Maintenant, le temps devient glacial et votre mousse pâle préférée est un peu trop rafraîchissante, vous vous demandez peut-être où trouver les meilleures bières australiennes pour l'hiver. Alors que le soleil se couche littéralement sur nos mois les plus chauds et que le froid s'installe pendant un certain temps, c'est une triste affaire pour certains. Bien que notre climat soit généralement parfaitement adapté pour repousser quelques coldies tout en profitant des rayons, il est tout aussi facile de passer au whisky une fois que le mercure est tombé et d'oublier notre premier amour houblonné et gazéifié.
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Écoutez, nous ne disons pas de ne pas boire de whisky en hiver (en fait, si vous regardez nos autres articles ce mois-ci, nous l'avons encouragé avec véhémence) - il est aussi très savoureux et l'une des meilleures exportations australiennes. Mais ayez une pensée pour vos frères des brasseries. Nous avons cherché haut et bas pour vous proposer dix des meilleures bières d'hiver d'Australie à siroter comme pis-aller pendant que vous attendez une journée ensoleillée.
1. La vraie bière du jeune Henry
L'une des premières bières que ces garçons aient jamais brassées, c'est toujours un favori pour les mois d'hiver. 4% ABV et une carbonatation inférieure en font un meilleur amer anglais dans la forme la plus vraie - si vous en avez l'occasion, essayez-le avec une pompe à main pour la meilleure saveur.
Alors que Young Henry's est surtout connu pour produire constamment des rafraîchissements faciles à boire, ils sont également assez au top en ce qui concerne les sorties saisonnières; chaque hiver voit également des bières plus foncées assez savoureuses, alors assurez-vous de vérifier leurs dernières brasseries et collaborations spécialisées.
Style: anglais amer
Brasserie: Jeune Henri
ABV : 4%
Prix: 5$/canette
2. 4 Pins Stout
À peu près aussi classique qu'une bière d'hiver, la stout est le lait maternel pour les buveurs de bière qui vivent dans des climats froids, et celle-ci de 4 Pines est un ripper absolu. Dans un vrai style stout, il est épais et chocolaté avec des notes de caramel, un milieu de bouche grillé et une sensation en bouche riche. Si vous vous demandez pourquoi l'étiquette du cou dit "Space Beer", c'est exactement cela, l'équipe de 4 Pines a spécialement développé cette bière brune pour être la première bière consommée dans l'espace, après avoir subi des tests rigoureux, y compris un long voyage sur le " Vomit Comet', pour faire l'expérience de zéro G de gravité.
Style: bière
Brasserie: Brasserie des 4 pins
ABV : 5.1%
Prix: 5$/canette
3. Balter Alt Brun
Des brasseurs du Queensland qui se sont fait connaître pour les caractéristiques légères et rafraîchissantes de leurs bières, voici : une bière brune avec une différence. Bien qu'elle présente tous les signes révélateurs d'une bière brune (grillée, chocolatée, riche), elle est également incroyablement équilibrée et facile à boire, ce qui en fait une bière d'hiver australienne parfaite lorsque vous voulez en prendre quelques-unes et vous connecter pour une session.
Style: bière brune
Brasserie: Brasserie Balter
ABV : 4.8%
4. Grand Ridge Moonshine Dark Scotch Ale
Avec un taux d'alcool de 8,5%, cette scotch ale brune des brasseurs de Gippsland Grand Ridge est l'une des plus grandes saveurs de cette liste. Parfaite pour une nuit froide devant un feu, cette bière se déguste mieux à une température légèrement plus élevée que celle à laquelle vous vous attendez normalement pour une bière. Associez-le à un grand ragoût copieux ou à n'importe quel plat hivernal classique.
