Melbourne pourrait penser que la scène des bars spécialisés est verrouillée, mais les meilleurs bars à gin de Sydney pourraient très bien dicter le contraire. En effet, ces dernières années ont vu une multitude d'ajouts à la culture des petits bars déjà florissante de Sydney et cela comprend certains des meilleurs bars à gin d'Australie. Pour être juste, notre bien-aimée Sydney a encore un long chemin à parcourir avant de rattraper le vaste arsenal d'endroits de Melbourne pour obtenir votre dose botanique, mais nous sommes certainement sur un départ qualitatif. Sans plus attendre : notre liste des meilleurs Gin Bars de Sydney.
Cet article fait partie de notre série Brews & Bottles.
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1. Stillery
Installé dans le tristement célèbre Intercontinental, Double Bay, Stillery est le plus récent coup de chapeau de la ville à l'esprit au genièvre dont nous sommes tous obsédés. Cela fait de ce nouveau venu l'un des meilleurs bars à gin de Sydney dès le départ. Des bouteilles pétillantes bordent le somptueux bar à l'arrière, et des barmans bien habillés remuent et secouent une pléthore de concoctions à forte teneur en gin, des martinis parfaits à leurs propres variantes modernes des classiques et des cocktails maison. La nourriture est assez bonne aussi - charcuterie et plats à partager, ou, si vous êtes un jeu, ils proposent des thés et/ou des high-martini. On boira à ça.
Adresse: 33, rue Cross, baie double
Téléphone: +61 2 8388 8388
Heures de négociation : Dîner 12h-tard; bar 11h-tard
2. Le salon de coiffure
En tant qu'idée originale du héros de l'industrie des alcools d'origine anglaise et adopté à Sydney, Mikey Enright, les attentes pour que The Barber Shop soit incroyable allaient toujours être assez élevées. Heureusement pour Enright, ce n'est jamais l'endroit idéal pour s'allonger sur un tabouret et se former à la botanique. Des barmans compétents, un menu énorme et une salle élégante se combinent pour faire de The Barber Shop l'un des meilleurs bars à gin de Sydney. Le meilleur quand même ? Vous pouvez réellement obtenir une coupe de cheveux.
Adresse: 89, rue York, Sydney
Téléphone: +61 2 9299 9699
Heures de négociation : mar-sam 10h-12h
3. La tour
En haut d'un ascenseur sans prétention sur York Street se trouve l'un des meilleurs bars à gin de Sydney et, en outre, une destination de choix pour les cocktails de toutes sortes. L'endroit a également l'avantage supplémentaire de proposer du homard frais au menu, vous pouvez donc savourer des spécialités océaniques tout en préparant votre martini comme vous l'aimez. Situé sur le toit, The Rook surplombe la rue animée en contrebas et est un favori des habitants de Sydney et des voyageurs avertis.
Adresse: Niveau 7, 56-58 York St Sydney
Téléphone: +61 2 8322 2008
Heures de négociation : mer-jeu 12h-21h, ven 12h-22h, sam 11h30-22h
4. Charcuterie Continentale
Techniquement pas un bar à gin de Sydney en soi, nous avons inclus celui-ci sur la liste parce que tout amateur de gin qui se respecte doit arriver ici à un moment donné à la légende instantanée qu'est leur Mar-Tinny. Tanqueray, Lillet Blanc et une touche d'eau sont savamment mis en conserve et collés sur de la glace, prêts à basculer en tirant sur un anneau à l'heure de l'apéritif. Probablement la boisson la plus Instagrammable que la ville ait jamais vue, elle est garnie d'olives vertes dodues faites maison, et une ne suffit certainement pas.
