Restreindre les meilleurs bars à vin de Sydney n'est pas une mince affaire. Du bar à vin branché de Surry Hills à Sydney aux bars à vin ambiants sur l'eau, cette ville les a tous. Ces points chauds sont l'endroit où se mêlent cartes des vins, produits frais et design sophistiqué. Plus important encore, ils offrent tous les gouttes les plus douces et les plus alléchantes d'Australie et du monde entier.
Sydney accueille ces mystérieuses caves souterraines parfaites pour un premier rendez-vous séduisant. Pourtant, vous trouverez également les entrepôts les plus chics idéaux pour les événements de groupe plus bruyants. Parcourez les 18 meilleurs bars à vin de Sydney pour trouver celui de votre prochain événement ou de votre prochain vin.
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1. Chère Sainte Éloise
Ce restaurant de vin pittoresque à Sydney est nommé d'après la référence de George Orwell dans Down and Out à Paris à Londres à sainte Eloïse, où il prie pour assez de francs pour acheter du pain et une bouteille de vin. Chère Sainte Eloise livre certainement ces marchandises, et la meilleure sorte à cela. La carte des vins compte plus de 400 variétés, mais la présentation intuitive et descriptive rend la navigation beaucoup plus facile qu'il n'y paraît. Les offres alimentaires changent tous les quelques jours en fonction des saisons et des produits disponibles. Avec seulement 40 places, c'est un bar à vin idéal pour un rendez-vous ou un petit groupe pour un vin luxuriant après le travail.
Adresse: 5/29 Orwell Street, Potts Point NSW 2011
Téléphone: (02) 9326 9745
Les heures: lun-jeu 17h-12h, ven-sam 12h-12h, dim 12h-22h
2. La cave à vin de l'hôtel Dolphin
Vous connaissez peut-être bien le bistrot et la cour du Dolphin's en bas. Mais si vous n'avez pas visité The Dolphine Hotel Wine Room, vous manquez sérieusement quelque chose. Ce bar à vin de Surry Hills Sydney propose une longue liste qui distingue les rouges brillants, légers et électriques des veloutés, suaves et séduisants. En d'autres termes, ils ont des vins pour tous les palais et toutes les occasions. Ils ont également une délicieuse gamme de charcuteries et de fromages à accompagner de leurs vins.
Adresse: 412 Crown Street, Surry Hills NSW 2010
Téléphone: (02) 9331 4800
Les heures: Lundi 11h30-23h45
3. 10WilliamSt
Avec une carte des vins qui change de mois en mois, vous pouvez être sûr qu'au 10 William St, vous boirez les meilleures gouttes de la saison. Des digestivos japonais aux rouges pétillants de la vallée de la Loire, le 10 William St vous fera découvrir votre nouvelle boisson préférée que vous ne soupçonniez pas d'aimer. Ils présentent le meilleur vin de tous les coins du monde et l'apportent dans votre coin dans l'un des meilleurs bars à vin du quartier central des affaires de Sydney.
Adresse: 10 William Street, Paddington NSW 2021-2022
Téléphone: (02) 9360 3310
Les heures: Mer-Jeu 17h-12h, Ven-Sam 12h-12h
4. Amour, Tilly Devine
Amour, Tilly Devine se targue d'être un bar à vin à Surry Hills Sydney plein de caractère. C'est un endroit où vous savourez le vin, vous imprégnez des arômes et partagez l'expérience avec un vieil ami ou un futur amoureux. Ils ont une liste d'environ 300 vins différents du monde entier. Chacun de ces vins rend hommage au sol dans lequel les raisins ont été cultivés et aux saveurs fruitées ou herbacées qu'ils dégagent - et non à la teneur en alcool. Un clin d'œil à l'ancienne propriétaire de bordel d'East Sydney et patronne badass, Tilly Devine, nous pensons que c'est un établissement qu'elle serait honorée d'avoir inspiré.
