20 meilleures brasseries artisanales australiennes - Journal Web de la vie des hommes

Les brasseries artisanales australiennes ont pris d'assaut non seulement le monde de la bière, mais aussi le monde de l'alcool dans son ensemble, depuis que leur popularité a commencé à monter en flèche il y a plus de dix ans. Que ce soit Little Creatures apportant un style américain de Pale Ale aux masses il y a plusieurs lunes, ou les efforts de Chuck Hahn pour revigorer la Malt Shovel Brewery pour produire des bières sous le nom de James Squire, le premier brasseur d'Australie, nous, en tant que pays, sommes devenus fous pour des bières fraîches, nouvelles et excitantes.

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Certaines des brasseries artisanales australiennes figurant sur cette liste sont de minuscules exploitations qui ont acquis leur réputation en remportant des prix lors de salons de la bière. D'autres appartiennent désormais à des multinationales, mais continuent de produire certaines des meilleures bières artisanales du pays. Quoi qu'il en soit, il s'agit de la crème de la crème de la bière artisanale en Australie, ici pour vous apporter un peu d'inspiration pour le prochain coldie que vous craquez. À votre santé!

1. 4 Pines Brewing Company

Originaire de l'emblématique plage de Manly à Sydney, 4 Pines a commencé comme une microbrasserie initiée par un père et son fils qui ont réalisé que leur amour pour la bière était égal à leur amour du surf. Aujourd'hui l'un des plus appréciés du pays, leur brasserie-brasserie se trouve toujours sur son site d'origine (près du quai des ferries) et leur bière est toujours aussi savoureuse.

Adresse: Siège social / siège social de 4 Pines Brewing Co, 4F / 9-13 Winbourne Rd, Brookvale, NSW 2100
Téléphone: (02) 9099 2720

2. Brasserie Akasha

“Akasha» est le mot sanskrit pour le mystérieux cinquième élément; ce qui relie la terre, le feu, l'air et l'eau. Étant donné que la bière est également fabriquée à partir de quatre ingrédients, les garçons de Sydney Dave Padden et Wesley White ont jugé bon de nommer leur célèbre brasserie Five Dock d'après cette force particulière. Akasha a remporté des prix depuis qu'il a versé sa première goutte au début de 2015, et continue d'être un favori sur la piste des festivals et des compétitions.

Adresse: 10A Spencer Street Five Dock, NSW, Australie 2046
Téléphone: +61 2 9715 7156
Les heures: mer-jeu 16h-20h, ven 14h-20h, sam 12h-20h, dim 12h-19h

3. Brasserie Balter

Balter Brewing repose sur l'idée que vous n'avez pas nécessairement besoin d'être bon dans ce que vous faites, tant que vous l'appréciez. Un sentiment noble, bien sûr, mais quand vous faites de la bière, ça ne fait pas de mal d'être à moitié décent non plus. Le brasseur en chef Scott Hargrave prépare certaines des mousses les plus délicieuses qui soient - des bières savoureuses et équilibrées qui sont à la fois intéressantes et rafraîchissantes, et les placent instantanément sur la carte comme l'une des meilleures brasseries artisanales d'Australie.

Adresse: 14 Traders Way, Currumbin, QLD 4223
Téléphone: +61 7 5525 6916
Les heures: mer-ven 15h-20h, sam 12h-20h, dim 12h-18h

4. Brasserie Bentspoke

Bière artisanale primée de Canberra - le brasseur en chef Richard Watkins exploite l'approvisionnement en eau pure de la capitale pour fabriquer une gamme de bières et de cidres qui ont été acclamés par certains des plus grands snobs professionnels de la bière. Avec une brasserie de taille commerciale en préparation, attendez-vous à voir de plus en plus de cette bière dans les pubs et les bouteilles très bientôt.

Adresse: 48/38 Mort St (Entrée via Elouera St) Braddon, ACT, Australie 2612
Téléphone: (02) 6257 5220
Les heures: lun-mer 11h-21h30, jeu-dim 11h-23h

5. Big Shed Brewing Concern

Ce qui a commencé comme deux potes qui ont bafoué pendant très longtemps, brassant à la maison dans un grand hangar de la Barossa, est maintenant une tenue commerciale astucieuse dans le parc royal d'Adélaïde. Les années de pratique semblent avoir porté leurs fruits pour Craig et Jason, qui ont conquis le cœur des habitants, ainsi que quelques trophées pour leurs efforts louables. Bière artisanale savoureuse et savoureuse.

Adresse: 1154 Old Port Road Royal Park, SA, Australie 5014
Téléphone: +61 8 8240 5037
Les heures: lun 12h-18h, mar-jeu et dim 12h-21h, ven-sam 12h-22h

6. Brasserie Boatrocker

Le couple marié Matt et Andrea a commencé par faire brasser leur contrat convoité de recette «Alpha Queen», mais une fois qu'il a remporté suffisamment de médailles sur le circuit international de la bière artisanale, il était temps de faire quelque chose pour créer sa propre brasserie. Entrez Boatrocker, une brasserie qui vit maintenant dans le sud-est de Melbourne, et produit une gamme de savoureuses bières artisanales australiennes du centre-gauche.

