Manquant une grande ouverture en mars 2021-2022, Firegrill a ouvert ses portes à son lieu de Sydney CBD d'une capacité massive de 300 places. Offrant des steaks et des fruits de mer de luxe à Barrack Place, vous êtes invité à découvrir l'une des dernières et des meilleures destinations gastronomiques du Nouvel An.
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En mettant l'accent sur la « qualité et le confort intemporel » avant tout, les piliers de l'industrie Dah Lee et Ian Dresner vous accueillent à Firegrill au cœur du CBD. Issu de l'esprit du lancement de Wildfire à Circular Quay en 2002, ce duo dynamique a préparé un restaurant sur deux fronts.
Avec des entrées sur Clarence St et Kent St, Firegrill s'étend sur deux niveaux avec plus de 600 m² de surface au sol. Arborant des lustres en cristal de trois mètres de haut flottant au-dessus de vides de huit mètres, préparez-vous à émerveiller vos sens, bien avant de prendre une seule bouchée.
Installé à l'intérieur du développement Barrack Place récemment achevé et primé, il a fallu deux ans à Lee et Dresner pour terminer le site de 5 millions de dollars australiens. Fidèle à son concept de « qualité et de confort intemporel », Lee dit que le restaurant, du service à la nourriture, a été conçu pour refléter ce motif.
« Notre objectif est avant tout la qualité et le confort intemporel. Le décor, le mobilier, la sélection de plats, de vins et de boissons et même le service ont été conçus pour refléter ce concept. Nous avons essayé de rester positifs et avons utilisé la période de fermeture pour affiner notre offre sur le marché et continuerons à nous efforcer de fournir les meilleurs aliments et services à un prix avantageux. »
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