Lorsque la pandémie de COVID-19 a frappé, les gens ont commencé à s'inquiéter des approvisionnements. D'abord, c'était de l'eau en bouteille et du papier toilette, et maintenant les gens pensent à la nourriture. "Tout d'abord, ne paniquez pas", écrit Lindsey, diététicienne pour les mamans sur Instagram Nutritiontofit. « Vous n’avez pas besoin d’aller trop loin, mais le département américain de la Sécurité intérieure conseille d’avoir un approvisionnement de deux semaines en nourriture face à une pandémie. Les produits de base du garde-manger et du congélateur en font certainement partie, mais des produits frais peuvent toujours être inclus.
Maintenant, vous vous demandez peut-être comment cela pourrait fonctionner. Vous avez vu des bananes passer du vert au jaune au noir dans ce qui semble être une nuit. Mais ne vous inquiétez pas. Il existe des fruits et légumes qui durent beaucoup plus longtemps que les bananes. Lindsey fournit une liste de seize articles - des courges aux betteraves, en passant par les oignons, les carottes, les agrumes et plus encore - qui dureront au moins deux semaines, et parfois plus, dans votre garde-manger. Vous avez juste besoin de les stocker correctement. Ces options de stockage comprennent un garde-manger, le réfrigérateur et «un endroit sombre et frais». Vous devez également être conscient de la nature de certains aliments végétaux. Par exemple, les pommes produisent du gaz éthylène, ce qui peut entraîner une détérioration plus rapide des autres aliments. Vous devrez donc séparer vos pommes des autres aliments. Le brocoli et le chou-fleur doivent également être conservés séparément. Les légumes-racines, les patates douces et les courges d'hiver peuvent être conservés dans un endroit frais, sombre et sec, mais les légumes-racines comme les carottes, les betteraves et les radis doivent être conservés au réfrigérateur.
Faire le plein pour une pandémie ne signifie pas que vous remplirez votre garde-manger de rangées et de rangées de boîtes de conserve numéro 10. Vous pouvez toujours obtenir les fruits et légumes que vous aimez, il vous suffit de choisir le bon. Le guide simple des fruits et légumes qui durent le plus longtemps peut vous aider à faire ce choix et à les conserver correctement.
