En tant que l'une des distilleries les plus célèbres au monde, The Glenlivet est un nom synonyme de délicieux single malt écossais. Né d'une industrie ancrée dans la tradition et d'un marché autrefois animé par des buveurs de vieille monnaie qui savent ce qu'ils aiment et sont déterminés à leurs habitudes; leur dernière idée est, une fois de plus, de bousculer la façon dont les consommateurs perçoivent les single malts premium.
De leur récente incursion dans le whisky sans âge, Founders Reserve, jusqu'à leurs expressions très recherchées de 50 ans, ils produisent certains des meilleurs liquides du Speyside (à tel point que Glenlivet est le single malt le plus vendu aux États-Unis, et le deuxième plus élevé au monde).
Alors que le monde devient fou de whiskies single malt haut de gamme, étancher sa soif de drams haut de gamme n'a jamais été aussi simple, car les producteurs continuent de proposer de plus en plus d'offres intéressantes à partir de leurs entrepôts sous douane. Certains grands noms embouteillent des single-fûts de raretés vieillies; d'autres ont recours à différents fûts (c'est-à-dire ex sherry ou madère) pour finir leur liquide. Presque tous, cependant, annoncent fièrement le caractère unique et le profil de saveur de leurs produits - soit sur le côté de l'étiquette, soit en publiant des notes de dégustation officielles, The Glenlivet a opté pour une approche légèrement différente.
À partir de 2016, The Glenlivet a décidé de retenir toute information remarquable sur leur dernier produit, avec la sortie de "Cipher". Cipher était le premier crack de l'entreprise à un produit mystérieux qui offrait très peu au client autre qu'un délicieux whisky.
Dans la même veine que la version mystère précédente, cette dernière bouteille est présentée comme un défi intrigant pour le consommateur; un appel à l'action pour non seulement se concentrer sur les composants sensoriels individuels qui composent le code Glenlivet (ou quelque chose de leur gamme, pour ainsi dire), mais aussi pour se concentrer sur le plaisir de ce qu'il y a dans le verre, sans aucune idée préconçue. Et bien qu'il soit nettement unique par rapport aux autres whiskies de la gamme The Glenlivet, il porte toujours l'ADN de la marque
« Le Glenlivet est fruité et floral, avec du caramel et de la banane trop mûre; ananas parfois », explique le maître distillateur Alan Winchester, parlant en termes généraux de l'ensemble de la gamme.
"Et nous savons à travers la littérature que cette saveur nous a été transmise, et par de vieux, vieux échantillons."
Pour aider le grand public à évaluer le code, The Glenlivet a pris les notes de dégustation complexes d'Alan et les a transformées en une expérience en ligne interactive. Bien que des indices soient présents sur ce que vous trouverez le plus dominant au nez et au palais, les utilisateurs sont encouragés à verser un verre et à s'impliquer, en gradant l'intensité des différents éléments et en différenciant les subtilités pour lesquelles The Glenlivet est connu.
« Nous pensions le verser dans une bouteille noire, ce qui est assez inhabituel pour The Glenlivet, et ne mettre aucune note de dégustation dessus », poursuit Alan, ses quarante ans d'expérience sur le marché n'étant toujours pas un obstacle à la rupture. tradition au nom d'un grand produit.
« Nous avons utilisé une combinaison de chênes qui ne sont pas traditionnellement présents dans la gamme de produits de la distillerie, et nous l'avons juste mélangé un petit peu et avons dit : « Allez et devinez par vous-mêmes ». Cela a été un succès dans le sens où les gens y pensent, en parlent et plutôt que de lire et de goûter avec notre langue, en utilisant leur propre langue pour le faire.
« Ensuite, avec le site Web, vous pouvez jouer contre nous, voir comment sont les scores. Si tu es bon, tu auras mon travail.
Ce n'est pas la première fois que la distillerie utilise la technologie pour impliquer les consommateurs à un niveau plus impliqué, mais c'est certainement l'utilisation la plus ambitieuse à ce jour - il y a un code-barres au dos de la bouteille qui scanne dans Shazam; cela mène directement à une vidéo de bienvenue d'Alan lui-même, avant de vous emmener sur le site où vous analyserez le whisky.
Réticent à en dire trop avant la révélation finale (mystérieusement prévue pour "plus tard cette année"), Alan est penaud lorsqu'on l'interroge spécifiquement sur les fûts utilisés, mais souligne à quel point les différences entre Code et Cipher sont certainement présentes dans le produit fini.
« « Jamais utilisé auparavant » fait référence à la combinaison de types de fûts de chêne et à la façon dont nous les avons utilisés.
« Nous l’avons fait, il y a donc une différence subtile entre cela et le Cipher. Traditionnellement en Ecosse, traditionnellement, vous n'excluez jamais rien, bien que nous soyons limités par la réglementation; que nous devons toujours utiliser du chêne pour faire mûrir le whisky.
Le Glenlivet Code n'est pas filtré à froid et est donc embouteillé avec un ABV de 48 %; cela signifie qu'il a une belle sensation en bouche riche et une finale longue et persistante (bien que nous ne puissions pas vous dire exactement ce que cela pourrait être). Il est disponible en ligne et dans les principaux points de vente, avec un prix de vente conseillé de 220 $.
Craquez une bouteille de The Glenlivet Code, puis connectez-vous sur leur site pour voir comment vous vous en sortez.
