Sans doute le meilleur sandwich au monde… le Banh mi est naturellement un succès dans le centre multiculturel de Melbourne. Composé d'une baguette traditionnelle, légère, aérée et croustillante recouverte de mayo vietnamienne et de pâté de foie de poulet, le rouleau est farci de la protéine de votre choix (le poulet et le porc sont les incontournables), puis garni de coriandre, de carotte marinée, et concombre. Souvent, vous pouvez ajouter votre choix d'extras facultatifs tels que la sauce soja ou le piment.
Originaire du Vietnam occupé par la France dans les années 1950, Banh mi est depuis longtemps un incontournable des favoris de Melburnian pour le déjeuner. Les ingrédients frais et les saveurs percutantes permettent aux convives de profiter du plaisir de manger comme vous le feriez dans les rues du Vietnam. Mais vous n'êtes pas obligé de visiter Ho Chi Minh, pour ce sandwich baguette traditionnel.
Voici une liste des meilleurs Banh mi à Melbourne.
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1. Boulangerie Pin Oak
Pin Oak Bakehouse à Flemington est fier d'avoir maîtrisé l'art de faire un délicieux Banh mi. Le combo pâté maison et mayo est le meilleur du marché et les ratios protéines/légumes par rapport au piment et à la coriandre sont parfaits. Ici, ils utilisent du pain de tigre, qui est cuit quotidiennement et est croquant, beurré et fond littéralement dans la bouche. (Préparez-vous à BEAUCOUP de gâchis!) Avec une bonne chaleur piquante et des garnitures bien équilibrées, le rouleau de porc à la coupe froide prend le titre de meilleur du magasin, avec les 2 options végétaliennes, le tofu au piment à la citronnelle et le faux jambon, non loin derrière. À 6,50 $, ces rouleaux sont fantastiques pour votre argent et sont vraiment les meilleurs Banh mi de Melbourne, haut la main.
Adresse: 38 Pin Oak Cres, Flemington VIC 3031
Téléphone: (03) 9376 2763
Les heures: lun-ven : 8h-17h, sam : 8h-16h
2. Chez Monsieur Truong
Un goût authentique du Vietnam à Brunswick, Mister Truong's est l'endroit idéal pour Bahn mi à Melbourne. Les ingrédients sont délicieusement frais et le pain vietnamien est l'un des plus croustillants et des plus légers qui soient. Les carottes et le daikon sont coupés en julienne puis marinés, pour ajouter la quantité parfaite de punch aigre. Je recommande vivement la poitrine de porc croustillante - super douce et moelleuse surmontée d'un magnifique crépitement croustillant. C'était autrefois un joyau caché d'un restaurant vietnamien local, mais il gagne maintenant en popularité, les clients venant de loin pour manger l'un de leurs Banh annoncés, alors qu'attendez-vous ? Rendez-vous chez Mister Truong et voyez de quoi il s'agit.
Adresse: 87, chemin Melville, Brunswick Ouest VIC 3055
Téléphone: (03) 9386 8266
Les heures: lun-sam : 9h-15h30
3. Pho-nom
Pho Nom est un restaurant de cuisine de rue vietnamien populaire du chef Jerry Mai avec trois emplacements répartis dans le CBD de Melbourne. La nourriture ici s'inspire de vieilles recettes familiales et défend les saveurs traditionnelles. Pho Nom est vietnamien à son meilleur. Pho Nom est fier de ses produits biologiques et il n'y a absolument aucun MSG en vue. Tout sur le menu est composé des meilleurs produits locaux et bourré de saveurs authentiques de style colporteur ! Essayez le poulet frit croustillant (mais pas si traditionnel) Bahn mi avec mayo sriracha ou optez pour le classique poitrine de porc rôti croustillant Bahn mi - les deux à seulement 9 $ chacun! #PhoNomenal
Adresse: T4/567 Collins St, Melbourne VIC 3000
4. Tia Con
Pour quelque chose d'un peu différent de votre rouleau de porc ou de poulet croustillant habituel, vous devez visiter ce restaurant vietnamien décontracté. Ici, ils combinent les ingrédients les plus frais avec les grandes saveurs audacieuses qui font la renommée de la cuisine vietnamienne. Chez Tia Con, ils s'éloignent des profils de saveurs traditionnels et offrent une toute nouvelle expérience Banh mi. Avec des combinaisons de saveurs uniques telles que la poitrine de bœuf braisée et le kimchi, le canard hoisin et le tofu aux oignons nouveaux et sel et poivre avec aubergines et champignons shitake, il y a un Bahn mi ici pour tous les goûts ! Ils grillent même leur pain - délicieusement délicieux ! Il y a aussi un bar entièrement licencié !
