Une chose que la quarantaine a fait ressortir en chacun de nous est notre Masterchef intérieur. Bien sûr, certaines tentatives sont meilleures que d'autres, mais avec le temps supplémentaire nécessaire pour faire de réels efforts dans la cuisine maison, l'ingéniosité de la cuisine est à un niveau record. Les gens qui s'ennuient et les cuisiniers amateurs du monde entier se tournent vers les médias sociaux pour montrer leurs tentatives à moitié faites de certaines des icônes culinaires les plus reconnaissables de notre temps. Quelques-uns d'entre eux gagnent même du terrain sur la scène internationale, mais rien de plus que le chef en herbe de 19 ans et star de TikTok Joshuah Nishi. Selon Josh, il cuisine depuis l'âge de 10 ans. "A appris à cuisiner à partir d'un combo de grand-mère, de pops et de google", a-t-il déclaré. « J'aime dire que j'ai appris à cuisiner à l'arrière des boîtes parce que la première chose dont je me souviens d'avoir fouetté était ces boîtes de macaroni au fromage Kraft. J'ai vraiment commencé à cuisiner vers la 8e année et tout au long du lycée. Principalement par nécessité parce que mon père rentrait toujours tard à la maison et que quelqu'un avait besoin d'aider et de mettre de la nourriture sur la table.
L'étudiant de première année s'est fait un nom en lançant des guides de cuisine pour des repas classiques sur la plate-forme de médias sociaux, sa dernière vidéo ayant accumulé plus de 27 millions de vues. Alors, quel était le plat vedette qui a attiré l'attention du monde? Filet mignon? Souffle? Amuse-bouche? Non, c'était Chicken McNuggets.
La recette de Chicken McNuggets de Nishi, qu'il a intitulée "The Coveted McNuggets", est rapidement devenue l'une des plus grandes vidéos jamais publiées sur TikTok, mais est-ce vraiment une surprise ? Tout le monde aime ces pépites sucrées, et lorsqu'elles sont associées à de la sauce aigre-douce, c'est une combinaison gagnante. Nous avons regardé le clip intimement et élaboré votre guide sur la façon de faire des McNuggets au poulet à la maison.
Ingrédients Poulet McNuggets
La recette de Nishi's McDonald's Chicken McNuggets est essentiellement divisée en deux sections; un mélange sec et un mélange humide. Faire le mélange sec implique de rassembler tous les ingrédients prêts à être utilisés, tandis que le mélange humide nécessite un peu plus d'efforts. Indépendamment, ni le mélange humide ni le mélange sec ne nécessitent beaucoup de travail, ce qui signifie que même le pire cuisinier peut profiter du frisson des nuggets de poulet McDonald's à la maison. Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour faire des McNuggets au poulet;
Ingrédients du mélange sec :
- 1 tasse de farine
- 1/2 tasse de fécule de maïs
- Poudre d'oignon
- Poudre d'ail
- Le sel
- Poivre
Ingrédients du mélange humide :
- 2 oeufs
- 1/2 tasse d'eau
- 1/4 tasse de fécule de maïs
- Le sel
- Poivre
- 500g de poitrine de poulet
Recette de McNuggets au poulet
Nishi mentionne tout au long de la vidéo que la fabrication des pépites de poulet McDonald's n'est pas trop complexe. En fait, toute la recette des McNuggets est assez simple. L'élément le plus difficile de tout le processus est de façonner le poulet haché, a révélé Nishi. "La clé pour façonner vos pépites est de garder vos mains humides pour qu'elles ne vous collent pas", dit-il. Voici comment faire des McNuggets au poulet à la maison;
- Couper la poitrine de poulet en petits cubes.
- Mélanger le poulet par lots. Vous pouvez utiliser un broyeur pour cette étape si vous en avez un.
- Viande de saison avec du sel et du poivre.
- Former des pépites à la taille et à la forme souhaitées.
- Jetez le lot au congélateur pendant 2 heures.
- Mélanger tous les ingrédients du mélange sec dans un grand bol.
- Fouetter ensemble les ingrédients du mélange humide dans un petit bol.
- Une fois que les pépites sont dures, enrobez-les d'ingrédients secs et humides en suivant une méthode « Dry-Wet-Dry-Wet ».
- Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde.
- Jeter les pépites dans l'huile en veillant à ce qu'elles ne collent pas les unes aux autres.
- Faire frire 2 minutes de chaque côté.
- Égoutter et servir.
Voilà, la célèbre recette de McNuggets au poulet de Nishi. Super simple et super savoureux, il n'est pas étonnant que celui-ci devienne viral sur TikTok. Une chose sur laquelle Nishi a lésiné, cependant, était la sauce aigre-douce. Mais ne stressez pas, nous avons ce qu'il vous faut. Voici notre guide de la recette ultime de sauce aigre-douce McDonald's.
Comment faire de la sauce aigre-douce McDonald's à la maison
Compagnon idéal de vos McNuggets de poulet fraîchement frits, la sauce aigre-douce McDonald's est facile à préparer et ultra-savoureuse. Nous avons fouillé de haut en bas pour trouver cette recette, qu'il a dû tester par nous-mêmes, juste pour être sûr parce que… vous savez, le contrôle de la qualité. Il vient du livre de l'auteur Todd Wilbur Recettes top secrètes débloquées.
Ingrédients de la sauce aigre-douce McDonald's
Certes, certains de ces ingrédients peuvent ne pas se trouver au fond du placard, donc si vous n'avez pas encore programmé votre magasin essentiel, vous voudrez peut-être en ajouter quelques-uns à la liste. Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour préparer la sauce aigre-douce McDonald's;
- 1/4 tasse de conserves de pêches
- 1/4 tasse de confiture d'abricots
- 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger
- 5 cuillères à café de vinaigre blanc
- 1 1/2 cuillères à café de fécule de maïs
- 1/2 cuillère à café de sauce soja
- 1/2 cuillère à café de moutarde jaune
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'eau
Recette de sauce aigre-douce McDonald's
Maintenant, la très importante recette de sauce aigre-douce de McDonald's. Celui-ci n'est pas difficile, mais il peut être facilement ruiné si vous êtes un peu trop lourd sur certaines de ces saveurs plus robustes. Voici comment préparer la sauce aigre-douce McDonald's à la maison;
- Mélanger tous les ingrédients sauf l'eau dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Verser le mélange dans une petite casserole à feu moyen.
- Ajouter de l'eau et remuer.
- Porter le mélange à ébullition.
- Faire bouillir 5 minutes en remuant régulièrement.
- Une fois la sauce épaissie, retirer du feu et laisser refroidir.
C'est ça. Maintenant que vous savez comment faire des McNuggets et de la sauce à partir de rien, vous n'aurez peut-être plus jamais besoin de sortir. Vive l'isolement !
FAQ générale
Quelle coupe de poulet utilisez-vous pour les nuggets de poulet?
La poitrine de poulet est généralement la viande préférée pour les pépites, car il s'agit de viande maigre et riche en protéines.
Les McNuggets au poulet sont-ils mauvais pour vous ?
Tout aliment frit et pané ne sera jamais entièrement sain pour vous, mais les McNuggets au poulet sont toujours une sauce solide de protéines maigres. Si vous réduisez la sauce sucrée et mangez une quantité modérée avec un mélange sain de légumes, ils n'auront pas trop d'impact sur votre santé.
Les McNuggets au poulet sont-ils faits avec du vrai poulet?
Malgré les rumeurs vicieuses qui ont émergé dans les années 90, les McNuggets au poulet de McDonald's sont en effet faits avec de la vraie poitrine de poulet.
