Vous voulez faire passer votre recette de martini expresso au niveau supérieur ? Logique. Aucun bar amateur n'est complet sans un excellent martini expresso. Un aliment de base de la carte des cocktails, le mélange de café riche et d'alcools subtils qui était autrefois limité à la tasse de café du matin des alcooliques de bureau, mais maintenant il est apprécié dans les bars et les clubs du monde entier. Si vous voulez savoir comment faire un espresso martini qui fera sauter les chaussettes de vos invités, vous êtes au bon endroit.
Qu'est-ce qu'un Espresso Martini ?
Un espresso martini, comme son nom l'indique, est un cocktail qui utilise le café espresso comme l'un de ses ingrédients principaux. Bien qu'il ne s'agisse pas d'un vrai martini, en raison de l'absence de gin ou de vermouth, la boisson tire son titre de martini du verre dans lequel elle est servie. et des saveurs percutantes.
D'où vient l'espresso Martini ?
L'histoire de l'espresso martini remonte à la joyeuse vieille Angleterre en 1983, avec le barman Dick Bradsell. Alors qu'il servait à la Soho Brasserie, un jeune mannequin s'est approché du barman et a demandé un cocktail avec du café. Pensant vite sur ses pieds, Bradsell a mélangé de la vodka, du sucre, de la liqueur de café et un espresso de la machine à café en face de sa station. Et ainsi, l'espresso martini est né, avec le coup d'espresso frais faisant de la boisson un succès sur la scène des clubs. Bradsell a été défendu pour son succès et a ensuite réalisé le Bramble, le Russian Spring Punch et le Treacle. Parlez d'un maître de mixage.
La boisson elle-même avait pris de nombreux noms, alors que les gérants de bar à travers le pays tentaient de reproduire son succès. Les gens commandaient des « stimulants pharmaceutiques » (pas difficile de voir pourquoi cela n'a pas décollé), « Vodka Espresso's », et avant longtemps, expresso martini, comme un nom accrocheur et facile finalement collé pour le cocktail populaire. À ce jour, vous pouvez demander au barman de votre local un martini expresso, et ils sauront exactement ce que vous recherchez.
Ingrédients Espresso Martini
Mettre la main sur les ingrédients parfaits pour un espresso martini est un moyen infaillible de vous faire passer la mixologie au niveau supérieur. Heureusement, la recette de l'espresso martini n'a pas beaucoup changé depuis sa création. Direct et simple à préparer, le cocktail est un excellent choix pour les créateurs occasionnels et les barmans amateurs. Pour cette variante, nous sommes allés directement à la source, en collectant nos ingrédients de martini expresso en suivant les directives établies par l'International Bartenders Association (IBA). Voici ce dont vous avez besoin pour préparer le parfait espresso martini.
- 50 ml de Vodka
- 30 ml de Kahlua
- 10 ml de sirop de sucre
- 1 expresso fort (environ 30 ml)
Bien que le mélange officiel ait légèrement changé par rapport à la recette originale de l'espresso martini de Bradwell, vous pouvez voir les fondations sur lesquelles le cocktail a été construit. Maintenant, il est temps de tout assembler.
La meilleure recette de martini expresso
Bien que la liste des ingrédients soit courte et sucrée, obtenir les combinaisons de saveurs et la méthode nécessite une réflexion approfondie. Comme nous l'avons vu avec d'autres recettes telles que le gin & tonic ou le Dark & Stormy, peu d'ingrédients signifient plus de marge d'erreur. Faites une petite erreur et vos invités en paieront certainement le prix, et lorsque vous jouez avec un ingrédient aussi acidulé et fort que le café, vous voulez vous assurer que vous respectez la méthode.
Pour notre recette de martini expresso, nous nous sommes une fois de plus adressés à l'International Bartenders Association pour leur contribution. Voici la meilleure recette de martini expresso.
- Ajoutez une quantité généreuse de glace dans un shaker
- Verser tous les ingrédients dans le shaker
- Bien agiter
- Filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré
- Garnir de trois grains de café
- Prendre plaisir!
Maintenant, nous espérons que vous réussirez la sixième étape, c'est la plus importante. Comme vous l'avez peut-être remarqué, pour la présentation, nous avons choisi de déposer deux à trois grains de café torréfiés dans la mousse qui s'est formée sur le dessus. C'est la présentation la plus courante dans les bars modernes du monde entier, cependant, si vous voulez le mélanger, le monde est votre huître. N'ayez pas peur d'être un peu flamboyant avec la présentation, tant que le goût est bon, vos amis vont adorer.
