Qui n'aime pas un week-end à la campagne ? Mélangez cela avec une version sophistiquée d'une tournée des pubs et vous avez un week-end dont vous vous souviendrez (et, espérons-le, ne l'oubliez pas). L'Australie est assez célèbre pour son vin de nos jours et il n'y a pas de meilleur endroit que la Hunter Valley pour choisir parmi les meilleurs vins australiens. Donc, si vous vivez ici ou si vous êtes simplement en visite, pourquoi ne profiteriez-vous pas de ce que nous avons dans notre propre jardin ? Nous vous donnons un aperçu définitif de notre liste des meilleurs établissements vinicoles de la Hunter Valley.
1. Les vins de Brokenwood
La barre est placée haut ici, en tant que l'un des vignobles les plus réputés d'Australie, vous êtes assuré d'être enchanté par les célèbres chardonnays, Shiraz et Sémillons de Brokenwood Wines. Si vous êtes un œnophile pur et dur, devenez membre et vous aurez la chance de faire une «visite et goûter» et cela vous donnera également la chance de voir le processus de vinification.
Adresse: 401-427 McDonalds Road, Pokolbin NSW 2320
Téléphone: +61 2 4998 7559
Horaires d'ouvertures: 9h30 - 17h
2. Audrey Wilkinson Winery
Peut-être l'un des vignobles les plus célèbres de la Hunter Valley et opérant depuis 1866, Audrey Wilkinson Winery est une expérience de dégustation de vin inoubliable. Avec une vue à 360 degrés depuis le vignoble des chaînes de montagnes Brokenback, vous vous régalerez en sirotant l'un de leurs vins directement des caves.
Adresse: 750 De Beyers Road, Pokolbin NSW 2320
Téléphone:+61 2 4998 1866
Horaires d'ouvertures: 10h - 17h
3. La crête de bruyère
Si vous recherchez un domaine viticole de Hunter Valley, Briar Ridge est un producteur de qualité à découvrir. Il est surtout connu pour son Shiraz et son Sémillon mais offre également une variété impressionnante comprenant un Pinot Gris croustillant, un Verdelho fruité et plus encore. Sans parler des environs pittoresques de la région de Mountain View de la Hunter Valley vous obligeront à sortir l'appareil photo plus d'une fois.
Adresse: 2325/593 Mount View Road, Mount View NSW 2325
Téléphone:+61 2 4990 3670
Horaires d'ouvertures: 10h - 17h
4. Vins Harkham
Harkham Wines offre tout, où vous pouvez boire, manger et rester aussi longtemps que vous le souhaitez. La cave familiale et exploitée Hunter Valley a à peu près tout ce que vous pourriez souhaiter dans une cave. Des fruits triés sur le volet pour leur qualité, cultivés de manière durable et un processus qui ne comporte aucun ajout de produits chimiques ni ajustement de saveur.
Adresse:266, chemin De Beyers, Pokolbin NSW 2320
Téléphone: +61 2 4998 7648
Horaires d'ouvertures: Ven 12h - 17h/ Sam - Dim 10h - 17h
5. Vins de poivrier
Avec de superbes jardins et une cabane en bois pittoresque comme base, le décor est planté pour une escapade de dégustation de vin parfaite. L'emplacement de ce vignoble de Hunter Valley suffit à lui seul pour justifier une visite et il est préférable de le visiter pendant les mois d'automne pour ces belles teintes dorées et rouges qui teintent les collines de la campagne. Pepper Tree Wines propose également un club œnologique afin que vous puissiez recevoir et déguster leurs vins toute l'année.
Adresse: 86, chemin Halls, Pokolbin NSW 2320
Téléphone: +61 2 4909 7100
Horaires d'ouvertures: 9h - 17h
6. Vignoble biodynamique Krinklewood
Si vous aimez les produits biologiques, alors Krinklewood Biodynamic Vineyard est fait pour vous. Comme vous pouvez le deviner d'après son nom, la cave produit des vins biologiques certifiés à partir de leur vignoble durable et holistique. Situé au milieu de jardins provençaux d'inspiration française, vous trouverez le ruisseau Wollombi et la chaîne Brokenback servant de toile de fond parfaite pour siroter du vin.
Adresse: 712 Wollombi Road, Broke NSW 2330
Téléphone: +61 2 6579 1322
Horaires d'ouvertures: Ven-Sam 10h - 17h
7. De Jules
Un autre établissement vinicole Hunter Valley Boutique, De Iuliis cultive des raisins de qualité à partir de son vignoble et n'a pas un prix élevé. Non lié par la tradition et une force motrice pour repousser les limites, De Iuliis met en œuvre des façons innovantes de faire leur vin. Découvrez leur signature Shiraz, rosé et sémillon pour un avant-goût de ce qu'est De Iuliis.
