Le bon fast-food préféré de tout le monde, KFC, ne gagnera pas une étoile Michelin aux mains de ce propriétaire dévoué de la franchise Alice Springs.
Il y a quelques semaines, Sam Edelman faisait parler de lui. Le franchisé d'Alice Springs a lancé une campagne pour que son restaurant obtienne l'étoile Michelin. Il a même voyagé jusqu'à la porte de Michelin à Paris et leur a demandé de considérer son magasin pour le prix tant convoité.
L'établissement de Sam serait le KFC le plus éloigné au monde, situé à environ 1200 km du Kentucky Fried Chicken le plus proche. Sam pense que l'éloignement de son magasin et la haute qualité de son poulet frit sont les raisons pour lesquelles sa franchise Alice Springs méritait une étoile Michelin. Malheureusement, Michelin n'a pas décerné d'étoile au KFC de Sam, bien qu'ils n'aient pas dit que cela ne pourrait jamais arriver.
Les étoiles Michelin sont le système de notation présenté par le Guide Michelin qui donne des conseils sur certains des meilleurs restaurants et hôtels de l'hémisphère nord. Les guides sont comme des versions raffinées des guides Lonely Planet avec une bouffée de snobisme à la française.
Eh bien, j'ai plaidé ma cause auprès du directeur international du guide Michelin. Super mec ! Je ne sais pas s'il était totalement convaincu que nous obtenions cette étoile haha… Mais nous avons fait tout ce que nous pouvions ️
Publié par Sam Edelman le jeudi 4 juillet 2021-2022
Les étoiles ne sont attribuées que dans les régions du monde où le Guide Michelin est publié. Il n'y a donc pas de restaurants étoilés en Australie, en Nouvelle-Zélande ou dans une grande partie de l'hémisphère sud.
Pour gagner entre une et trois étoiles Michelin, un restaurant doit avoir une excellente cuisine et mériter le détour. Si la campagne de Sam réussissait, il posséderait et exploiterait non seulement le seul KFC étoilé au Michelin, mais aussi le seul restaurant étoilé d'Australie.
Sam a documenté son voyage Michelin à travers la France via sa page Facebook : Kentucky Fried Chicken mérite une étoile Michelin. C'est là que nous avons trouvé cette vidéo de Sam assis et présentant son idée à Gwendal Poullennec, le directeur international du Guide Michelin, bien que le représentant Michelin n'ait pas reconnu que l'oiseau sale est le mot.
Lorsque Sam a invité Gwendal Down Under à vérifier son poulet frit, Gwendal a dit peut-être. Que tout est une « question de priorités ».
De retour à la maison, Sam a offert des offres gratuites et des produits dérivés à ses clients affamés et a rappelé à tout le monde qu'Alice Springs était toujours là-haut.
Ensuite, Michelin a posté ceci sur la page Facebook :
Cher Sam, merci beaucoup de nous rendre visite en France ! La mission du Guide MICHELIN a toujours été de favoriser les rêves et les aventures; vous avez incarné cet esprit en venant de l'autre bout du monde pour nous rencontrer. On espère que ça valait le déplacement !
Tous mes vœux,
l'équipe du Guide MICHELIN
Pas d'étoile Michelin, mais il est encore temps pour Sam de présenter son KFC au Good Food Guide et de gagner un chapeau en 2021-2022.