Adresse: Boutique 2/625 Sydney Rd, Brunswick VIC 3056
Téléphone: (03) 9958 9895
Les heures: lun-jeu : 17h-21h, ven-sam : 12h-21h30, dim : 12h-21h
5. Banoï
Banoi ("grand-mère" en vietnamien) a été nommé d'après la défunte grand-mère des propriétaires, qui était la principale source d'inspiration culinaire pour cela. Mélangeant des recettes traditionnelles transmises de génération en génération avec un peu de flair contemporain, Banoi est un véritable joyau culturel au cœur du CBD. Ce restaurant de style maison sert certains des meilleurs Banh mi de Melbourne, avec une large gamme d'options; poulet grillé, porc au barbecue, poulet frit ou tofu. Avec le rouleau de porc croustillant extrêmement populaire maintenant comme spécial du vendredi, un voyage à Banoi est une façon parfaite de commencer le week-end !
Adresse: 530 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000 & 807 Bourke St, Docklands VIC 3008
Téléphone: (03) 9642 7398
Les heures: lun-sam : 11h30-21h
6. La rue de Saigon mange
Là où les vieilles traditions rencontrent la culture moderne, cette cantine familiale amusante propose des recettes nourries par trois générations d'amateurs de cuisine. Saigon Street Eats est une équipe incroyable de chefs, de cuisiniers et de serveurs expérimentés. Et avec une gamme de 7 Banh mi différents parmi lesquels choisir, dont trois options végétariennes, cet endroit est vraiment le package complet. Tous les Banh mi sont super délicieux et sains et servis avec du piment, de la coriandre et de la ciboule. Faites-en votre nouveau lieu de déjeuner quotidien - vous serez assuré d'être servi avec le sourire !
Adresse: 52 rue Johnston, Fitzroy VIC 3065
Téléphone: 0422 053 155
Les heures: Lun-Dim : 12h-20h
7. Ciseaux à papier de riz
Rice Paper Scissors est un bar-restaurant décontracté de style colporteur proposant un menu composé d'assiettes à partager d'Asie du Sud-Est et de cocktails incroyables. Sur ce menu, vous trouverez une rotation toujours changeante des saveurs du mini Banh mi, des champignons roi du barbecue aux rouleaux de crabe à carapace molle avec coriandre et pâté maison. Peu importe la garniture, ces délices de la taille d'une bouchée sont délicieusement doux et beurrés et pleins de saveurs percutantes audacieuses. Les ciseaux à papier de riz servent des ingrédients biologiques et d'origine éthique dans la mesure du possible dans tous les articles de leur menu, alors amenez vos amis et plongez dans certains des meilleurs Bahn mi à Melbourne!
Adresse: 307 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065 & 15 Hardware Ln, Melbourne VIC 3000
Téléphone: Fitzroy +61 (03) 9486 0066, CBD +61 (03) 9663 9890
Les heures: lun-jeu : 17h-21h, ven : 12h-15h, 17h-21h, sam : 12h-21h, dim : 12h-15h, 17h-21h
8. Le café végétarien de Fina
Fina's (Fiona et Nina's) est un petit restaurant vietnamien convivial qui sert des plats traditionnels et contemporains inspirés de recettes familiales séculaires. Ce restaurant coloré funky, rempli d'une impressionnante collection d'œuvres d'art, de statues et de petits bibelots est situé dans la Mecque vietnamienne animée de Victoria Street. Tous les plats sont sans MSG, végétaliens ou végétariens et ils servent une multitude d'options sans gluten et sans viande. À emporter ou sur place et avec des petits pains à environ 7 $ chacun, c'est certainement l'un des meilleurs endroits pour Banh mi à Melbourne.
