Pour tous ceux qui prétendent être un « gourmand » (soyons réalistes… presque tout le monde en 2021-2022), vous ne vous êtes certainement pas aventuré aux confins de l'indulgence et de l'élégance avant d'avoir visité la dernière fusion coréenne/australienne de Sydney. délice, Jung Sung.
Situé au troisième étage de l'Old Rum Store dans la Spice Alley de Chippendale, Jung Sung est l'un des sièges de salle à manger les plus uniques et les plus impressionnants de l'ère post-confinement. Mais cela ne devrait pas surprendre. Grâce à des années d'expérience dans l'hospitalité australienne et dans des restaurants reconnus par Michelin, les copropriétaires Dan Freene et Jun Ok ont réuni une union impeccable de la culture coréenne et australienne dans chaque plat de leur expérience de dégustation de vins.
Chaque plat et vin complémentaire ont été soigneusement élaborés dans le cadre du mariage, vous offrant une expérience culinaire complète qui met en valeur le meilleur des produits locaux et frais de chaque saison. Préparez-vous à un halètement total à chaque bouchée que vous prenez.
Profitez d'un menu de dégustation de 2 à 3 plats pour le déjeuner, de 3 à 5 plats pour le dîner ou allez-y et laissez-vous tenter par la dégustation complète de 7 plats de Jung Sung le week-end (nous vous recommandons fortement le 7). Si cela n'a pas piqué votre intérêt, peut-être que le superbe Instagram du restaurant pourrait le faire. Assurez-vous, lors de la visualisation, de prendre note de ce qui devient rapidement connu comme leur plat emblématique, le désert de maïs.
Astuce : regardez de plus près… Les apparences peuvent être trompeuses.
