13 meilleurs restaurants japonais à Brisbane - Journal Web de la vie des hommes

Brisbane est un centre multiculturel animé conçu pour les gourmets, il n'est donc pas étonnant que River City regorge de superbes restaurants et cuisines japonaises. Traditionnellement séparée en petites portions ou en bouchées, la cuisine japonaise est le parfait repas à partager ou à dîner. Accueillez l'essor de la restauration de style Izakaya. Ici à Brisbane, vous trouverez beaucoup de ces lieux de restauration cool et originaux et même quelques-uns aussi haut de gamme. Des combinaisons de saveurs traditionnelles et contemporaines aux saveurs sauvages et farfelues, vous trouverez tout cela dans les meilleurs restaurants japonais de Brisbane.

Voici une liste des meilleurs restaurants japonais de Brisbane.

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1. Honto

Entrez par une porte secrète pour trouver un restaurant et un bar faiblement éclairés, avec des murs noirs mats, d'énormes lustres et un menu revisité. À Honto, la cuisine ouverte permet aux convives de regarder les chefs au travail, ce qui signifie que vous pouvez voir certains des meilleurs sushis de Brisbane préparés sous vos yeux. Ici, les chefs talentueux préparent des plats traditionnels avec une touche moderne et n'utilisent que les meilleurs ingrédients locaux. Offrez-vous de plus petites bouchées telles que le thazard cru avec du yuzu Nahm Jim et du riz soufflé ou le tristement célèbre homard katsu sando. Suivez les bouchées légères avec un plat principal partagé - le bébé vivaneau entier avec quelques côtés est fortement recommandé.

Adresse: rue Alden, Fortitude Valley QLD 4006
Téléphone: +61 (07) 3193 7392
Les heures: Mar - Jeudi : 17h30 - 22h30, Ven - Sam : 17h30 - 00h

2. Yoko

Restaurant jumeau de la taverne grecque populaire, Greca, Yoko est une expérience culinaire animée et amusante, qui rappelle les izakayas animés de Tokyo. Ici, le menu se concentre principalement sur les fruits de mer cuits sur le gril au charbon de bois hibachi et les combine avec des saveurs légères et vives qui ont du punch. Pour une expérience complète, optez pour la signature «Yoko Feast», le menu de dégustation haut de gamme, qui comprend un impressionnant festin japonais de 12 plats avec des beignets au caramel Miso faits maison.

Adresse: Howard Smith Wharves 2, 5 Boundary St, Brisbane City QLD 4000
Téléphone: +61 (07) 3236 6582
Les heures: Lun - Jeudi : 17h - 22h, Ven : 12h - 22h, Sam - Dim : 11h30 - 22h

3. La salle Boum Boum

Laissez vos soucis à la porte et laissez-vous transporter dans une utopie culinaire habillée d'un décor décadent au charme de la vieille école. Ce restaurant japonais emblématique de Brisbane propose un menu inspiré de la cuisine par excellence, notamment le tartare de Kingfish, le yuzu, le babeurre, l'huile d'aneth + le concombre, et propose une carte de boissons innovante avec des cocktails préparés par les meilleurs du secteur, comme le Reiki Master.

Niché dans les voûtes du magnifique site classé au patrimoine qui abritait auparavant la Banque d'épargne du gouvernement du Queensland, se trouve un paradis pour les amateurs de whisky japonais avec 27 whiskies incroyablement rares conservés dans un coffre-fort à whisky. Tout simplement épique.

Adresse: 49 Elizabeth St, Brisbane City QLD 4000
Les heures: mer-jeu et dim 16h30-12h, ven-sam 16h30-1h
Téléphone (s: (07) 3243 4800

4. Nid d'oiseau Yakitori Bar

Le bar Birds Nest Yakitori se trouve dans la Fortitude Valley animée de Brisbane, mais vous seriez pardonné de penser que vous étiez dans l'une des petites ruelles du Japon grâce à l'atmosphère vibrante et au design de menu audacieux et délirant. Dans ce restaurant japonais de Brisbane, vous trouverez un mélange exotique de yakitori de style traditionnel; cœurs et foies de poulet aux côtés des « Favoris du chef », de la poitrine de porc ou du bœuf wagyu à côtes courtes. Le menu répond à une variété de besoins alimentaires et propose une vaste sélection de yakitori végétariens. Cependant, il n'y a pas que des yakitori… il y a des plats de riz, des nouilles et d'autres délicieux classiques japonais parmi lesquels choisir. Ils ont également un autre lieu dans le West End, si vous vous trouvez de l'autre côté de la ville.

