Le régime pescatarien : Guide du débutant - Journal Web de la vie des hommes

Ne vous inquiétez pas, si vous pensez - « qu'est-ce qu'un pescatarien ? » - vous n'êtes pas seul. Contrairement à un régime végétarien ou végétalien, les pescatariens sont des végétariens qui mangent du poisson, des fruits de mer, des produits laitiers et parfois de la viande, tout en maintenant un bien-être sain.

De nos jours, le véganisme est la saveur de choix et le végétarisme est le régime moyen de longue date, mais le régime pescatarien est l'alternative saine qui fera monter en flèche vos attentes. Les repas pescatariens sont polyvalents; contrairement aux végétariens, ils vous permettront de manger de temps en temps un repas à base de viande ou de sortir avec des amis !

En termes simples, la philosophie du régime pescatarien est de ne pas avoir l'impression que certains aliments sont interdits, mais plutôt de les supprimer autant que possible.

Qu'est-ce que le régime pescatarien ?

Un régime pescatarien comprend des légumes, des céréales, des pâtes, du poisson, d'autres fruits de mer, des œufs, de l'avoine, des noix et des graisses saines. Contrairement au régime végétarien, les pescatariens ne sont pas complètement limités aux viandes et aux produits laitiers. Le régime privilégie le poisson et les fruits de mer comme principale source de protéines. Si vous suivez ce régime, vous pouvez également choisir d'inclure des œufs et des produits laitiers dans vos repas et collations, ce que la plupart des pescatariens utilisent.

Une raison courante pour l'adoption d'un régime pescatarien est d'améliorer la santé; pour manger du poisson, qui contient des acides gras oméga-3, améliore le flux sanguin vers le cerveau et peut freiner les maladies cérébrales. Mais ne vous y trompez pas, ce n'est pas un régime entièrement composé de poissons. Les pescatariens ont généralement deux ou quatre repas de fruits de mer par semaine. Beaucoup de leurs repas et collations hebdomadaires suivent un régime méditerranéen.

Outre ses bienfaits pour la santé, les gens optent pour un régime pescatarien par souci d'éthique. D'un point de vue écologique, le pescétarisme diminue l'empreinte carbone alimentaire. L'élevage est le plus grand utilisateur de terres au monde, représentant près de 80 pour cent des terres agricoles. La consommation de bœuf représente à elle seule 24 % de la consommation mondiale de viande.

L'impact environnemental et la quantité d'énergie nécessaire pour nourrir le bétail dépassent sa valeur nutritionnelle. Contrairement à un régime végétarien, le pescétarisme offre une multitude de façons de garder votre régime alimentaire intéressant.

Aliments que vous pouvez manger avec le régime pescatarien

Contrairement au régime végétarien, le régime pescatarien n'est pas rigide, il permet aux adeptes de jouer avec les choix alimentaires. Par exemple, alors que les pescatariens évitent généralement la viande, ils peuvent parfois apprécier de manger n'importe quel repas à base de viande le week-end ou à tout moment de la semaine lors d'une réunion de famille. Voici les aliments typiques que mangent les pescatariens :

• Poisson
• Fruits de mer
• Tofu
• Du lait
• Des œufs
• Du fromage
• Fruit
• Des légumes
• Haricots
• Noix et graines
• Pâtes à grains entiers, pain et riz brun
• « Autres » céréales, comme le quinoa et le sarrasin

Aliments à éviter dans le régime pescatarien

Les aliments suivants ne doivent pas être complètement exclus de votre mode de vie, comme les végétariens ou les végétaliens en soi, mais doivent être minimisés dans votre alimentation quotidienne :

• Du bœuf
• Porc
• Poulet
• agneau
• Turquie
• Charcuterie
• Beurre/margarine
• De l'alcool
• Les aliments gras trans

Un plan de repas de régime pescatarien

Pour tous ceux d'entre vous qui commencent le régime pescatarien, préparer ses repas peut être une tâche décourageante. Il est particulièrement facile de se tourner vers de nombreux repas riches en glucides, ce qui n'est pas le meilleur pour ceux qui cherchent à maintenir ou à améliorer leur bien-être.

L'un des avantages du régime pescatarien est la quantité d'acides gras oméga-3 que vous obtiendrez en mangeant du poisson, ce qui réduit l'inflammation. Le régime pescatarien a tendance à avoir des niveaux de cholestérol beaucoup plus bas, ce qui améliore la santé cardiaque globale.

Donc, si vous commencez ce régime, essayez-le pendant trois jours.

Petit déjeuner Jour 1

• ufs au four à l'avocat : un repas riche en acides gras oméga-3, ce qui signifie qu'ils sont parfaits pour le petit-déjeuner et qu'ils regorgent de protéines, de fibres, de vitamines C et A.

Déjeuner Jour 1

• Peaux de patates douces farcies à la marocaine : un déjeuner copieux. Les patates douces contiennent beaucoup de vitamine A et de vitamine C, elles sont donc pleines de bienfaits. Cette recette est riche en fibres et en protéines et faible en gras.

Dîner Jour 1

• Tilapia au four avec croûte de parmesan : est un favori des pescatariens. La cuisson du parmesan en croûte lui donne vraiment une texture croustillante et le goût est suffisamment doux pour ne pas dominer la saveur du poisson. Utilisez un mélange d'huile d'olive et de jus de citron pour préparer le poisson avant de le tremper dans le mélange de parmesan.