Style: Bière brune
Brasserie: Grande Crête
ABV : 8.5%
Prix: 9,50 $/bouteille
5. Moo Brew Seasonal Stout
Le domaine Moorilla de Hobart est l'un des meilleurs atouts de la région gastronomique et viticole, et un endroit parfait pour se réchauffer pendant un hiver glacial de Tassie. Chaque année pour l'hiver, le combo cave / brasserie sort son célèbre stout saisonnier, surnommé The Velvet Sledgehammer, qui vaut la peine d'être visité pendant les mois les plus froids. Les caractéristiques classiques de la stout du chocolat, du caramel et du malt grillé dominent, avec une sensation en bouche riche et lourde et une finale très longue. Bière d'hiver australienne d'un groupe de brasseurs qui connaissent une chose ou deux sur le froid.
Brasserie: Brasserie Moo Brew
ABV : 5.8%
6. Willie le batelier lapin noir
Ce délicieux dram de la brasserie Marrickville Willie The Boatman est une bière à l'ancienne, avec un profil de saveur fait pour l'hiver. La fumée de bacon au nez mène à de riches saveurs chocolatées en bouche et à une grosse touche de café à la fin. Bien que le goût soit énorme, l'ABV se situe juste en dessous de 5%, ce qui en fait une bière plus facile à avoir plus d'une que certaines des autres sur cette liste.
Style: Bière brune
Brasserie: Willie le batelier
ABV : 4.9%
7. Faute professionnelle des ordonnances du médecin
Les commandes des médecins libèrent leurs bières à la saison et se vendent généralement avant même que les fûts ne soient remplis. Celui-ci s'appelle Malpractice, mais il est toujours bon de vérifier sur leur site pour voir ce qu'ils ont fait car ils ne répètent souvent pas la même bière deux fois, et nous vous recommandons fortement d'essayer de mettre la main dessus avant qu'ils sont tous partis. Ici, une India Stout (Hoppy Stout) mélange une IPA avec une Dry Stout, offrant plus de pain grillé qu'une Black IPA mais avec toutes les grosses notes houblonnées de Hop Hash.
Brasserie: Brassage des ordonnances du médecin
ABV : 5%
8. Mode opératoire Cascadian Howl Black IPA
Cette IPA noire de Northern Beaches Boys Modus Operandi est une bière délicieusement brune qui est fabriquée en hiver pour apaiser les masses assoiffées. Complètement noire de jais, c'est une énorme odeur de saveurs avec une sensation en bouche crémeuse et un ABV élevé de 8,1% - cette bière a été brassée dans le seul but de vous garder heureux pendant l'hiver, mais probablement pas sobre.
Style: IPA noire / Ale brune cascadienne
Brasserie: Modus Operandi Brewing Co.
ABV : 8.1%
9. Frenchies Kiss de A. Rose
Techniquement, ce n'est pas une bière d'hiver, mais nous avons pensé l'inclure car l'énorme ABV de 10,2% est susceptible d'avoir une certaine capacité de réchauffement. Il s'agit d'une bière dorée étagée qui a été renforcée par l'ajout d'Archie Rose White Rye, ce qui en fait une bière très forte. Cependant, les saveurs alcoolisées ne dominent pas - c'est une bière délicate et très buvable.
Style: bière dorée aromatique
Brasserie: Français
ABV : 10.2%
10. Coopers Extra Strong Vintage Ale
Un vieux mais un goodie - chaque millésime de cette bière extra forte du pilier de l'Australie du Sud est fort, amer et complexe, et peut être vieilli (dans des conditions de cave correctes) pour développer davantage les saveurs de houblon. Parfait pour une boisson d'hiver quand on veut privilégier la qualité à la quantité.
Style: Ale
Brasserie: Brasserie Coopers
ABV : 7.5%
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FAQ générale
Quelles sont les meilleures bières d'hiver australiennes ?
Quelques-unes des meilleures bières australiennes pour l'hiver sont la Balter Alt Brown, la 4 Pines Stout et la Young Henry's Real Ale.
Qu'est-ce qu'une bière d'hiver ?
Les bières d'hiver ont tendance à être des styles corsés, plus foncés et à base de malt. Parfois avec des épices supplémentaires ajoutées à la saveur.