Adresse: Boutique 4, 702 Ann St, Fortitude Valley QLD 4006
Téléphone: +61 (07) 3257 2305
Les heures: Lun - Dim : 12h - 14h, 17h30 - 22h

5. Restaurant de saké

Avec cinq établissements et faisant partie du Rockpool Dining Group, le Sake Restaurant est l'un des restaurants japonais les plus primés d'Australie. Se concentrant sur des plats de style japonais contemporain dans un cadre moderne et élégant, Sake est surtout connu pour son vaste menu de sushis et de sashimis délicieusement frais et ses menus omakase inventifs. Les plats emblématiques à ne pas manquer sont le kingfish Hiramasa avec vinaigrette au citron vert, ponzu et jalapeño, et la légine glacée au miso. Un régal pour toutes les papilles.

Adresse: Eagle St Pier, niveau 1/45 Eagle St, Brisbane City QLD 4000
Téléphone: +61 (07) 3015 0557
Les heures: Mer - Jeudi : 17h30 - 21h, Ven - Sam : 12h - 14h, 17h30 - 22h, Dim : 12h - 20h

6. Bishamon japonais

Pour une cuisine japonaise authentique à Brisbane, ne cherchez pas plus loin que Baishamon au cœur de la populaire Spring Hill de la ville. Juste à l'extérieur du CBD, ce restaurant à la gestion familiale pense que le dîner est meilleur lorsqu'il est partagé avec la famille et les amis. Ils proposent un menu complet allant des sushis et sashimis aux plats traditionnels de style tempura. Il y a tellement de choses au menu ici que vous devrez revenir à maintes reprises pour essayer tous les délices savoureux. Les spécialités de fondue Shabu Shabu ou Sukiyaki sont un choix remarquable. Le bœuf, le porc et les légumes Wagyu sont cuits sur une poêle en fonte à table. Ces plats sont pleins de saveurs et servis à volonté pour que vous ne repartiez certainement pas affamé !

Adresse: 500, rue Boundary, Spring Hill QLD 4000
Téléphone: +61 (07) 3832 3888
Les heures: mar - ven : 12h - 14h, 17h30 - 22h

7. Hikari

Hikari fusionne la cuisine de style Izakaya avec le Washoku (saveurs traditionnelles) pour créer une expérience funky et unique. Les éléments de menu qui se démarquent incluent l'innovant « Taco au thon » - du thon poêlé avec de l'avo et de l'orange, présenté dans une coquille de gyoza croustillante, et le « Jalapeno Shooter » qui combine le saumon et le tartare de thon servis sur des jalapenos frits farcis de crème du fromage. Délicieux!

Adresse: 55a rue Florence, Ténériffe QLD 4005
Téléphone: +61 (07) 3257 0381
Les heures: mar - jeu : 17h30 - 22h, ven - dim : 12h - 22h

8. Sono

La fine cuisine japonaise à son meilleur. Les chefs hautement spécialisés de Sono équilibrent créativité et saveurs authentiques pour créer une approche simpliste et unique de la cuisine japonaise. Ce restaurant primé à plusieurs reprises offre une vue magnifique sur la rivière et une atmosphère tranquille dès que vous franchissez les portes. Ici, vous avez le choix entre des salles privées avec tatamis, le bar teppanyaki plus décontracté ou l'élégante salle à manger principale. C'est l'un des meilleurs restaurants japonais que Brisbane a à offrir pour une raison.

