Cela ne devrait pas surprendre, mais la consommation de viande et la masculinité restent inextricablement liées dans la psyché australienne. Le fait est tellement ancré qu'un récent sondage de 1 000 personnes a révélé 73 pour cent des hommes interrogés acceptent volontiers les risques associés à la consommation de viande. Nous aimons la viande autant que la prochaine personne, mais il est temps que nous supprimions les stéréotypes associés à un régime sans viande. C'est pourquoi cette année, l'organisation à but non lucratif No Meat May, fondée en Australie, cible les stéréotypes dépassés autour de la nourriture. Reconnaissant que la plupart des gens changent progressivement au fil du temps, le mouvement est conçu dès le départ pour être éducatif, solidaire et sans jugement.
Résultats du sondage
- 73% des hommes heureux de « Mourir plus jeune » que d'abandonner la viande.
- 30% des hommes australiens ont déclaré qu'ils n'abandonneraient jamais la viande ou les produits d'origine animale pour quelque raison que ce soit.
- 34% des hommes pensent que les humains sont censés manger de la viande.
- 81% des hommes interrogés se considèrent comme quelqu'un qui se soucie de l'environnement, mais lorsqu'on leur a demandé s'ils abandonneraient la viande si cela signifiait réduire leur impact sur l'environnement, 79% ont répondu « non ».
- 37% des hommes australiens interrogés souhaitent réduire ou éliminer leur consommation de viande.
No Meat May, une organisation à but non lucratif fondée en Australie, a donné aux hommes une raison d'essayer un régime sans viande. Aller jusqu'à fournir aux participants un soutien gratuit, des outils et une communauté inclusive pour tester un mode de vie sans viande ou à base de plantes pour le mois de mai. Il y a même des offres exclusives de restaurants à faire, mais nous en reparlerons plus tard.
Cette année, plus de 100 000 personnes devraient participer à la campagne dans le monde, mais les statistiques montrent que 90 % des anciens participants à No Meat May étaient des femmes. Ainsi, l'organisation met l'accent sur cette grande disparité entre les sexes dans leurs attitudes envers l'adoption d'un régime avec moins ou pas de viande en ciblant les hommes. Selon Sahra O'Doherty, psychologue basée à Sydney et membre du conseil d'administration de l'Australian Association of Psychologists Inc, tout se résume aux stéréotypes et aux perceptions de la masculinité.
"Les représentations médiatiques renforcent souvent les attentes concernant l'alimentation genrée en décrivant un archétype de la masculinité traditionnelle comme une consommation de viande, sans se soucier des choix alimentaires sains et en privilégiant la facilité et la commodité par rapport à sa santé ou à l'environnement", a-t-elle déclaré.
Quels sont donc ces risques pour la santé ? Selon les informations fournies, les risques associés à un régime alimentaire axé sur la viande peuvent inclure des choses aussi graves que « retirer 5 à 10 ans de l'espérance de vie », selon le médecin généraliste australien rural Dr Grisciti qui poursuit;
« La consommation de viande a un certain nombre d'effets négatifs sur la santé, notamment la libération de substances cancérigènes lors du processus de cuisson, ce qui entraîne un risque accru de cancer de l'intestin et d'autres cancers. La teneur en graisses saturées des viandes contribue à l'athérosclérose (durcissement des artères) et également à la résistance à l'insuline qui peut conduire au diabète sucré de type 2 », a-t-il déclaré.
Si vous êtes comme nous, parfois, peu importe ce que dit la science, il faudra être plus convaincant pour nous faire franchir la ligne. Donc, si les diverses raisons sanitaires, environnementales et sociales ne suffisent pas à attirer des participants volontaires, peut-être qu'une nourriture délicieuse pourrait faire l'affaire. Après tout, le chemin vers le cœur d'un homme passe presque toujours par son estomac.
Restaurant et bar No Meat May x Bodhi
Le restaurant végétalien le plus ancien d'Australie, le Bodhi Restaurant Bar, a créé un plat spécial exclusivement pour No Meat May. Surnommé le «Tartare sans viande», il est disponible dès maintenant pour 18 $. Ce plat astucieux ressemble au steak tartare traditionnel à base de bœuf cru, le tartare sans viande à base de plantes de Bodhi est fait avec des betteraves hachées et des champignons portobello comme base,
garni de craquelins de riz croustillants et de crème d'avocat au wasabi et arrosé d'huile de truffe.
C'est le complément parfait à la gamme de créations à base de plantes de Bodhi, qui comprend les crêpes originales Vegan Peking Duck avec des saveurs audacieuses et fumées et une texture étonnamment parfaite, et les aubergines croustillantes toujours populaires avec du piment et des graines de sésame, trempées dans une sauce caramel collante. Il y aura également une gamme de cocktails spéciaux No May May, avec une concoction différente chaque semaine mélangée à des spiritueux végétaliens, des liqueurs et des sirops faits maison, ainsi que leur liste habituelle de vins végétaliens.
Adresse: 2-4 College Street, Sydney 2000
Les heures: Déjeuner (miam cha) du lundi au samedi 11h-15h, dimanche 11h-16h. Dîner (à la carte) du mardi au dimanche 17h-22h
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