Adresse: 91 Crown Ln, Darlinghurst NSW 2010
Téléphone: (02) 9326 9297
Les heures: Lun-Sam 17h-12h
5. Ragazzi Vin et Pâtes
Ragazzi Wine and Pasta est le frère italien de Love, Tilly Devine (Aussie) et Dear Saint Eloise (Français). Il propose une carte des vins de 300 bouteilles comprenant des gouttes italiennes et des vins australiens à base de raisins italiens. L'accent est mis sur une intervention minimale, des vins changeants quotidiennement qui apportent une touche d'excitation inattendue au cadre italien contemporain. Cela ne s'appelle pas Ragazzi Wine, alors prenez des pâtes pendant que vous y êtes et si vous n'arrivez pas à vous décider, laissez le chef décider pour vous à un modeste 65 $ par personne.
Adresse: 1 Angel Pl, Sydney NSW 2000
Téléphone: (02) 8964 3062
Les heures: lun-ven 11h30-12h, sam 12h-12h, dim 12h-18h
6. Poly
Le bar à vin le plus lâche du restaurant Ester de Sydney, qui a changé le jeu de la restauration à Sydney. Poly se trouve au sein du Paramount House Hotel et sert une carte des vins axée sur les vins biologiques, biodynamiques et naturels. La carte des vins était peut-être inhabituelle à son ouverture, mais elle abrite aujourd'hui certaines des bouteilles les plus recherchées et les plus rares des grands du vin naturel. Si vous avez un petit creux, il y a une petite sélection de plats qui vous plaira à coup sûr, pensez au bifteck de flanc mariné Koji, au bifteck de faux-filet 800 g et à la plie entière.
Adresse: 74-76 Commonwealth St, Surry Hills NSW 2010
Téléphone: (02) 8860 0808
Les heures: Mar-Ven 17h-23h, Sam 12h-16h & 17h-23h
7. De la vigne
Le restaurant De Vine Food and Wine propose une expérience culinaire d'inspiration italienne complétée par une liste évolutive de 400 vins eurocentriques. Avec son menu raffiné, De Vine est facilement l'un des bars à vin les plus mémorables et les meilleurs du CBD de Sydney. Venez pour le vin, restez pour la nourriture et souvenez-vous de l'expérience.
Adresse: 32 Market Street, Sydney NSW 2000
Téléphone: (02) 9262 6906
Les heures: mar-ven 12h-23h, sam 17h-23h
8. Wyno Bar et boutique
Le Groupe Porteno est bien connu pour son sens aiguisé à flairer les plats les plus innovants et à laper les vins les plus enivrants. Sans parler de leur capacité à établir des bars à vin avec plus d'ambiance que de musique électronique. Wyno Bar and Shop à Surry Hills est la parfaite continuité de la règle. Ils ont exécuté de manière transparente une allée de faible éclairage remplie d'un menu de plats en constante évolution et d'une gamme intéressante de vins internationaux et de petits vins locaux.
Adresse: 4/50 Holt St, Surry Hills NSW 2010
Téléphone: (02) 9212 7766
Les heures: mar-ven 16h30-23h, sam 16h30-12h
9. NOMADE
Ne cliquez pas sur le lien du site Web vers Nomad si vous êtes à jeun. L'équipe de chefs comprend ici un boulanger à temps plein qui prépare du pain frais tous les jours, un expert en charcuterie et des fromagers internes. Bien sûr, il y a aussi une équipe de sommeliers qui apporte l'atmosphère de porte de cave de tout le pays à un bar à vin de Surry Hills Sydney. La carte des vins s'étend sur une distance de 4000 km à travers le pays. Ils vous permettent d'entendre les histoires des vignerons tout en dégustant les tanins, le tout dans un entrepôt du début du siècle pouvant accueillir jusqu'à 150 personnes.
Adresse: 16, rue Foster, Surry Hills NSW 2010
Téléphone: (02) 9280 3395
Les heures: Lun-Jeu 18h-21h30, Ven-Sam 12h-16h & 17h-22h, Dim 12h-20h30
10. Bouteille noire
Le bar à vin du quartier de Darlinghurst, Black Bottle, sert des assiettes à partager méditerranéennes, des huîtres, des cocktails artisanaux et bien sûr une vaste gamme de vins de premier ordre. Vous serez accueilli avec un excellent service, beaucoup de verdure et d'éclairage d'ambiance et des gouttes abordables du monde entier dans l'un des meilleurs bars à vin de Sydney CBD.
