16 Meilleurs pâtés à la viande à Sydney - Journal Web de la vie des hommes

L'humble pâté à la viande est l'icône par excellence de la cuisine australienne et en hommage à la pâtisserie légendaire, nous vous proposons cette liste des 16 meilleures pâtés à la viande de Sydney. Chaque tarte présentée ici est préparée avec amour et dévouement par certains des meilleurs pâtissiers. Avec l'hiver qui s'installe, quoi de mieux pour conjurer les inévitables frissons avec une tarte bien chaude ?

Jamais un pour discriminer et pour toujours le plaisir de la foule, il y a toujours une tarte pour tout le monde et pour chaque occasion. Boeuf, poulet, agneau ou légumes. Sauce tomate ou pas de sauce tomate. Couteau et fourchette à table, tout droit sortis du sac en papier sur la plage, ou l'attaque sans remords à pleine charge de 3 heures du matin tout en étant vicieusement martelé - peu importe comment vous les prenez, vous trouverez les meilleures tartes à Sydney ici .

1. Le moule à tarte

Un favori de Newtown, les réfrigérateurs et les fours de The Pie Tin sont constamment remplis de délicieuses tartes artisanales. Les offres ici sont en rotation en fonction de ce qui est frais et de saison, et chaque tarte est fabriquée à la main sur place et cuite quotidiennement. Associez une poitrine de bœuf avec une lager bavaroise, un poulet et un poireau avec un chardonnay ou une crème de noix de coco avec un cappuccino - quoi que vous ayez envie, The Pie Tin's a la solution. Le Pie Tin est peut-être l'endroit où manger la meilleure tarte de Sydney.

Adresse: 1A rue Brown, Newtown
Téléphone: (02) 9519 7880
Les heures:lun-mer 10h-20h, jeu-sam 10h-22h, dim 11h-18h

2. Boulangerie à l'infini

Des ingrédients biologiques superposés à la main et du vrai beurre - et ce n'est que la pâtisserie. Ce que les gens d'Infinity Bakery emballent dans leurs tartes les élève de quelques-unes des meilleures tartes à la viande de Sydney à des créations vraiment exceptionnelles. Exigeant toujours les meilleurs ingrédients et n'hésitant jamais à les mélanger, les arômes qui s'échappent des murs blanchis à la chaux du magasin phare de Paddington attirent les amateurs de pâtisserie à des kilomètres à la ronde.

Adresse: 274, rue Victoria, Darlinghurst
Téléphone: (02) 9380 4320
Les heures: Lun-Dim 5h30-18h

3. Pâtisserie Étoile Noire

Black Star Pastry a longtemps tenu les amateurs de tarte faibles aux genoux avec leur jarret d'agneau et tarte au vin rouge, souvent présentés comme l'offre de pâtisserie la plus exaltée de Sydney. Pourtant, d'autres membres de la famille de la tarte royale Black Star - notamment le kangourou et la bière et la poitrine - ont récemment pris des mesures pour venir par derrière et s'emparer de la couronne. S'il s'agit de coups, nous irions nous battre avec ces titans de la pâtisserie n'importe quel jour.

Adresse: 277 Australia St, Newtown
Téléphone: (02) 9557 8656
Les heures: Lun-Dim 7h-17h30

4. Boulangerie de la rue Bourke

Bourke Street Bakery a parcouru un long chemin depuis ses origines modestes en tant que boulangerie d'angle rustique à Surry Hills. Considéré comme l'un des restaurants les plus emblématiques de Sydney, il existe maintenant onze endroits à travers la ville, chacun restant fidèle au charme rustique du quartier qui a renforcé son succès. Tout est fait à la main avec les ingrédients les plus frais et les tartes ne font pas exception - la tarte à la poitrine de bœuf, aux champignons et au vin rouge se démarque même dans cette entreprise olympienne. Bourke Street Bakery a la meilleure tarte à la viande que Sydney a à offrir.

Adresse: 633 Bourke St, Surry Hills NSW 2010
Téléphone: (02) 9699 1011
Les heures: lun-ven 7h18h, sam-dim 7h-17h

5. La croûte supérieure

Cette institution culinaire sur les plages du Nord affine l'art de la tarte à la viande parfaite depuis 1948. Une escapade à Collaroy consolidera rapidement votre opinion sur The Upper Crust comme l'un des meilleurs magasins de tartes à Sydney. Le menu est empilé mais vous auriez du mal à trouver quelqu'un qui fait les classiques aussi bien que ces gars-là. Accrochez-vous à un gros steak si vous avez besoin de plus de conviction.