Variations Espresso Martini
Alors que l'espresso martini sera là pour toujours, quelques barmans effrontés ont relevé le défi de recréer le cocktail en quelque chose d'aussi délicieux. Vous trouverez ci-dessous quelques-unes des délicieuses variantes que vous trouverez sur le martini expresso classique.
tiramisu
Comme si ce dessert italien classique pouvait être encore meilleur. Le mélange et la présentation magnifiques et superposés de ce cocktail vous empêcheront presque de le boire. Presque. Parce qu'un bon cocktail est une chose terrible à gaspiller. Voici ce dont vous aurez besoin et comment procéder.
Ingrédients:
- 30 ml de tequila expresso Avion
- 20 ml de liqueur de café Kahlua
- 30 ml de café expresso
- 10 ml de liqueur de crème irlandaise Baileys
- Flotteur crème
Méthode:
- Secouez la tequila, le Kahlua et le café expresso réfrigéré avant de filtrer doucement dans un verre à martini réfrigéré
- Versez lentement les baileys dans le verre, ce qui créera une couche au fond du martini, sous le mélange précédemment ajouté.
- À partir d'une bouteille à raclette, versez un peu de crème sur le dessus en guise de flotteur, et pour la présentation, déposez quelques grains de café.
Bien qu'un peu plus impliqué dans sa création et sa présentation, le tiramisu martini est quelque chose que vous devez voir et essayer par vous-mêmes. Et si vous vous trompez de présentation, c'est tout de même parfaitement bon à boire. Les erreurs ne sont qu'une autre excuse pour vous faire plus de boissons. Pour la pratique, bien sûr.
Noix de coco
La noix de coco se marie bien avec tout, alors qu'en est-il du café ? C'est l'objet de cette variante de l'espresso martini. Cette recette a une recette, dans la recette, pour le sirop de noix de coco salé, alors nous espérons que vous êtes prêt pour une certaine préparation (ne vous inquiétez pas, ce n'est pas si difficile).
Ingrédients:
- 45 ml de rhum Pampero Especial
- 15 ml de Kahlua
- 15 ml de sirop de coco
- 45 ml de café expresso fraîchement préparé
- Noix de coco râpée
Recette de sirop de noix de coco salé:
- 3 tasses de noix de coco desséchée
- 500g de sucre en poudre
- 500 ml d'eau
- 5 cuillères à café de sel
Méthode:
- Pour le sirop de coco, verser la noix de coco râpée dans une casserole sur feu doux en remuant de temps en temps. Une fois légèrement doré, réserver pour plus tard.
- Dans une nouvelle casserole, mélanger le sucre semoule et l'eau et porter à ébullition. Une fois le sucre dissous, versez la noix de coco et remuez bien à feu moyen. Ajouter le sel et continuer à remuer. Une fois le sel dissous, filtrez le sirop et placez-le au réfrigérateur.
- Pour la garniture, placez la noix de coco râpée dans un four préchauffé à 120C pendant cinq à dix minutes. Assurez-vous que la noix de coco est étalée et laissée à se déshydrater complètement.
- Maintenant que vous avez tous vos ingrédients, vous pouvez faire votre cocktail (vous l'avez bien mérité après tout ça). Mélangez tous les ingrédients dans votre shaker et mélangez en filtrant deux fois une fois terminé. Servir dans un coup classe et couvrir de garniture pour la présentation.
Bien que ce soit beaucoup plus complexe que la recette classique, vous serez récompensé pour votre patience et votre persévérance. C'est un cocktail à tomber par terre.
Caramel salé
Et enfin, la déclinaison caramel salé de l'espresso martini. La richesse suintante se marie parfaitement avec le café, pour une saveur qui changera la façon dont vous buvez le café.
Ingrédients:
- 30 ml de vodka
- 15 ml de Kahlua
- 10 ml de sirop de caramel au beurre salé
- 45 ml de café expresso frais
Méthode:
- Versez tous vos ingrédients dans un shaker avec de la glace, secouez-le comme une image polaroïd et passez dans le verre à martini de votre choix.
- Garnissez de grains de café ou de nid d'abeille et vous êtes prêt à boire.
Et voilà, une variante beaucoup plus simple d'une recette classique.
FAQ générale
Qu'y a-t-il dans un martini expresso ?
Un martini expresso est composé de vodka, de Kahlua, de sirop de sucre et de café expresso. Un favori de la foule après le travail, cette concoction emblématique mélange des ingrédients simples et facilement disponibles dans un cocktail plein de saveurs.
Quelles sont les meilleures variantes de martini expresso ?
Alors que le classique est toujours le meilleur, les variantes tiramisu, caramel salé et noix de coco salée d'un espresso martini sont délicieuses. Ceux-ci incluent tous des différences subtiles dans les ingrédients, avec la noix de coco salée impliquant un mélange de sirop de noix de coco à ajouter avant de secouer,
Pouvez-vous faire un martini expresso avec du gin ?
Alors que l'original demande de la vodka, vous pouvez certainement faire un martini expresso avec du gin. Cela ne serait certainement pas caractérisé comme un espresso martini, cependant, il ressemble plus à la recette originale du martini.