Petit déjeuner Jour 2

• Huevos rancheros: un délicieux petit-déjeuner mexicain chargé de glucides pour vous aider à passer la journée. Si vous le souhaitez, vous pouvez servir les huevos rancheros avec du riz, mais une méthode préférée consiste à simplement avoir du pain plat ou des tortillas pour les manger.

Déjeuner Jour 2

• Salade de maquereaux et haricots verts : faites-le avec des haricots verts, des pois mange-tout et des petits pois, pour qu'il soit croquant et qu'il ait un goût piquant.

Dîner Jour 2

• Sauté teriyaki : un plat paradisiaque sur lequel on peut dîner. Si vous n'avez pas exactement ces ingrédients dans votre réfrigérateur, pas de problème ! Recherchez des légumes d'apparence croquante; carottes, choux-fleurs, pousses de bambou, germes de soja et haricots verts et suivez une recette de cuisine en ligne.

Petit déjeuner Jour 3

• Toasts avocat et champignons sautés : Avocat. Champignons. Pâte aigre. Dois-je en dire plus ? C'est le petit-déjeuner qui convient à tout le monde ! Si vous préférez réduire la consommation de glucides, vous pouvez facilement retirer le pain grillé et ce sera toujours délicieux.

Déjeuner Jour 3

• Salade grecque de pois chiches : Les pois chiches sont une source solide de protéines et ils font partie de ces ingrédients qui restent frais longtemps et sont bon marché à acheter. Je les mettrais dans la catégorie « essentiels des armoires de magasin ». Ils se marient parfaitement avec la feta et la tomate et cela rend cette salade tout simplement délicieuse.

Dîner Jour 3

• Curry de lentilles rouges et naan ail et coriandre: Nous mangeons beaucoup de lentilles et ce curry, en particulier, est l'un de nos préférés. C'est un accompagnement facultatif, mais c'est vraiment délicieux avec du curry de lentilles.

Profitez-en? Vous vous sentez en meilleure santé ? Alors continuez ! Voici un plan de régime alimentaire hebdomadaire à suivre :

Lundi

• Déjeuner: Un choix de céréales et une banane
• Déjeuner: Salade de thon
• Dîner: Pâtes au pesto de thon
• Dessert: 3x boules de protéines

Mardi

• Déjeuner: 2x muffins myrtilles & citron
• Déjeuner: soupe de nouilles udon
• Dîner: Brochettes de saumon sucrées et collantes
• Dessert: 4x coupes de concombre hummus carotte

Mercredi

• Déjeuner: Oeufs au four à l'avocat
• Déjeuner: Peaux de patate douce farcies à la marocaine
• Dîner: curry massaman thaï
• Dessert: Crème caramel

jeudi

• Déjeuner: Pancakes coco banane
• Déjeuner: macaroni au fromage
• Dîner: Tilapia au four avec une croûte de parmesan
• Dessert: Milkshake au chocolat

vendredi

• Déjeuner: Weetbix & lait plus une banane
• Déjeuner: Salade de maquereaux & haricots verts
• Dîner: Sauté Teriyaki
• Dessert: Boule protéinée au beurre de cacahuète au chocolat

samedi

• Déjeuner: Toasts avocat & champignons sautés
• Déjeuner: Salade grecque de pois chiches
• Dîner: Burger boeuf ou poulet
• Dessert: Glace

dimanche

• Déjeuner: Filets de sardines fraîches sur toast
• Déjeuner: Sous-sandwich végétarien
• Dîner: Steak, purée de pommes de terre et légumes
• Dessert: Pudding

Snacks pescatariens

Si vous manquez de temps ou si vous n'êtes pas du genre à vous déranger, vous n'aurez pas à vous inquiéter; les collations pescatariens ne nécessitent pas une tonne de préparation. Beaucoup de ces collations alternatives sont savoureuses et peu coûteuses. Voici quelques-unes des options populaires dont vous pouvez profiter au travail ou lorsque vous êtes à la maison :

• Graines de tournesol
• Amandes grillées
• Chips de légumes
• Bars Museli
• Saumon en conserve
• Aubergine séchée
• Thon en conserve
• Sardines en conserve

FAQ générale

Que mange un pescatarien ?

Un pescatarien mange des fruits de mer, du tofu, du lait, des œufs, du fromage, des fruits, des légumes, des haricots, des noix, des graines, des pâtes à grains entiers, du pain, du riz et exclut généralement la viande et consomme modestement des produits laitiers.

Comment appelle-t-on un végétarien qui mange du poisson ?

En termes simples, un végétarien qui peut manger du poisson, d'autres fruits de mer et des œufs s'appelle un pescatarien. La philosophie du régime pescatarien est de ne pas avoir l'impression que certains aliments tels que les viandes sont interdits, mais plutôt de les supprimer autant que possible.

Qu'est-ce qu'un pescatarien ?

Un pescatarien adhère à un régime qui incorpore les fruits de mer comme seule source de viande dans un régime autrement végétarien et n'est pas entièrement limité par la consommation occasionnelle de viande.