Adresse: 210 Australia St, Newtown
Téléphone: +612 8624 3131
Heures de négociation : 7 jours par semaine
5. Archie Rose Distilling Co
Installé dans la zone industrielle et urbaine qu'est Rosebery, Archie Rose Distilling Co est l'une des entreprises commerciales les plus aventureuses de Sydney, et pour le propriétaire Will Edwards, il semble que le pari soit gagné. Alors qu'ils fabriquent une gamme de spiritueux et ont préparé des whiskies à déguster dans un certain temps, leur Signature Dry Gin est la vedette du spectacle, et les saveurs fraîches et citronnées complétées par des notes moyennes poivrées sont parfaitement prêtées. à un martini glacé. Cela seul (et bien plus encore) en fait l'un des meilleurs bars à gin de Sydney.
Adresse: 85 Dunning Ave, Rosebery
Téléphone: +61 2 8458 2300
Heures de négociation : mer-jeu 16h30-23h, ven 16h30-23h30, sam 12h-23h30, dim 12h-22h
6. Mouton noir
Ce repaire populaire de Newtown n'est peut-être pas connu comme l'un des meilleurs bars à gin de Sydney en soi, mais ce qui lui manque dans le créneau, il le compense par la sélection générale et l'abordabilité. Considérez Blacksheep comme une liste de contrôle de tout ce que vous pourriez demander dans votre point d'eau local. Le décor est créatif, rustique, funky et décontracté à la fois. Le menu de bières et d'alcools est ample, diversifié et accessible. La nourriture est bon marché et satisfaisante. La musique est classique. La foule est vive. Celui-ci est un gagnant, et tout sauf le mouton noir de la scène des bars de Sydney.
Adresse: 256 rue King, Newtown NSW 2044
Téléphone: +61 2 8033 3455
Heures de négociation : lun-ven 16h-23h, sam 14h-12h, dim 16h-22h
7. Salon Juniper de Moya
Alors que le salon Juniper de Maya est un nouveau venu à Redfern, un intérieur indéniablement vintage lui confère un statut de relique vivante immédiate. Venez ici pour satisfaire votre palais botanique à son plein potentiel. Cela signifie une multitude de délicieux cocktails du vieux monde et un menu de gin épique aussi diversifié et merveilleux que l'esprit lui-même. Le nom à lui seul vous dit que c'est l'un des meilleurs bars à gin de Sydney et au-delà.
Adresse: 101 Regent St, Redfern NSW 2016
Téléphone: +61 2 8033 3455
Heures de négociation : mar-sam 16h-12h, dim 16h-22h
8. Petit poisson
Niché à côté (et détenu par) le très populaire restaurant de fruits de mer Flying Fish se trouve le Little Fish Bar. Pratiquement tout dans ce lieu en plein air est mémorable, y compris les magnifiques vues sur le rivage de Balmain. Un menu de boissons de saison qui incorpore des sirops faits maison se distingue également, ce qui rend votre cocktail classique encore plus classique. Commandez une boisson au gin rafraîchissante comme le Gin Bramble of Bollywood Star et savourez sa couleur et sa saveur vibrantes. Little Fish est un endroit spectaculaire pour siroter du gin à Sydney !
Adresse: Pont inférieur, quai de Jones Bay, 19-21 Pirrama Rd, Pyrmont NSW 2009
9. Barre médiane
Abritant de superbes cocktails artisanaux, des boissons mélangées à la pression et des gin tonics de style espagnol, Middlebar maintient facilement une ambiance festive et délicieuse. En d'autres termes : saveur et plaisir vivent ici. Pour ceux qui recherchent la meilleure expérience de bar à gin à Sydney, localisez le bar arrière et explorez une variété impressionnante de vos plantes alcoolisées préférées.
Adresse: Niveau 2, 383 Bourke St, Taylor Square
Téléphone: +61 2 8080 7060
Heures de négociation : ven 12h-15h & 17h-3h, sam 17h-12h
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FAQ générale
Y a-t-il des bars à gin à Newtown à Sydney ?
Quelques excellents bars à gin à Newtown sont Blacksheep et Continental Delicatessen
Quels sont les meilleurs bars à gin de Sydney ?
Quelques-uns des meilleurs bars à gin de Sydney sont Stillery, The Barber Shop, Little Fish et Middlebar.