Adresse: 34, rue Macbeth, Braeside VIC 3195
Téléphone: +61 438 394 972
Les heures: jeu 16h-22h, ven 14h-23h, sam 12h-23h, dim 12h-18h

7. Brasseurs de Bridge Road

Originaire de Beechworth à Victoria, cette bière est soigneusement fabriquée à la main sur place dans la brasserie du co-fondateur Ben et Maria, où chaque aspect de la production est soigneusement contrôlé pour garantir la qualité et la saveur. Ces gars-là n'ont pas peur de peaufiner les recettes si nécessaire, en privilégiant un produit en constante amélioration à la consistance comme point de différence, même si nous pensons que c'est une gamme de bières à peu près aussi savoureuse que vous en boirez jamais.

Adresse: 50, rue Ford, Beechworth, Vic 3747
Téléphone: +61 3 5728 2703
Les heures: lun-mar 11h-21h, mer-dim 11h-13h

8. Feral Brewing Co.

Feral Brewing, en Australie occidentale, a fait irruption sur la scène de la bière artisanale en tant qu'entreprise familiale en 2002, et depuis lors, elle produit de délicieuses bières. Leur Hop Hog hautement récompensé est une caractéristique standard dans la plupart des bars et pubs à bière artisanale qui se respectent à travers le pays, mais gardez un œil ouvert sur leurs versions saisonnières - des bières vraiment savoureuses.

Adresse: 152 Haddrill Road Swan Valley Baskerville, WA, Australie 6056
Téléphone: +61 8 9296 4657
Les heures: mer-jeu 11h-17h, ven 11h-21h, sam-dim 11h-17h

9. Brassage de fixation

Le nom dit tout : cette brasserie artisanale australienne est née d'une fixation sur un style de bière - l'IPA américaine. La côte ouest de l'Amérique a peut-être popularisé ce breuvage frais et houblonné, mais Tom Delmont a repris le concept et l'a utilisé, en lançant Fixation Brewing comme un moyen d'alimenter son obsession, et de le perfectionner encore plus. Sa philosophie est que les IPA doivent être dégustées fraîches, avec le moins d'âge possible, alors découvrez où elles sont disponibles et lancez-vous rapidement.

Adresse: 414, rue Smith, Collingwood VIC 3066
Les heures: mer-jeu 16h-22h, ven 15h-22h, sam 12h-22h, dim 14h-19h

10. Routes de jauge

Nommé d'après la bande d'océan qui sépare Fremantle de Rottnest Island à côté des ports de travail de WA, Gage Roads est l'une des brasseries artisanales les plus anciennes d'Australie, fabriquant une gamme de différents styles de bières depuis plus de 14 ans. L'expérience derrière cette brasserie transparaît dans leurs bières, qui sont toujours délicieuses et, à notre avis, en font l'une des meilleures brasseries artisanales d'Australie.

Adresse: 14 Absolon Street, Palmyre, Australie WA 6157
Téléphone: +61 8 9314 0000
Les heures: Lun-Ven 9h-16h

11. James Squire

James Squire porte le nom du premier brasseur australien, qui est arrivé en Australie sur la première flotte en tant que condamné et est devenu l'un des plus grands propriétaires terriens de Sydney. Il était également banquier, publicain et constable au moment de sa mort, et ses funérailles étaient les plus importantes que la colonie ait jamais vues. Aujourd'hui, la Malt Shovel Brewery sur Parramatta Rd abrite certaines des premières bières artisanales que les Australiens auraient eu l'occasion d'essayer, puisque ce label a commencé à produire en 1999.

Adresse: 99, chemin Pyrmont Bridge, Camperdown NSW 2050
Les heures: Lun-Jeu 11h-12h, Ven-Sam 11h-1h, Dim 11h-23h

12. Petites créatures

Un autre nom énorme pour cette liste, Fremantle's Little Creatures reste une bière artisanale australienne préférée pour beaucoup, malgré leur expansion massive au cours des dernières années. Malgré une croissance exponentielle, ils ont réussi à maintenir un très haut degré de qualité et de cohérence dans leur gamme de base, tout en continuant à produire des bières saisonnières très savoureuses, qui sont vendues dans leurs bouteilles emblématiques de la taille d'une pinte.

Adresse: 40 Mews Rd, Fremantle WA 6160 (brasserie Little Creatures Fremantle)
Téléphone: +61 (8) 6215 1000

Adresse: 221 Swanston St, Geelong VIC 3220 (brasserie Little Creatures Geelong)
Téléphone: +61 (3) 5202 4009

13. Hôtel de la brasserie Lord Nelson

Brassée à l'origine dans l'hôtel le plus ancien de Sydney, la brasserie Lord Nelson est l'une des bières les plus reconnaissables de Sydney. Si vous vous rendez dans leur pub au sommet de la colline de The Rocks, vous aurez droit à une gamme d'excellentes bières, mais leur Three Sheets Pale Ale est un incontournable dans de nombreux pubs et magasins de bouteilles de Sydney.

