. Entre sa saveur maltée, son piquant doux et son ABV solide, ce fameux "apple stout" vaut tous les efforts qu'il vous faudra pour le retrouver. Bonne chance.

Style: Aromatisé - Fruité
ABV: 12.0%
Emplacement: Burra, Australie

Tu pourrais aussi aimer:
Le guide ultime des types et styles de bière
16 meilleurs blogs australiens sur la bière
Que ces 7 meilleures applications de bière soient votre guide