Nouvel an nouveau moi… Pas vrai ? Au fur et à mesure que la nouvelle année arrive, nous essayons tous un peu plus d'être une meilleure version de nous-mêmes et cela signifie souvent abandonner de vieilles habitudes malsaines. Et si vous êtes comme nous, l'une de ces habitudes malsaines comprend un bon morceau de poulet frit et l'abandonner complètement n'est peut-être pas la tâche la plus facile.
Heureusement pour nous tous, il existe une échappatoire qui nous permettra de continuer à manger du poulet frit appétissant (et d'autres aliments frits d'ailleurs) mais avec jusqu'à 90 % moins de gras. Comment est-ce possible me demanderez-vous ? La réponse est assez simple : 1 délicieuse recette de poulet frit + 1 Airfryer Philips XXL.
Bien que les airfryers ne soient pas un nouveau concept, l'Airfryer XXL de Philips est l'Airfryer la plus grande et la plus puissante de la marque conçue pour réduire la graisse pour des repas et des collations plus sains. Non seulement vous pouvez préparer des aliments frits avec jusqu'à 90 % de matières grasses en moins, mais vous pouvez également cuire des aliments 1,5 fois plus rapidement que dans un four conventionnel. En fait, la friteuse Philips XXL Airfryer est idéale non seulement pour la friture, mais aussi pour la cuisson, le rôtissage et les grillades, ce qui en fait un appareil de cuisson polyvalent et pratique.
Maintenant pour la recette. L'ancien finaliste de Masterchef, Callum Hann, s'est associé à Philips pour créer des morceaux de poulet frits à l'air parfaits qui sont vraiment délicieux. (Nous avons nous-mêmes essayé et testé cette recette dans la nouvelle Philips XXL Airfryer, nous pouvons donc confirmer à quel point elle est facile et savoureuse)
Tout ce dont tu as besoin c'est:
1/2 tasse de babeurre
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
3/4 tasse de farine ordinaire
2 cuillères à soupe de paprika fumé
2 cuillères à soupe de graines de coriandre moulues
1 cuillère à soupe d'ail en poudre
1kg de morceaux de poulet
Vaporiser de l'huile d'olive
Sert : 4
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Méthode:
- Dans un grand bol, fouetter ensemble le babeurre et la moutarde. Dans un autre grand bol, mélanger la farine, le paprika, la coriandre et la poudre d'ail.
- Saupoudrer de sel sur les ailes de poulet et les pilons, puis ajouter au mélange de babeurre. Bien mélanger jusqu'à ce que le poulet soit uniformément enrobé. Ensuite, transférez le poulet dans le bol de farine et mélangez à nouveau jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé d'herbes et d'épices.
- Retirer le poulet du bol sur un plateau et vaporiser le tout avec de l'huile d'olive. Vaporisez brièvement le panier d'huile pour éviter qu'il ne colle.
- Chauffez Philips Airfryer à 200°C. Ajouter la moitié du poulet au panier en une seule couche et cuire pendant 20-25 minutes, en retournant soigneusement toutes les cinq minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Remarque : Pour vérifier qu'ils sont bien cuits, soit en ouvrir un et s'assurer qu'il ne reste plus de poulet rose, soit utiliser un thermomètre à viande et vérifier que la température a atteint au moins 70°C.
- Retirez les ailes et les pilons de poulet cuits de l'Airfryer et servez.
Et c'est tout, les gars. Une alternative délicieusement saine qui signifie que vous n'avez pas à renoncer au poulet frit après tout.