Adresse: 19 Kent St, The Rocks, NSW Australie 2000
Téléphone: (+612) 9251 4044
Les heures: lun-sam 11h-23h, dim 12h-22h

14. Modus Operandi Brewing Co

Ce qui a commencé comme un road-trip à travers les États-Unis dans un camping-car, à la recherche des meilleures bières proposées, est maintenant une brasserie artisanale australienne à part entière sur les plages du nord, qui pompe les meilleures boîtes de NSW. La saveur est au premier plan de toutes les bières de Modus Operandi - attendez-vous à du houblon et à une agréable amertume - c'est ainsi qu'ils ont remporté leurs médailles et sont arrivés sur cette liste.

Adresse: 14 Harkeith Street, Mona Vale, NSW
Téléphone: 02 8407 9208
Les heures: Lun-Jeu & Dim 12h-22h, Ven-Sam 12h-12h

15. Le brassage des ongles

En activité depuis 17 ans, Nail a arrosé Perth plus longtemps que la plupart des brasseries artisanales australiennes n'existent. Avec une large gamme de bières de base disponibles toute l'année, ainsi qu'une sélection de bières de spécialité qui ne cessent de remporter des prix, ces gars-là sont des experts chevronnés de l'industrie qui fabriquent de la bière artisanale de qualité.

Adresse: 323 Collier Road Bassendean, WA, Australie 6054
Téléphone: +61 413 872 337

16. Le brassage de la vie de pirate

Les grandes saveurs dominent la gamme éclectique de Pirate Life Brewing d'Australie du Sud, qui produit de la bière depuis 2014. Disponible à la pression ou en canettes, cette brasserie se trouve dans la plupart des pubs ou des bars spécialisés dans les bières artisanales australiennes, ainsi que dans des bouteilles décentes. magasins.

Adresse: 18 Baker Street Port Adelaide, SA, Australie 5015
Téléphone: +61 8 8317 2111
Les heures: Lun-Jeu & Dim 11h-22h, Ven-Sam 11h-12h

17. Brasserie Poney Cabré

Autre excellente brasserie artisanale d'Australie-Méridionale, Prancing Pony est la réponse d'Adelaide Hills à la scène de la bière artisanale. Le brasseur en chef Frank Samson parcourt le monde à la recherche des dernières tendances et bizarreries en matière de brassage, puis les ramène et les transforme en ses « poneys », qui ont remporté plus de médailles et de récompenses que vous ne pouvez en obtenir.

Adresse: Brasserie Prancing Pony Pty Ltd, 42 Mt Barker Road, Totness SA 5250
Téléphone: 08 8398 3881
Les heures: lun-mar 11h-18h, mer-jeu 11h-21h, ven 11h-22h, sam 10h-22h, dim 10h-21h

18. Compagnie de brassage de pierre et de bois

Brassée à Byron depuis près d'une décennie maintenant, Stone & Wood a acquis une grande renommée pour sa Pacific Ale, qui a réussi à offrir les caractéristiques fruitées et florales d'une bière houblonnée sans les amertumes généralement associées à la bière artisanale, ce qui donne une infusion très rafraîchissante. . Leurs autres bières ont également remporté de nombreux prix, ce qui en fait l'une des plus appréciées de cette liste.

Adresse: Circuit 100 Centennial, Byron Bay NSW 2481
Téléphone: (02) 6685 5173
Les heures: lun & mer-jeu 10h-17h, mar 10h-18h, ven 10h-19h, sam 12h-20h, dim 12h-18h

19. Brassage de deux oiseaux

Le nom dit tout, vraiment. Deux filles heureuses de la bière qui ont décidé d'ouvrir une brasserie à Spotswood, Victoria, et fabriquent maintenant certaines des bières artisanales les plus agréables du pays. La Golden Ale était leur première incursion sur le marché et leur a valu leurs galons, mais nous pensons que nous aimons le plus leur bière Taco, qui est faite pour avoir le goût de, eh bien, allez comprendre.

Adresse: 136, rue Hall, Spotswood, VIC 3015
Téléphone: +61 3 9762 0000
Les heures: jeu 16h-21h, ven 16h-22h, sam 12h-23h, dim 12h-21h

20. Jeune société de brassage Henrys

Les légendes de la brasserie de Newtown, Young Henry's, ont à peine répondu à la demande depuis qu'ils ont ouvert les portes de leur brasserie en 2012. ces gars sont devenus de plus en plus forts, le tout sur la base d'une philosophie simple selon laquelle la bière est là pour être appréciée.

Adresse: 76 Wilford Street, Newtown NSW, 2042
Téléphone: +61 2 9519 0048
Les heures: Lun-Dim 12h-19h

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FAQ générale

Quelles sont les meilleures brasseries artisanales d'Australie ?

Quelques-unes des meilleures brasseries artisanales d'Australie sont Stone & Wood, Little Creatures, James Squire et Balter.

Qu'est-ce que la bière artisanale ?

La bière artisanale est fabriquée avec des ingrédients traditionnels, mais a souvent ajouté des ingrédients non traditionnels pour lui donner quelque chose de spécial et distinct. Les brasseries artisanales ont souvent un fort sentiment de communauté.