S'il vous arrive de vous retrouver dans "Tassie", comme on l'appelle affectueusement, alors la capitale est un endroit idéal pour commencer votre aventure. Hobart, de tous les endroits, a récemment connu un boom culinaire qui a même amené les meilleurs chefs de tout le pays à ramasser des bâtons et à déménager dans notre petite capitale voisine de l'île. C'est une industrie en pleine croissance, mais cela en fait l'une des scènes culinaires les plus excitantes et être à Hobart est un énorme avantage pour pouvoir utiliser les remarquables produits locaux et l'environnement naturel de Tassie.
Donc, si vous y êtes déjà ou si vous faites un voyage dans un proche avenir, voici une liste des 9 meilleurs restaurants que Hobart a à offrir.
1. FICO
Depuis 2016, Fico brouille les frontières entre gastronomie et bistrot tout en prenant la place qui lui revient de l'un des meilleurs restaurants de Hobart. Les espaces ouverts animés et l'aménagement de style européen créent une atmosphère agréable pour manger des plats de première qualité. Le menu d'inspiration italienne de Fico est complété par toutes les pâtes faites à la main et cuites selon la tradition italienne al dente. Essayez les spaghettis au gibier pour revisiter un vieux classique.
Connu pour: spaghettis de chevreuil, brioche aux anchois
Adresse: 151A rue Macquarie, Hobart TAS 7000
Téléphone: +61 3 6245 3391
Heures de négociation : ven-sam 18h-21h dim 12h-14h
2. Templo
Si vous aimez les gens et que vous aimez rencontrer de nouvelles personnes, Templo est l'un des meilleurs restaurants de Hobart pour cela. Niché dans les ruelles de Hobart, ce petit bijou célèbre les produits locaux de saison et le partage de la nourriture dans une atmosphère pleine de vie. Comme l'espace est limité, vous vous retrouverez souvent à partager une table, mais cela signifie simplement une chance de rencontrer de nouvelles personnes et d'ajouter une ambiance communautaire.
Connu pour: gnocco fritto, beignets de pois chiches à la sicilienne
Adresse: 98 rue Patrick, Hobart TAS 7000
Téléphone: +61 3 6234 7659
Heures de négociation : Jeu-Lun 17h-21h
3. Franck
L'un des meilleurs restaurants de Hobart, Frank, propose certains des meilleurs plats de viande et de pommes de terre solides qui vous laissent vraiment satisfait. Vous pouvez prendre de petites assiettes d'inspiration sud-américaine comme le ceviche de crevettes, les empanadas aux trois fromages et le prosciutto san Daniela avec du gnocco fritto, mais gardez de la place pour la viande. Le filet de scotch, le rumsteck et la poitrine de porc ne sont que quelques-unes des offres alléchantes, mais la côtelette d'épaule d'agneau prend le dessus.
Connu pour: molé de bœuf et d'agneau, huîtres rôties au feu, épaule d'agneau
Adresse: 1 Quai Franklin, Hobart TAS 7000
Téléphone: +61 3 6231 5005
Heures de négociation : mar-sam 17h-22h30
4. En altitude
Aloft est idéalement situé au dernier étage de la jetée de Brooke Street sur le front de mer de Hobart et si vous avez la chance d'avoir une place près de la fenêtre, vous profiterez de certaines des meilleures vues sur le port de Hobart. Le menu est de la variété pan-asiatique avec un accent sur les herbes et les légumes de saison, les fruits de mer pêchés localement et la viande et la volaille de la ferme locale. Essayez le sashimi, la capucine et le nam jim jaew ou le steak koji au raifort et aux légumes verts kosho.
Connu pour: chips d'oreille de porc, boulettes de champignons, boeuf koji
Adresse: Quai 1, Brooke St, Hobart TAS 7000
Téléphone: +61 3 6223 1619
Heures de négociation : jeu-sam 17h30-23h
5. Paysage Restaurant & Grill
Au cœur du quartier riverain de la rue Hunter à Hobart, Landscape Restaurant & Grill propose l'une des meilleures expériences culinaires que vous puissiez vivre à Hobart. Le restaurant est une sorte d'hommage à leur île natale utilisant des produits locaux et logé dans l'historique usine de confiture IXL. Leur nom est même basé sur le peintre des paysages de Tasmanie John Glover. Essayez le wagyu local vieilli, l'agneau de Tasmanie ou l'un des nombreux plats de fruits de mer fraîchement pêchés.
