Prendre une bonne bouteille de rouge sur le chemin du retour avec le dîner est à peu près aussi australien que le cricket de basse-cour et ne jamais appeler les crevettes "crevettes", mais quand il s'agit de choisir une goutte supérieure, on peut parfois avoir l'impression que nous n'avons que l'embarras du choix . Fini le temps de choisir simplement entre un merlot et un taxi de l'une de nos nombreuses régions viticoles locales, et avec de plus en plus d'éducation sur le marché, notre connaissance a exigé de meilleurs vins et des endroits plus divers.
Le gros shiraz audacieux et prune de Barossa ou le cabernet classique de Coonawarra sont toujours des stars à part entière, mais une tendance récente qui s'observe facilement est notre propension à nous tromper en découvrant des vins d'autres pays, et en particulier ceux que nous n'aurions peut-être pas considérés comme un il y a quelques décennies. Un exemple est la région de la Rioja en Espagne, qui contribue à mettre le tempranillo à l'honneur et produit des rouges stellaires qui constituent un ajout parfait à la table du dîner australien.
Le principal cépage utilisé dans les vins de la Rioja (qui, tout comme le vin français, est vendu sous le nom de son origine et non d'un cépage spécifique) est le tempranillo, bien que d'autres cépages rouges incluent la garnacha tinta, le mazuelo (parfois appelé cariñena) et graciano.
La Rioja blanche est fabriquée à partir de viura (parfois appelée macabeo), de malvasía et de garnacha blanca.
Le tempranillo (tem-prah-nee-yo; désolé si vous avez dit « tem-prah-nil-low » toutes ces années), est un cépage riche et complexe qui offre beaucoup de corps et de fruits noirs, et est particulièrement polyvalent à exprimer différentes caractéristiques à travers une large gamme de vins. Bien que d'autres raisins soient utilisés dans la plupart des expressions qui sortent de la Rioja, conformément aux lois d'appellation d'origine qui dictent la production de vin dans la région.
Un de ces exemples qui a commencé à prendre d'assaut le marché australien est le Campo Viejo Gran Reserva. Une expression Gran Reserva est un vin qui doit être vieilli pendant au moins cinq ans, dont au moins deux d'entre eux doivent être en fûts de chêne.
"Au cours de cette période, un vin en développement absorbe les saveurs et les arômes fumés et épicés du bois et perd souvent les notes de fruits primaires pour lesquelles notre cépage clé Tempranillo est apprécié - mais pas à Campo Viejo Gran Reserva", explique le chef vinificateur de Campo Viejo. Elena Adell.
« Notre vin est complexe et bien équilibré, comme on pourrait s'y attendre d'un Gran Reserva, mais il conserve également ses nuances fruitées, ce qui en fait indéniablement Campo Viejo.
Campo Viejo utilise le tempranillo comme base pour son Gran Reserva, avec de petites quantités de graciano et de mazuelo, mais ce n'est pas seulement la délicatesse de l'assemblage qui rend le goût du vin si bon - "Après avoir passé deux ans en fûts de chêne français et américain barriques, le vin vieillit encore 36 mois en bouteille. Au cours de cette longue période, le vin développe de riches arômes fruités, bien équilibrés avec des notes épicées de clou de girofle, de poivre, de muscade, de pain grillé léger et de nuances fumées et boisées », ajoute Adell.
« À Campo Viejo, nous aimons célébrer l'art de la Rioja et l'exprimer à travers nos vins qui mettent en valeur le meilleur de nos sols éminents, notre climat unique et nos techniques de vieillissement méticuleuses.
"Et notre Gran Reserva raffinée, en particulier, en tire le meilleur pour devenir un classique moderne - une version vraiment contemporaine d'une authentique Rioja."
La Rioja se marie également très bien avec les mets et convient aux plats comme le bœuf grillé ou en sauce, les poissons gras, les champignons ou même certains plats de fruits de mer, ce qui en fait un excellent point de départ la prochaine fois que vous regarderez le vaste mur de confusion qui est la section internationale de votre bouteille locale.
Et une Gran Reserva est l'un des moyens les plus simples de faire bonne impression.
« J'adore ouvrir une bouteille de Campo Viejo Gran Reserva pour surprendre mes amis », dit Adell. « Quand vous dites : « Je vais ouvrir une Gran Reserva », personne ne s'attend à un vin aussi vibrant, brillant, complexe et expressif.
« C’est toujours une très belle surprise et une belle réussite. »
Origine: Espagne
Teneur en alcool: 13.5%
Prix: $40
