On prend ce confinement dans notre foulée les gens ! Dans cette édition de Monday Munchies, nous vous proposons quelques solutions qui passent le temps de certaines de nos légendes préférées du verrouillage qui font leur part pour faire passer les deux prochaines semaines (les doigts croisés). Pendant des moments comme ceux-ci, nous rappelons toujours à tout le monde de MANGER LOCAL, de soutenir vos restaurants locaux, de leur donner un coup de fil et de commander des plats à emporter et de faire tout votre possible pour aider hospo. Qui sait, vous trouverez peut-être votre prochain restaurant préféré au coin de la rue ! Entrons-y.
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Installez-vous confortablement avec la nouvelle collection de chocolats chauds de Koko Black
L'artisan chocolatier australien Koko Black donne aux Australiens toute la chaleur dont ils auront besoin ce confinement hivernal avec le lancement de leur nouvelle gamme de chocolats chauds en édition limitée. Melt Away with Chocolate est une nouvelle sélection indulgente de chocolat chaud et de délices de saison comestibles qui sont disponibles en ligne pour votre confort de verrouillage.
«Notre nouvelle gamme de produits et de saveurs de chocolat chaud est le moment idéal pour faire preuve de créativité dans la cuisine cet hiver et se faire plaisir avec les meilleurs ingrédients en fondant avec du chocolat», a déclaré Remco Brigou, chef chocolatier et responsable de l'innovation produit.
La nouvelle gamme comprend leurs toutes nouvelles bombes de chocolat chaud - la chance pour les Australiens d'être leur propre chocolatier et de suivre les étapes simples pour tempérer le chocolat et créer les moments les plus fondants et les plus oniriques à la maison, en réimaginant la façon dont nous savourons le chocolat chaud.
- Koko Black / Kit Bombe Chocolat Chaud - $49
- Koko Noir / Cacao Chaud Caramel Salé (Chocolat au Lait, 300g) - $19.90
- Koko Black / Moka Hot Cacao (54% Chocolat Noir, 300g) - $19.90
- Koko Black / Panier d'hiver chaud - $149.00
Chère Sainte Eloise et Fabbrica ouvrent leurs portes
Comme beaucoup de restaurants préférés de Sydney, Dear Sainte Eloise et Fabbrica sont ouverts aux affaires ce verrouillage. Offrant des menus spéciaux conçus pour faire passer votre expérience culinaire à la maison au niveau supérieur. Disponible sur UberEats, Fabbrica propose une gamme de packs de pâtes, de fromages et leur célèbre sélection de pâtes au gramme qui comprend des options sans gluten. Ils lancent également des morceaux du garde-manger qui promettent de faire passer votre iso-cuisson au niveau supérieur. Avec de véritables tomates San Marzano, olives, câpres et beurre MVD.
Le bar à vin et restaurant Sister Dear Sainte Eloise sera également ouvert tous les jours de 12h à 20h et proposera du vin et de la nourriture à emporter. Comprenant, un burger down and out, du poulet frit, des lasagnes, de la burrata, et en dessert un flan de Leche au caramel amer de yuzu.
Adresse: 5/29 Orwell St, Potts Point NSW 2011
Téléphone: (02) 9326 9745
Les heures: lun-dim 12h-20h
Big Sam Young 'BSY' - Livraison
C'est un strictement pour nos Sydneysiders. Si vous êtes un fin gourmet comme nous, alors il y a de fortes chances que vous ayez vu ou entendu parler de Big Sam Young. Lors de l'établissement d'une liste de nos chefs préférés en Australie, BSY devrait être en tête. Son dernier placement chez Lotus 2.0 nous a fait revenir pour les quarts et les cinquièmes, l'homme sait mélanger truffes, wagyu et umami, contrairement à beaucoup d'autres.
Après que le célèbre popup Lotus 2.0 ait fermé ses portes vers la fin de l'année dernière, BSY a été occupé à construire son expérience culinaire privée dans la région de Sydney. Et maintenant, vous pouvez vivre l'expérience dans le confort de votre foyer pendant ce confinement. Offrir la livraison de certains de ses repas les plus célèbres, y compris des pâtes aux truffes et des lasagnes avec du hachis de wagyu plein de sang.
Pour rester au courant de ce qui est proposé, nous vous recommandons de suivre Big Sam Young sur Instagram, où vous trouverez des instructions de cuisine, et de consulter régulièrement son site Web pour les mises à jour. Nous vous recommandons des truffes supplémentaires avec vos pâtes, car pourquoi pas ?!
Deeds Brewing ouvre une nouvelle salle de robinetterie de 150 places
Maintenant, celui-ci nous rend jaloux de nos amis victoriens. Samedi dernier, la brasserie artisanale indépendante australienne Deeds Brewing a ouvert ses portes à son premier lieu public, Deeds Taproom and Kitchen à Glen Iris, Victoria. Niché le long d'une rue latérale à côté des quais de la gare Glen Iris, le site de 2 600 m² abrite Deeds Brewing depuis 2015.
Après une construction de six mois, le lieu de 150 places a officiellement ouvert ses portes et abrite un bar de 20 mètres de long et une cuisine commerciale complète au rez-de-chaussée, des sièges supplémentaires au niveau de la mezzanine, ainsi que des espaces de réception disponibles.
La carte des boissons comprend 22 bières uniques servies dans les 28 robinets du bar, ainsi que du vin local, des cocktails et des spiritueux australiens. Le menu de saison se situe entre sérieux et accessible tout en présentant une gamme de techniques pour l'utilisation de la bière et des ingrédients de la bière dans la cuisine raffinée. Nous sommes plus qu'un peu jaloux.
Le toast au fromage le plus truffé de Melbourne
Un autre qui nous a rendu jaloux de nos amis de Melbourne. Il y a eu un message d'intérêt public pour tous les amateurs de truffes de la première fromagerie entièrement australienne au monde, RIPE Cheese. Situé sur l'emblématique marché Queen Victoria, RIPE a lancé le Toastie au fromage à la truffe le plus délicieux et le plus délicieusement funky, en conjonction avec le festival annuel de la truffe QVM.
Le Toastie Mûr au Fromage Truffé comprend :
- 12-15 grammes de truffe noire australienne fraîchement râpée
- Une tartinade de truffe au miel noir de Truffle Paddock
- Une pincée de sel à la truffe noire du Gewurzhaus
- Mozzarella gluante et cheddar vintage pris en sandwich entre du pain au levain beurré
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