Adresse: Boutique 2/118-116 Darlinghurst Rd, Darlinghurst NSW 2010
Téléphone: (02) 7901 4114
Les heures: mer-sam 17h-12h, dim 16h-22h
11. Restaurant Bentley + Bar
Avez-vous déjà rêvé d'une soirée d'un délicieux verre de rouge au coin du feu, accompagné d'une sélection gastronomique de viandes, de fromages et d'accompagnements triés sur le volet, votre entreprise préférée et un service sur mesure ? C'était une question piège, bien sûr, vous l'avez fait. Imaginez maintenant avec les meilleurs produits sélectionnés par les meilleurs chefs et sommeliers de Sydney dans un cadre industriel-chic et vous n'aurez probablement pas encore atteint la décadence du Bentley Restaurant and Bar. Visitez ce restaurant à vin à Sydney pour donner vie à votre imagination (et plus encore).
Adresse: 27 O'Connell Street, Sydney NSW 2000
Téléphone: (02) 8214 0505
Les heures: mer-jeu et sam 18h-22h, ven 12h-15h et 18h-22h
12. Monopole
Monopole propose une carte des vins de plus de 500 vins rares et de charme. Venir ici équivaut à parcourir les régions viticoles uniques d'Europe pour goûter et comparer les saveurs particulières de chaque climat et sol; juste sans les coûts exorbitants des vols long-courriers. Ce bar à vin renommé de Surry Hills Sydney a reçu le prix « Liste des vins de l'année » par le SMH Good Food Guide en 2021-2022 et a reçu deux chapeaux en 2021-2022 et 2021-2022. Complétez les boissons sophistiquées avec une liste tout aussi impressionnante de fromages artisanaux et un design accueillant et suave.
Adresse: 16-20 Curtin Pl, Sydney NSW 2000
Téléphone: (02) 8080 9144
Les heures: mar et sam 17h-23h, mer-ven 12h-23h
13. Vini Divini
L'un des membres les plus récents sur la scène des bars à vin de Sydney, Vini Divini est un endroit méditerranéen du CBD de Sydney offrant l'une des cartes des vins les plus diversifiées géographiquement de la ville. Ici, vous pouvez choisir parmi un impressionnant mur de vins contenant plus de 1000 bouteilles de 10 pays différents (dont la Grèce, l'Arménie, la Géorgie et la Turquie), organisé par Raphael Mulligan, ancien chef sommelier du Rockpool Dining Group. Si vous avez faim, Vini Divini propose également des plats méditerranéens de style mezze, il y en a donc pour tous les goûts.
Adresse: 60 Carrington Street, Sydney NSW 2000
Téléphone: 0477033811
Horaires d'ouvertures: du lundi au vendredi : de 12h à tard
14. La bibliothèque du vin
Comme son nom l'indique, Wine Library est l'endroit où vous allez quand vous voulez apprendre, expérimenter et expérimenter - sur le vin bien sûr. Le processus complexe de la viticulture n'est pas seulement présenté comme une science importante dans les vignobles éloignés de la ville. Cette cave à vin apprécie la beauté d'une goutte parfaitement exécutée et ils aiment partager leurs connaissances et leur passion avec tous ceux qui franchissent leurs portes. Visitez l'un des meilleurs bars à vin de Sydney CBD niché au sommet d'Oxford Street pour découvrir le vin trié sur le volet et de délicieuses assiettes à partager.
