Le meilleur restaurant japonais de Sydney propose bien plus que du curry et des sashimi. Et bien que vous trouviez beaucoup de poisson cru sur les menus autour du CBD, n'ayez pas peur d'explorer les autres options de gastronomie japonaise car vous ne serez pas déçu, après tout, l'essence de la cuisine japonaise est d'extraire une saveur massive. à partir d'ingrédients sains de rechange.
Le résultat est des plats japonais qui ont un goût fantastique et qui ne vous plongeront pas dans le coma alimentaire juste après les avoir mangés (bien que vous en fassiez trop avec le saké ou la bière, c'est à vous de décider). Alors, comment distinguer les options gastronomiques du tarif standard ? Nous laissons simplement les saveurs parler. Voici une liste des meilleurs restaurants japonais de Sydney.
1. Izakaya Fujiyama
Izakaya se traduit vaguement par « boire de la nourriture » et Izakaya Fujiyama le respecte dûment. Plus précisément, ce hotspot de Surry Hills propose une gamme de plats classiques délicieux, ainsi qu'une sélection épique de whiskies et de sakés japonais. Les prix sont difficiles à battre et les saveurs sont exceptionnelles, ce qui en fait l'un des meilleurs restaurants japonais de Sydney. Allez avec les rouleaux de sushi appétissants ou essayez quelque chose de frais sorti de la friteuse. Dans tous les cas, vous repartirez satisfait.
Adresse: 38-52 Waterloo St, Surry Hills NSW 2010
Les heures: Lun-jeu 18h-22h, ven-sam 17h-22h30
Téléphone: (02) 9698 2797
2. Kaiza Izakaya
Ce restaurant japonais de Sydney est peut-être le «nouveau venu», mais le chef cuisinier de Kaiza Izakaya, Jason Nguyễn, adopte une approche traditionnelle de la cuisine japonaise qui englobe précision, qualité et un riche profil de saveurs umami. Assez pour vous épater, le menu vise à transporter les invités dans les rues animées de Tokyo à travers un voyage de flammes chaudes, de boissons glacées et de service chaleureux. Nos favoris personnels incluent les huîtres de Coffin Bay avec le nom épicé Cham et le granité de ponzu; Aubergines croustillantes au miso noir, riz soufflé ciboulette et furikake, et l'ultime Wagyu Nigiri avec riz croustillant, kizami wasabi et jaune d'oeuf salé.
Adresse: 95 Enmore Rd, Newtown NSW 2042
Les heures: mar-mer 17h-21h30, jeu-sam 12-22h, dim 12h-21h30
3. Lanterne de Wagaya
Quelle meilleure façon de faire votre karaoké qu'à l'intérieur de ces fouilles modernes et excentriques ? Chez Lantern by Wagaya, l'atmosphère est aussi amusante qu'attirante, avec des menus à écran tactile qui semblent tout droit sortis du Japon tant dans la conception que dans le contenu. Sirotez un Pork Miso Hot Pot, puis poursuivez-le avec du saké froid et votre dernière interprétation de "Like a Virgin".
Adresse: 591 George St, Sydney NSW 2000
Les heures: Lun-jeu 17h-2h, sam-dim 14h-2h
Téléphone: (02) 9283 8828
4. Sokyô
Caché derrière une entrée discrète dans Star Casino se trouve l'un des meilleurs restaurants japonais de Sydney. Oasis de délices épicuriens, Sokyo ne capitalise pas tant sur son environnement qu'il le met en valeur. Attendez-vous à une ambiance entre ludique et opulente, avec des présentations exquises et des saveurs assorties. Votre repas ne sera pas bon marché, mais il vaut mieux jeter votre argent sur les machines à sous. Les petits déjeuners ici sont aussi l'étoffe de la légende.
Adresse: Niveau 2, Sun Tower, 591 George St Sydney Nouvelle-Galles du Sud 2000
Les heures: lun-mer & dim 7-10h & 17h30-22h, jeu 7-10h & 12h-15h & 17h30-22h, ven-sam 7-10h & 12h-15h & 17h30-23h
Téléphone: 1800 700 700
5. Le restaurant de Tetsuya
Plus que l'un des meilleurs restaurants japonais que Sydney puisse rassembler, Tetsuya's est l'un des meilleurs restaurants d'Australie, point final. Prenant des inspirations culinaires du Japon et de la France, cette destination gastronomique acclamée ne laisse aucune saveur ou détail visuel sans surveillance. L'expérience vous coûtera-t-elle? Naturellement. Mais vous récolterez en conséquence de la valeur de chaque morceau.
Adresse: 529 Kent St, Sydney NSW 2000
Les heures: jeu 17h30-21h, ven 12h-12h30 & 18h-21h, sam 12h-12h30 & 18h30-21h, dim 12h-12h30
Téléphone: 02 9267 2900
6. Sashimi Shinsengumi
Si vous vous considérez comme un vrai connaisseur de la cuisine japonaise, alors aucun mot n'inspire plus de souvenirs de pur épanouissement que celui-ci : Omakase. La phrase japonaise signifie que vous laissez tout entre les mains du chef, et au Sashimi Shinsengumi, ils ne vous laissent même pas le choix. Le plus dur a été décidé pour vous, il ne vous reste plus qu'à vous asseoir, vous détendre et regarder le chef Shinji Matsui se mettre au travail avec le chalumeau. Cela suppose que vous pouvez faire une réservation en premier lieu, bien sûr. Niché dans Crow's Nest, c'est facilement l'un des meilleurs restaurants japonais de Sydney.
