Ahh, TikTok, l'application de trou de lapin numérique groovy dans laquelle s'enfoncer; permettant aux utilisateurs de se familiariser avec chaque tendance DIY, moment LOL, instant WTF. Le truc, c'est que vous allez tomber sur des trucs effrayants et émouvants sur les réseaux sociaux. Et naturellement, quand il s'agit de nourriture, les utilisateurs arrêtent de faire défiler et commencent à rigoler. Idem.
TikTok est maintenant le repaire en ligne ironique des Gen Z'ers et X'ers et est connu pour créer et partager du contenu créatif. Et la recette de pâtes feta fait partie d'un couple qui a été imité dans le monde entier pour sa simplicité et sa délectation. C'est juste que tout cela semble trop simple. Comme, allez? Vous cuisinez un bloc de feta entouré de tomates ? Apparemment, oui; c'était tellement bon, ça a cassé Internet. Et voici comment le faire.
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Que sont les pâtes virales TikTok ?
Les pâtes étant les aliments les plus emblématiques et les plus célébrés au monde, les pâtes à la feta cuites au four étaient un succès pour être la tendance alimentaire la plus populaire de 2021-2022 pour frapper les ondes des médias sociaux. C'est une recette légère de pâtes aux tomates et au fromage - qui ne vaut probablement pas le battage médiatique, mais qui en vaut la peine.
Tout a commencé en 2021-2022, en Finlande, lorsque la blogueuse Jenni Hayrinen a réalisé une recette de « uunifetapasta » (qui signifie « pâtes à la feta cuites au four » en finnois) qui a fait des vagues dans son pays natal après avoir publié sa version simplifiée un an plus tard. Le fondu des pâtes à la feta au four a fait son chemin aux États-Unis, et plus tard dans le monde entier, par l'intermédiaire de MacKenzie Smith, la blogueuse derrière Grilled Cheese Social, lorsqu'elle a publié une vidéo sur son TikTok à nouveau fin janvier 2021 – 2022 (bien qu'elle l'ait publiée sur son blog en juin 2021-2022).
Pourquoi est-il si populaire en ligne ?
Parce que c'est facile, mec. Vous seriez tombé sur des vidéos, des articles de TikTok ou auriez entendu des gens parler favorablement de la recette depuis qu'elle a explosé début février - et vous ne pouvez pas leur en vouloir. Chaque fois que vous préparez un plat, cela prend une éternité et la cuisine est bouleversée. Mais avec la recette de pâtes feta TikTok, c'est une petite plaque de fromage feta, généreusement entourée de tomates, le tout arrosé d'huile d'olive ensemble, dans un plat à rôtir qui est sauté au four pendant 40-45 minutes, et mélangé avec des pâtes, du basilic frais et toute autre garniture auxiliaire.
La raison pour laquelle les pâtes à la feta sont si volumineuses est due à leur polyvalence. La recette originale de TikTok utilise du piment frais, tandis que la recette principale alternative a envie de flocons de piment broyés - quel que soit le cas, n'hésitez pas à l'aromatiser un peu.
Ingrédients des pâtes feta au four
Les ingrédients impliqués dans la cuisson de cette recette saine seraient très probablement à portée de main dans votre réfrigérateur ou votre garde-manger; fromage feta entier, une richesse de tomates cerises, d'huile d'olive, de gousses d'ail et de sel. Et une fois qu'ils sont cuits, mélangez la feta, l'ail et les tomates et combinez-les avec des pâtes cuites et quelques herbes fraîches.
- 2 tasses de tomates (de préférence cerise)
- 300g de pâtes (de préférence mezze rigatoni, rigatoni ou macaroni)
- 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge
- 225g de feta en bloc
- 2 gousses d'ail finement râpées
- Sel de mer/ sel ordinaire et poivre noir moulu
- Flocons de piment rouge broyés (facultatif)
- 3 brins de thym
- Parmesan râpé (facultatif)
Recette de pâtes à la feta TikTok
La recette originale demande de cuire la feta avec les tomates à 200°C pendant une demi-heure, puis de la monter à 220°C pendant les 10-15 dernières minutes. Mais gardez un œil sur le plat pour éviter de brûler l'ail, la surface de la feta et les herbes.
- Préchauffer le four à 200°C/400°F
- Dans un plat allant au four de taille moyenne, mélanger les tomates, l'échalote, l'ail et la majeure partie de l'huile d'olive.
- Ajouter du sel et du poivre noir fraîchement moulu.
- Placer la feta au centre du mélange de tomates et arroser le dessus d'huile d'olive. Saupoudrer de thym sur les tomates.
- Cuire au four de 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que les tomates éclatent et que la feta soit dorée sur le dessus.
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
- Réserver ½ tasse d'eau pour les pâtes avant de les égoutter.
- Pour un plat avec des tomates et de la feta, ajoutez les pâtes cuites, l'eau de cuisson réservée dans la casserole et remuez jusqu'à ce que le tout soit complètement mélangé.
- Ajouter 1/4 tasse de feuilles de basilic frais, tranché finement.
- Garnissez le tout d'un peu de parmesan râpé (facultatif).
Trucs et astuces
- Utiliser d'autres types de pâtes - Vous pouvez essayer des rigatoni, des macaronis ou à peu près n'importe quelle forme.
- Fromage feta entier - Ne vous méprenez pas, le feta faible en gras fonctionnera, mais le gras entier rehausse la saveur.
- Et si vous n'aviez que de la feta émiettée ? C'est encore cool. Mais essayez simplement de garder la feta émiettée empilée au centre.
- Puis-je ajouter autre chose que des tomates et de la feta ? Bien sûr, vous pouvez vous doper. Astuce : Les échalotes/ou l'ail écrasé couplés à l'huile d'olive amplifieront la saveur.
- Ajouter des flocons de piment rouge broyés et un peu de thym ne fera pas de mal.
- Et si les pâtes étaient trop sèches ? Ajoutez ensuite un peu d'eau de cuisson et remuez. Cette merde fait des merveilles pour la nourriture.
- Une recette de pâtes feta vegan ? Suivez la recette telle quelle, mais n'ajoutez pas la feta végétalienne avant les 5 à 10 dernières minutes.
- La taille du plat compte - Utilisez un plat allant au four de petite à moyenne taille pour que les tomates puissent bien cuire.
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FAQ générale
Pouvez-vous faire les pâtes TikTok avec de la feta émiettée ?
Bien sûr vous pouvez! La recette originale de pâtes feta TikTok est faite avec un bloc de fromage feta qui est placé au centre du plat avant d'être mis au four. En effet, utiliser de la feta émiettée permettrait au fromage de cuire plus finement et plus rapidement. Mais essayez simplement de garder la feta émiettée empilée au centre.
Les pâtes TikTok sont-elles bonnes ?
Apparemment, ça l'est. C'est tellement bon qu'il a fait des vagues dans le monde entier et que tous les utilisateurs de TikTok s'y sont essayés. Et le résultat de chaque tentative est fructueux.