Adresse: 1003 chemin Pittwater, Collaroy
Téléphone: (02) 9971 5558
Les heures: lun-ven 7h-17h, sam-dim 7h-17h30

6. Harry's Café de Roues

Peu de magasins de tartes australiens ont fait autant sensation que celui de Harry. Le food truck original de Woolloomooloo abrite l'alimentation nocturne originale de Sydney et a nourri la classe ouvrière pendant les années de dépression et de guerre. Au cours des 70 années qui ont suivi, cette caravane emblématique s'est étendue à des endroits à travers la ville et revendique toujours sa signature Harry's Pie comme la meilleure tourte à la viande de Sydney.

Adresse: Corner Cowper Wharf Road et rue Dowling, Woolloomooloo
Téléphone: (02) 9357 3074
Les heures: lun-jeu 8h30-1h, ven 8h30-2h, sam 9h-2h, dim 9h-1h

7. York 75

Installez-vous dans un canapé Chesterfield et savourez une généreuse tourte à la viande au York 75, le bar sportif universitaire préféré de Sydney. Avec vingt écrans à parcourir, des trophées de taxidermie sur les murs et de riches meubles en acajou, il ne faudra pas longtemps pour voir que cet endroit est une grosse affaire.

Adresse: 2/75 York St, Sydney
Téléphone: (02) 9114 7319
Les heures: lun-mar 12h-21h, mer 12h-22h, jeu-ven 12h-12h, sam 12h-20h

8. Farine et pierre

Cette boulangerie du centre-ville scintille comme un mirage à l'horizon pour ceux qui sont bloqués dans le marasme de la semaine de travail. La farine et la pierre offrent une énorme sélection de friandises sucrées qui éclipsent quelque peu les offres salées en termes de volume. Mais les excellentes tartes à la viande ne doivent pas être éclipsées, même par cette gamme alléchante de produits de boulangerie haut de gamme. Un café en milieu d'après-midi et la tarte à l'agneau, aux pommes de terre et au romarin sur un banc à Hyde Park nous semblent être un assez bon écart par rapport à la journée de travail.

Adresse: 53 rue Riley, Woolloomooloo
Téléphone: (02) 8068 8818
Les heures: lun-ven 7h-16h, sam 8h-16h

9. Hôtel Palissade

Prenez un tabouret dans le pub vintage restauré de manière magistrale de l'hôtel Palisade et découvrez la vieille ville de Sydney en sirotant une pinte de bière artisanale locale et en dégustant l'une des meilleures tartes à la viande de Sydney. Bien que vous déboursiez un peu plus de pâte pour la tarte au steak et à la Guinness, ses tendres morceaux de bœuf et sa sauce riche enrobés de pâte feuilletée, perchés sur un lit de purée de pommes de terre et garnis de petits pois ne vous décevront pas.

Adresse: 35, rue Bettington, Millers Point
Téléphone: (02) 9018 0123
Les heures: lun-ven 12h-12h, sam 11h-12h, dim 11h-22h

10. Manuel Boulangerie Pâtisserie

Sydney est gâtée avec des boulangers et des pâtissiers très talentueux et vous auriez du mal à trouver un duo plus dédié à la perfection culinaire que les gars derrière Textbook Boulangerie Patisserie. Leur tarte au poulet, aux champignons et aux truffes est idéale pour une froide journée d'hiver, et vous pouvez parier que chacune est préparée et présentée avec la perfection d'un manuel sans une miette à sa place.

Adresse: 274, chemin Botany, Alexandrie
Téléphone: (02) 9699 6156
Les heures: mar-sam 7h-15h, dim 7h-14h

11. Boulangerie Glenorie

C'est une grosse affaire de revendiquer la meilleure tourte à la viande de Sydney, pourtant Glenorie Bakery a fait exactement cela. Et, ils ont les informations d'identification pour le sauvegarder. Leur tarte à la viande au bœuf et à la sauce signature a été élue n ° 1 à Sydney en 2007 et 2011 et est à la tête d'une gamme stellaire de plaisirs de la foule et de classiques de la pâtisserie.

Adresse: 930 Old Northern Road, Glenorie
Téléphone: (02) 9652 2624
Les heures:lun-ven 6h-18h, sam-dim 6h-17h

12. Hôtel Rag and Famish

Affamé? Un saut sur le pont du port jusqu'au Rag and Famish Hotel sur la côte nord de Sydney est un remède infaillible pour ce trou de la taille d'une tarte dans votre appétit. Une portion de salade (bon pour vous), des frites chaudes (c'est plutôt ça) ou de la purée, des petits pois et de la sauce (voilà) accompagnent leurs fameuses tartes aux couvercles croustillants. Choisir entre le bœuf et la Guinness, le poulet et les poireaux ou la tarte cottage et retrouver une table vide dans ce bistro-pub animé de Sydney seront les décisions les plus difficiles auxquelles vous devrez faire face toute la journée.