Adresse: 1616 Broke Road, Pokolbin NSW 2320
Téléphone: +61 2 4993 8000
Horaires d'ouvertures: 10h - 17h
8. Vins Gartelmann
Fondé en 1996, Gartelmann Wines est devenu un incontournable dans le circuit des établissements vinicoles de la Hunter Valley. Dégustez une sélection de vins du sémillon et du shiraz plusieurs fois primés au verdelho, en passant par le chardonnay, le merlot, le cabernet et plus encore. Après une dégustation de vin, rendez-vous au Deck Café pour un délicieux petit-déjeuner ou déjeuner juste en face de la porte de la cave.
Adresse: 701 Lovedale Road, Lovedale NSW 2321
Téléphone: +61 2 4930 7113
Horaires d'ouvertures: Lun - Ven 9h-17h / Sam - Dim 10h-17h
9. Domaine viticole Bimbadgen
Bimbadgen, indigène pour « Place of good view » porte bien son nom. Surplombant la Hunter Valley avec son clocher distinctif, il se distingue des vignobles de Hunter Valley. Bimbadgen Winery produit des vins assez incroyables non seulement à partir de sa propre cave mais à partir de vignobles sélectionnés. Pour avoir une idée précise de la façon dont ils mettent les raisins dans la bouteille, approchez-vous de l'action de vinification et faites une visite guidée de l'installation de vinification à aire ouverte.
Adresse: 790 McDonalds Road, Polkobin NSW 2320
Téléphone: +61 2 4998 4600
Horaires d'ouvertures: 10h - 17h
10. Tempus Deux Vins
Depuis 1997, Tempus Two Wines est un producteur de vin unique parmi les vignobles de Hunter Valley avec sophistication et engagement envers le grand vin. L'approvisionnement en fruits des régions viticoles australiennes haut de gamme signifie que leurs vins sont élaborés à partir des meilleurs ingrédients avec substance et style. L'endroit idéal pour passer la journée à déguster de délicieux vins et profiter de tout ce que la Hunter Valley a à offrir.
Adresse: Broke Road & McDonalds Road, Pokolbin NSW 2320
Téléphone: +61 2 4993 3999
Horaires d'ouvertures: 10h - 17h
11. Les vins d'Oakvale
Oakvale Wines piétine le raisin depuis 1893 et, en tant que l'un des plus anciens vignobles en activité de la Hunter Valley, il doit faire quelque chose de bien. Leur vaste catalogue de styles de vins est élaboré avec les meilleurs fruits sélectionnés dans les vignobles régionaux et saura certainement offrir quelque chose à tous les palais. Les vins d'Oakvales sont vendus exclusivement à partir de la porte de leur cave, alors descendez pour goûter. C'est un frais de dégustation de 5 $ par personne qui aide le vignoble à financer son travail avec Meals on Wheels.
Adresse: 1596 Broke Road, Pokolbin NSW 2320
Téléphone: +61 2 4998 7088
Horaires d'ouvertures: 10h - 17h
12. Le vignoble de Tyrrell
Tyrrell's Vineyard a remporté de nombreux prix internationaux et nationaux au cours de ses 160 années d'exploitation et, en 2010, a été nommé vignoble de l'année par l'Australian Wine Companion de James Halliday. Venez déguster quelques-uns des vins primés de la porte de la cave et explorez l'expérience de la vinification. Ce n'est pas seulement un endroit pour déguster un vin incroyable, mais c'est un morceau de l'histoire de l'Australie et un incontournable la prochaine fois que vous traverserez la Hunter Valley.
Adresse: 1838 Broke Road, Pokolbin NSW 2320
Téléphone: 1800 045 501
Horaires d'ouvertures: 9h - 17h
FAQ générale
Quels vignobles visiter à Hunter Valley ?
Parmi les meilleurs établissements vinicoles à visiter dans la Hunter Valley, citons McGuigan Wines, Wynwood Estate, Waverley Estate, Ivanhoe Wines, Peppertree Wines, Gartelmann Wines.
Combien y a-t-il de vignobles dans la Hunter Valley ?
La Hunter Valley, la plus ancienne région viticole d'Australie, compte plus de 150 établissements vinicoles.
Pour quel vin la Hunter Valley est-elle célèbre ?
Aujourd'hui, les cépages les plus courants de la Hunter Valley sont le Chardonnay, le Sémillon et le Verdelho ainsi que le Shiraz, le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Sémillon est largement considéré comme le plus emblématique de la région.
