Si vous ne parvenez pas à mettre la main sur l'Ultra-Rare Lark Legacy Whisky, vous aimerez peut-être essayer le très attendu whisky single malt Muscat Cask de Lark Distilling Co. en Tasmanie. Gagnant de l'or (96 points) au Concours International des Vins et Spiritueux 2021-2022 (IWSC), si vous parvenez à vous en procurer, vous ne serez pas déçu par cette édition limitée à seulement 347 bouteilles.
Offrant simultanément «les meilleurs éléments de l'hiver tasmanien» et «l'été tasmanien à venir», le Muscat Cask Finish de Lark Distilling Co. est le résultat primé du distillateur en chef, le trésor de Chris Thomson en fûts de vin fortifiés. Découvert dans la Barossa Valley au printemps 2021-2022, Chris a réussi à trouver une minuscule parcelle d'anciens fûts de muscat servant à finir ce qu'il appelle un « single malt sirupeux extraordinaire ».
"Ce fut un honneur incroyable pour ce whisky de recevoir l'or à l'IWSC, et nous nous attendons à ce que cette version se vende rapidement", a commenté Chris. «Nous sommes incroyablement fiers de créer le whisky de premier ordre comme celui-ci ici dans notre petite distillerie au bout du monde. Je suis immensément fier de la qualité de ce produit qui se résume à la passion et au dévouement de notre merveilleuse équipe de Lark.
Achetez une bouteille de Muscat Cask Finish pour aussi peu que 79,99 $ pour un dégustateur de 100 ml. Et si vous l'aimez vraiment, vous pouvez passer à la bouteille de 500 ml à 299,99 $.
Notes de dégustation de finition en fût de muscat
Nez: Les meilleurs éléments de l'hiver tasmanien : des pommes trempées dans du caramel, des oranges cloutées de clou de girofle dans du vin chaud et l'arôme incomparable d'un feu de tourbe.
Palais: L'été tasmanien à venir : pêches, récoltes d'orge, sorbet à l'orange et jus de raisin.
Finir: Raisins trempés dans du sirop, avec notre touche de tourbe signature.
ABV : 46%
Bouteilles disponibles : 347
