Vous devez le remettre à ces Allemands rusés; ils savent certainement une chose ou deux sur leur bière. Des pilsners aux ales, nos frères bavarois sont connus comme des experts du brassage. Mais malgré leurs prouesses, les saveurs ne se traduisent pas toujours à travers les mers. En fait, ici en Australie, les copieux lourds sont souvent appelés repas dans un verre, ce qui n'est pas idéal pour notre culture dominicale arvo drink sesh. Mais la bière allemande n'est pas que dunkels et Schwarzbier (essayez de dire cela trois fois plus vite). Les bières acidulées, comme la nouvelle Raspberry Berliner Weisse rose de Culture House, offrent un juste milieu pour nos têtes fatiguées et fatiguées par la bière.
Mis en bouteille dans les brasseries Tribe préférées de Mornington Penisula, la Raspberry Berliner Weisse de Culture House a frappé nos côtes plus tôt cette année, ce qui en fait la dernière bière de blé de style allemand à miser sur la tendance croissante du «brosé». La recherche montre que de plus en plus de mecs évitent la bière en faveur de quelque chose de plus léger, plus rafraîchissant et avec des notes aigres subtiles. Le rosé est le choix évident, mais certainement pas le seul.
« La Berliner Weisse est une bière de style plus léger avec un esprit vivifiant. Elle fait partie de la famille populaire des bières artisanales « aigres » réputée pour sa saveur acidulée qui est très appréciée des amateurs de bière artisanale et a été surnommée « la Champagne du Nord » par les troupes de Napoléon qui l'aimaient pour son piquant léger », Culture House senior a déclaré le directeur de la marque George Stupart.
Le nouveau Raspberry Berliner Weisse tire sa saveur aigre du type de culture (des bactéries telles que les lactobacilles) utilisé pendant le processus de brassage. "Culture House Raspberry Berliner Weisse, par exemple, est fabriqué avec notre culture maison unique qui a été soigneusement développée au fil du temps pour obtenir l'équilibre des saveurs juste", a déclaré le brasseur en chef de Tribe Breweries, Kristian Martin.
Si vous cherchez une autre raison de claquer une bière aigre ce week-end, des études suggèrent également que manger des aliments aigres provoque la libération de l'hormone du bien-être, la sérotonine. Les rapports ne sont pas concluants, mais cela ne peut pas faire de mal d'essayer, n'est-ce pas ? Vous pouvez vous procurer la Culture House Raspberry Berliner Weisse chez BWS et Dan Murphy's.