Adresse: 199, rue Miller, North Sydney
Téléphone: (02) 9955 1257
Les heures: lun-ven 10h-12h, sam 10h30-12h, dim 10h30-22h

13. Tarte dans le ciel

Niché dans une brousse immaculée juste à l'extérieur de Sydney, Pie in the Sky Cowan est l'arrêt parfait pour naviguer vers le nord sur l'Old Pacific Highway. Ces tartes sans fioritures sont le véritable article. Ils sont préparés chaque jour avec des produits locaux et des pâtisseries maison. Avec plus de 20 tartes différentes au bœuf, au poulet, à l'agneau et aux légumes, il y a de quoi satisfaire toute la tribu. Une vedette ? Je ne peux pas dépasser le bœuf, le bacon et le fromage.

Adresse: 1296, route du Pacifique, Cowan
Téléphone: (02) 9985 7018
Les heures: lun-ven 9h-17h, sam-dim 8h-17h

14. Hôtel de la brasserie Lord Nelson

La brasserie-brasserie souvent louée de Sydney, The Lord Nelson Brewery Hotel, sert une tarte à la viande helluva qui se marie plutôt bien avec une pinte froide de leur excellente bière blonde Three Sheets. Il y a peu de meilleurs endroits pour un repas par une chaude journée d'hiver qu'à côté de la cheminée, sous les anciennes poutres du plafond et les murs de grès taillés à la main du plus ancien hôtel de Sydney sous licence continue. Un cadre comme celui-là, avec une tarte écrasée entre des monticules de purée de pois et de pommes de terre et nageant dans de la sauce et une grande bière, est difficile à battre.

Adresse: 19, rue Kent, les rochers
Téléphone: (02) 9251 4044
Les heures: lun-sam 11h-23h, dim 12h-22h

15. Les tartes d'Hannah

Si les tartes d'Hannah vous semblent un peu familières, il y a de fortes chances que vous les ayez déjà rencontrées sous une autre forme. Ces gars-là sont les seuls fournisseurs du Harry's Café de Wheels, il est donc juste de dire qu'ils ont leur jeu de pâtisserie en lock-out. Parallèlement à cette tâche gargantuesque, ils exploitent également un stand de tartes d'angle à Ultimo où les parieurs peuvent obtenir leur propre « Tigre », directement à la source.

Adresse: 562 Harris St, Ultimo
Téléphone: (02) 8346 4100
Les heures: lun-ven 7h30-19h, sam 9h-19h, dim 10h-18h

16. Le SG (anciennement les Spooning Goats)

Que pourriez-vous demander de plus à un pub de Sydney qui se consacre à l'approvisionnement en alcool australien, un nom jugé trop dur pour les sensibilités délicates de la régie des alcools de la Nouvelle-Galles du Sud et un goût pour les souvenirs de Star Wars et l'art local original ? Une tarte à la viande sanglante, c'est quoi - et ils l'ont aussi. Parmi toutes les raisons de visiter The SG, leurs délicieuses pâtisseries figurent en bonne place sur cette liste - juste derrière un jeu d'arcade Donkey Kong.

Adresse: 32 York St, Sydney
Téléphone: 0402 813 035
Les heures: mar-ven 16h-12h, sam 18h-12h

FAQ générale

Où est la meilleure tourte à la viande à Sydney ?

Certaines des meilleures tartes à la viande de Sydney se trouvent à The Pie Tin, Infinity Bakery, Bourke Street Bakery, The SG, Hotel Palisade, Rag and Famish Hotel, The Upper Crust, York 75, Flour and Stone et Lord Nelson Brewery Hotel. , pour ne citer que quelques endroits.

Quels sont les ingrédients de la tourte à la viande australienne ?

Bien que les recettes exactes varient en fonction de choses comme le chef et l'emplacement, vous pouvez généralement vous attendre à ce que la tourte à la viande australienne contienne les ingrédients suivants : œuf, farine, oignon, sauce tomate, pâte brisée, bœuf, sel et sauce Worcestershire.

Où puis-je acheter une tourte à la viande à Sydney tard le soir ?

L'hôtel Palisade et le Rag and Famish Hotel de Sydney servent respectivement certains des meilleurs pâtés à la viande de la ville. Les deux locaux sont ouverts jusqu'à minuit du lundi au samedi et jusqu'à 22 heures le dimanche. Le SG aka Spooning Goats est également ouvert jusqu'à minuit du mardi au samedi.