Adresse: 5/7-11 Clarke St, Crows Nest NSW 2065
Les heures: mer-dim 11h30-19h
Téléphone: 0402 359 697
7. Cho Cho San
Entrez dans le décor impeccable et minimaliste de Cho Cho San et commandez les petits pains cuits à la vapeur avant même d'avoir demandé de l'eau. Ensuite, maintenez le défilé Izakaya en marche en obtenant une variété de plats et en partageant avec des amis. Associez-le à un vol de saké ou à un cocktail artisanal et vous êtes en route pour l'une des meilleures expériences culinaires que vous ayez jamais eues. Appeler cette destination légendaire de Potts Point l'un des meilleurs restaurants japonais de Sydney semble pratiquement redondant.
Adresse: 73, rue MacLeay, Potts Point NSW 2011
Les heures: Lun-Ven 17h-22h, Sam-Dim 12-22h
Téléphone: (02) 9331 6601
8. Chaco Bar
Le Yakitori est un style de cuisine japonais qui consiste à griller des brochettes de viande sur un feu de charbon de bois, et le Chaco Bar a le Yakitori comme une forme d'art. En plus de leur délicieuse gamme de brochettes de viande (pensez à tout, de l'épaule d'agneau aux gésiers de poulet), ce petit endroit de Darlinghurst propose certains des ramens les plus savoureux en dehors du Japon. Le tout accompagné d'une large sélection de bières, de sakés et de vins. Obtenez votre bouffe dans l'un des endroits les plus cool et les plus pittoresques à proximité du CBD.
Adresse: 186-188 Victoria St, Potts Point NSW 2010
Les heures: mar-sam 17h30-22h
Téléphone: (02) 8593 4567
9. Toko Sydney
Un favori de Surry Hills, Toko est connu pour ses fruits de mer et ses steaks exemplaires et a donc conquis le cœur des Australiens du monde entier. Le poisson est d'une fraîcheur éclatante, la viande dégouline de saveur et la carte des vins est riche. Commandez au hasard ou essayez l'un des menus de dégustation du chef et attendez-vous à ce que certains des meilleurs japonais de Sydney suivent. Et n'oubliez pas le dessert, le cheesecake au yuzu, en particulier, est à tomber par terre.
Adresse: 490, rue Crown, Surry Hills NSW 2010
Les heures: mar-mer 17h30-23h, jeu 12h-3 et 17h30-23h, ven 12h-15h et 5h30-12h, sam 17h30-12h
Téléphone: (02) 9357 6100
10. Azuma
L'un des meilleurs et des plus authentiques restaurants japonais de Sydney, Azuma le garde magnifiquement basique depuis les années 90. Vous trouverez ici des plats haut de gamme qui vous ont fait tomber amoureux de la cuisine japonaise en premier lieu. Les portions de sushis et de sashimis sont généreuses, satisfaisantes et agréables à regarder. Le tri-tip Wagyu vous fera saliver rien qu'en y pensant. Les gens affluent également vers les boîtes à bento, et pour cause. Peu importe ce que vous commandez, attendez-vous à ce qu'il soit copieux et carrément délicieux.
Situé dans: Chifley
Adresse: 2 Chifley Square, Sydney NSW 2000
Les heures: Lun-ven 12h-14h & 18h-21h, ven 12h-14h & 18h-21h30, sam 17h30-21h
Téléphone: (02) 9222 9960
11. Restaurant Saké
Si la créativité est votre truc, alors le restaurant Saké at the Rocks est fait pour vous. Du jalapeno de kingfish incroyablement complexe au soja au yuzu à la poitrine de wagyu en passant par le tempura de crevettes pop-corn, tout est là et tout est délicieux. Assurez-vous d'amener un groupe d'amis car vous aurez envie d'essayer chaque dernier élément du menu de ce restaurant japonais de Sydney.
Adresse: 12 Argyle St, The Rocks NSW 2000
Les heures: mar 18h-21h, mer-jeu 12h-15h et 18h-21h, ven 12h-15h et 17h30-22h, sam 12h-15h et 17h30-23h, dim 12h-15h et 17h-21h
Téléphone: (02) 9259 5656
12. Don Don
Simple, consistant et savoureux, Don Don garde les portions grandes et les prix bas. Situé sur Oxford Street à Darlinghurst, cet endroit animé ravit les palais et bourre les estomacs depuis des années. Un favori parmi ceux des bureaux du Men Life Web Journal, vous pourriez voir l'un de nous tirer une chaise, alors n'oubliez pas de dire G'day.
Adresse: 80 rue Oxford, Darlinghurst NSW 2010
Les heures: lun-sam 11h30-22h, dim 11h30-21h30
Téléphone: (02) 9331 3544
FAQ générale
Où puis-je trouver de la nourriture japonaise abordable à Sydney ?
Don Don à Sydney propose une cuisine japonaise traditionnelle abordable.
Quels sont les meilleurs restaurants japonais pour une cuisine raffinée à Sydney ?
Toko, Azuma et Wagaya sont parmi les meilleurs pour la gastronomie japonaise à Sydney.
Où puis-je trouver du saké à Sydney ?
Vous pouvez prendre du saké et d'autres boissons chez Izakaya Fujiyama, Lantern by Wagaya et Cho Cho San à Sydney.
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