Connu pour: steak de wagyu, chips de graisse de canard, huîtres
Adresse: 23 rue Hunter, Hobart TAS 7000
Téléphone: +61 1800 436 797
Heures de négociation : Ven-Sam 6-1h
6. Bar Wa Izakaya
Idéal pour dîner en solo ou en groupe, les Izakayas sont les bars japonais informels qui servent des boissons alcoolisées ainsi que des collations et des repas, ils sont comme la version japonaise d'un pub irlandais. Au Bar Wa Izakaya, vous obtenez l'atmosphère japonaise ici même à Hobart. Le menu se compose principalement de petites assiettes à partager qui vous permettent d'essayer un peu de tout et d'un bar bien approvisionné d'une variété de saké, de whisky japonais, d'umeshu et de cocktails.
Connu pour: huîtres fraîchement écaillées, champignons tempura, bajoue de porc
Adresse: 216-218, rue Elizabeth, Hobart TAS 7000
Téléphone: +61 3 6288 7876
Heures de négociation : Lun-Jeu 12h-12h, Ven-Sam 12h-1h
7. Da Angelo Ristorante
Depuis 1994, Da Angelo Ristorante propose certains des meilleurs plats italiens que vous trouverez à Hobart. Fiers de leur cuisine italienne traditionnelle et authentique combinée à des produits frais locaux de Tasmanie, vous pourrez déguster tous les types de plats des régions du sud de l'Italie. Essayez les gnocchis maison avec votre choix de sauce, la chapelure de veau aux légumes de saison ou les délicieux calzoni.
Connu pour: gnocchi maison, crème brulée, fettuccine tout panna
Adresse: 47 Hampden Road, Battery Point TAS 7004
Téléphone: +61 3 6223 7011
Heures de négociation : sam-jeu 17h-21h30 ven 12h-14h30 17h-21h30
8. Grec urbain
Pour une vraie cuisine grecque traditionnelle, dirigez-vous vers Urban Greek où les recettes familiales et les produits locaux et grecs constituent une expérience culinaire crétoise authentique. Obtenez un banquet pour toute la table avec des plats comme de l'agneau et du poulet à la crétoise, du poulpe grillé au charbon de bois, des croquettes de fruits de mer, des crevettes ouzo et du zoutzoukakia. Urban Greek est une évidence lorsque vous recherchez les meilleurs restaurants grecs à Hobart.
Connu pour: soufflé, poulpe grillé
Adresse: 103, rue Murray, Hobart TAS 7000
Téléphone: +61 3 6169 1129
Heures de négociation : Lun-jeu et sam 17h-21h30, ven et dim 12h-14h30 17h-21h30
9. Pancho Villa
Pancho Villa, du nom du révolutionnaire mexicain, offre un goût épicé du Mexique et l'un des meilleurs restaurants de Hobart. Prenez la Fiesta de las Madres pour un banquet de groupe composé de guacamole, de porc effiloché mijoté, de poulet frit au guajillo, de bifteck de jupe mariné, ainsi que de préparer vos propres tacos. Découvrez le bar Voodoo dans la cour du mercredi au dimanche soir et essayez quelques-uns des délicieux cocktails que Pancho Villa a à offrir.
Connu pour: nachos d'agneau, viandes fumées, tequila caramel
Adresse: Corner &, Elizabeth St & Pitt St, North Hobart TAS 7000
Téléphone: +61 3 6234 4161
Heures de négociation : dim-jeu 17h30-21h, ven-sam 17h30-22h
FAQ générale
Que mangent les habitants de Hobart ?
Le terrain insulaire de Hobart rend la région parfaite pour les fruits de mer, la Tasmanie étant réputée pour son saumon de l'Atlantique.
Quel est le meilleur restaurant de Hobart ?
Selon Google Reviews, le restaurant le mieux noté à Hobart est FICO. Le bistrot gastronomique propose une cuisine australienne moderne dans un cadre magnifique.
Où trouver de la bonne cuisine italienne à Hobart ?
Les restaurants d'inspiration italienne les mieux notés à Hobart incluent FICO, Templo, Frank et Da Angelo Ristorante.