Adresse: 268, rue Victoria, Richmond VIC 3121
Téléphone: (03) 9428 6765
Les heures: lun-sam : 10h-15h, 17h-22h
9. Boulangerie Sunny
Les Sunny's Bahn Mi's sont parmi les meilleurs de Melbourne, car ils ressemblent aux rouleaux originaux que vous obtiendriez dans les rues du Vietnam. Idéal pour les plats à emporter ou pour dîner en plein air avec des places assises à l'extérieur limitées, vous savez que la nourriture doit être bonne lorsqu'il y a des files d'attente constantes à l'heure du déjeuner, donc il faut absolument arriver tôt pour éviter la cohue. Vous ne pouvez pas passer devant les rouleaux de porc croustillants ici - et assurez-vous de demander un supplément de piment et d'échalotes frites - vous pourrez nous remercier plus tard.
Adresse: 252 Smith St, Collingwood VIC 3066
Téléphone: (03) 9419 8804
Les heures: lun-sam : 7h-19h, dim : 7h-17h30
10. Boulangerie Bun Bun
Un peu plus loin de la ville, mais à ne pas manquer, Bun Bun Bakery est une institution de Melbourne, vendant plus de 500 Banh mi par jour. Avec une vaste sélection de Banh mi chauds et froids, c'est vraiment un guichet unique pour toute la famille. Il y a toujours une file d'attente sur la route à chaque midi, ce qui nous dit que c'est clairement l'endroit où il faut être. Avec des rouleaux d'environ 6,50 $ (avec du porc craquelé gratuit), c'est certainement l'un des meilleurs endroits pour Bahn mi à Melbourne.
Adresse: 1/288 Springvale Rd, Springvale VIC 3171
Téléphone: (03) 9547 8289
Les heures: lun-sam : 6h-18h, dim : 7h-18h
11. Hanoï Rose
Hanoi Rose propose une cuisine vietnamienne élaborée avec amour, entièrement faite à la main sur place à partir d'ingrédients frais de première qualité. Toutes les sauces sont faites à partir de zéro et il n'y a pas de MSG ajouté non plus, ce qui rend la nourriture ici saine et pleine de saveur naturelle. Le Banh mi proposé ici se décline en de nombreuses saveurs uniques telles que le canard à l'orange nourri au maïs, le poulet grillé au charbon de bois et la poitrine de porc croustillante à base de plantes. Oui, c'est vrai… Poitrine de porc VÉGÉTALE… Convient aux végétaliens et c'est incroyablement délicieux !
Adresse: 161, chemin Sydney, Brunswick CIV 3056
Téléphone:(03) 9078 7933
Les heures: lun-mar : 17h30-21h, jeu : 17h30-21h, ven : 17h30-21h30, sam : 12h-16h30, 17h-21h30, dim : 12h-16h30 , 17h-21h
12. Heartbaker Bun Mee
Une version contemporaine du Bahn mi traditionnel, Heartbaker est spécialisé dans l'apport d'aliments sains et de toutes nouvelles combinaisons de saveurs dans les rues de Melbourne. Ici, ils vendent des Bahn mi haut de gamme avec des noms tels que « Way good Wagyu beef » et « Dreamy creamy caramélisé tofu » servi sur du pain au beurre feuilleté avec une sauce hoisin et de la confiture de piment. C'est un peu plus cher que les baguettes traditionnelles mais ça vaut vraiment le coup - c'est l'endroit pour éveiller vos papilles avec de nouvelles saveurs intéressantes.
Adresse: 241 Flinders Ln, Melbourne VIC 3004
Téléphone: (03) 9654 0130
Les heures: Lun-Ven : 9h-15h
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FAQ générale
Qu'y a-t-il sur un banh mi traditionnel?
Un Banh mi traditionnel se compose d'une baguette croustillante remplie de pâté maison, de mayo vietnamienne, de carottes, de poulet au concombre ou de porc ! Le piment est ensuite ajouté selon les goûts personnels.
Où est le meilleur banh mi de Melbourne ?
Des rouleaux de porc croustillants et croustillants aux délicieux délices végétaliens, il existe de nombreuses variantes du Banh mi traditionnel. Le fournil Pin Oak arrive en tête de la liste des meilleurs banh mi de Melbourne.
Quel pays a inventé le banh mi ?
Banh mi est né dans les années 1950, originaire du Vietnam occupé par la France et est maintenant une collation populaire pour le déjeuner dans le monde entier.