Adresse: 18, rue Oxford, Woollahra NSW 2025
Téléphone: (02) 9368 7484
Heures de négociation : mar-jeu 17h-23h45, ven-sam 14h-23h45
15. Où est Nick
Un restaurant à vin moins prétentieux et naturellement funky à Sydney est le Where's Nick de Marrickville. La carte des vins présente les meilleures gouttes d'Adélaïde, de Nouvelle-Zélande, de France et du Chili (et de nombreux endroits entre les deux) allant de l'orange épicée aux cerises fraîches. Le fondateur Julian Abouzeid a travaillé comme acheteur de vin pour Oak Barrel pendant cinq ans avant de s'associer à son frère Dominic pour ouvrir ce bar à vin incroyablement populaire. Où est le troisième frère Nick dans tout ça ? Faites une visite et vous le découvrirez peut-être.
Adresse: 236, chemin Marrickville, Marrickville NSW 2204
Téléphone: 0481 759 182
Heures de négociation : mar-mer 16h-22h, jeu 16h-23h, ven 16h-23h30, sam 12h-23h30, dim 12h-22h
16. Fix Bar à Vin + Restaurant
L'antidote parfait à une longue semaine est un vin et une collation au Fix Wine Bar + Restaurant, où il n'y a pas de mauvais choix. En tant que l'un des meilleurs bars à vin du quartier central des affaires de Sydney, Fix propose plus de 250 bouteilles de petits vins artisanaux, souvent inhabituels et généralement naturels, du monde entier. Leur sommelier primé, Stuart Knox, vous fera voyager dans le paradis de la viticulture chaque fois que vous visiterez ce bel établissement de Sydney.
Adresse: 111 Elizabeth Street, Sydney NSW 2000
Téléphone: (02) 9232 2767
Les heures: mar 8h-17h, mer-ven 8h-21h
17. Baretto
Baretto signifie «petit bar» en italien et ce bar à vin de Sydney porte bien son nom. Le lieu est situé sur les plages du nord de Sydney, juste au bord de l'eau à la plage d'eau douce. Servant des plats de bar italiens préparés par l'un des meilleurs chefs de Sydney, Mitch Orr, le menu est vaste mais remarquablement invitant. La carte des vins italiens est plus que vaste et se concentre sur la région sarde. Si le vin n'est pas votre truc, la carte des cocktails est vaste et il y a une sélection de Spritz et de bières locales et sardes.
Adresse: Moore Rd, eau douce NSW 2096
Téléphone: (02) 9938 3331
Les heures: Ven-Dim 17h-21h
18. Cendre St. Cave
Combinant le sens de l'hospitalité de Merivale, des tapas d'inspiration européenne et une carte des vins magistralement organisée, Ash St. Cellar est facilement l'un des meilleurs bars à vin du quartier central des affaires de Sydney. Le sommelier primé de Merivale, Franck Moreau, a personnellement organisé la carte des vins, qui comprend tout, du Malagoussia de Grèce à une Syrah de la vallée du Rhône septentrionale en France. Alors que la plupart des éléments viennent d'Espagne, d'Italie et de France, de nombreuses spécialités australiennes font également partie de la sélection. Le prix du vin varie pour en faire l'endroit idéal pour tous les budgets ou toutes les occasions.
Situé dans: Présence de lierre
Adresse: 1 Ash Street, Sydney NSW 2000
Téléphone: (02) 9114 7302
Les heures: Lun-Ven 7h30-12h
FAQ générale
Où se trouve le meilleur bar à vin du CBD de Sydney ?
Il y a un certain nombre de bons bars à vin près de Sydney CBD, Fix Wine Bar + Restaurant, Love, Tilly Devine et Wyno Bar and Shop, trois excellents à essayer. Pour en savoir plus, consultez notre liste des 18 meilleurs bars à vin de Sydney.
Quel est le meilleur bar à vin de Sydney pour se restaurer ?
Le 10 William St à Paddington est un excellent bar à vin de Sydney, il se trouve également qu'il a déjà reçu le prix du meilleur restaurant d'Australie par le magazine Delicious. Il y a d'autres excellents bars à vin qui servent de la nourriture à Sydney, essayez Regazzi Pasta and Wine and Poly.
Où puis-je boire du vin naturel à Sydney ?
Regazzi Pasta and Wine, Love, Tilly Devine, Poly, 10WilliamSt et The Dolphin Wine Room sont d'excellents bars à vin à Sydney qui servent du vin naturel.