Adresse: Quai Portside, 39, rue Hercules, Hamilton QLD 4007
Téléphone: +61 (07) 3268 6655
Les heures: Mar - Mer : 17h30 - 21h30, Jeudi : 17h30 - 22h, Ven : 12h - 14h, 17h30 - 22h, Sam : 12h - 14h, 17h30 - 20h30, Dim : 12h - 14h, 17h30 - 21h30

9. Ramen de Taro

Les bars à ramen traditionnels proposent des repas japonais rapides et décontractés, et c'est exactement pourquoi Taro's Ramen est devenu une institution à Brisbane. Dans quatre endroits, le chef Taro propose une large gamme de délicieux ramen, notamment du tonkotsu (bouillon d'os de porc), du miso et du shoyu (sauce soja). Ils fabriquent chaque composant à partir de zéro, à partir d'ingrédients locaux frais et éthiques. Sans MSG ni arômes artificiels ajoutés, il s'agit d'un goût de ramen vraiment authentique et d'un travail d'amour complet de la part de l'équipe Taro, qui met continuellement à jour et affine les plats. Il n'y a pas que des ramen ici. En plus des nouilles alléchantes, Taro's propose une sélection de petits plats d'entrée et de gyoza faits maison. Et faites attention aux spéciaux du mois et aux offres de déjeuner pour un rapport qualité-prix imbattable en semaine !

Adresse: 154 Melbourne St, South Brisbane QLD 4101
Téléphone: +61 (07) 3844 4414
Les heures: Lun - Ven : 12h - 14h, 17h30 - 20h

10. Yuzu & Cie

Située à Milton, la salle à manger animée du Yuzu and Co. présente des murs en pierres apparentes, des couleurs vives et un menu super original. Une sélection délicieusement différente de la cuisine japonaise moderne est disponible ici. Des saveurs dynamiques sont présentées dans une variété de plats à partager tels que le brie tempura, le bœuf wagyu avec salsa à la truffe et le populaire barramundi teriyaki. Certainement l'un des meilleurs restaurants japonais de Brisbane pour des combinaisons de plats intéressantes et des serveurs incroyables aussi!

Adresse: 20, chemin Park, Milton QLD 4064
Téléphone: +61 (07) 3367 8438
Les heures: Lun - Dim : 11h - 15h, 17h - 22h

11. Koto Sanpo

Niché le long de FudoDori, le quartier des restaurants asiatiques du CBD de Brisbane, vous trouverez Koto Sanpo, un magnifique petit restaurant inspiré des salons de thé et des cafés de la rue de Kyoto. La grande cuisine, qui rappelle celle du Japon, et un intérieur de style industriel épuré rempli de plantes suspendues créent une atmosphère fraîche et ambiante. Les stars ici sont les desserts et les matcha lattes. Alors doux amants, n'allez pas plus loin. Koto Sanpo a également créé un « Koto High Tea », le premier thé japonais en Australie; petits plats salés et gâteaux matcha servis avec un choix de thés japonais.

Adresse: Boutique 1/97-101 Elizabeth St, Brisbane City QLD 4000
Téléphone: (07) 3252 8888
Les heures: dim-jeu : 11h30 - 14h30, 17h - 20h, ven-sam : 11h30 - 14h30, 17h - 20h30

12. Moga

Les amateurs de sushis traditionnels devraient se diriger vers Moga, l'un des meilleurs restaurants japonais de Brisbane, doté d'une véranda extérieure. Avec deux menus séparés, le restaurant comprend une salle à manger à la carte et un bar autour d'un grand train à sushis haut de gamme. Le design intérieur est inspiré des restaurants historiques de Kyoto avec des murs lambrissés et des meubles en bois élégants et le menu est le meilleur du japonais classique. Avec des chefs de sashimi hautement qualifiés et des plats cuisinés sur leur grill robata traditionnel (viande chaude cuite au charbon de bois), c'est un repas Izakaya pour ceux qui veulent impressionner.

Adresse: Boutique 2/146 Baroona Rd, Paddington QLD 4064
Téléphone: +61 (07) 3367 2808
Les heures: mar-dim : 11h - 21h30

13. Wagaya

Zoomez sur l'avenir et commandez tous vos plats à partir d'un menu à écran tactile sur votre table au Wagaya, l'un des meilleurs restaurants japonais de Brisbane à Fortitude Valley. Ce restaurant traditionnel situé au premier étage surplombe le centre commercial animé de Chinatown et est l'endroit idéal pour un repas rapide d'izakaya japonais d'un bon rapport qualité-prix. Attendez-vous à des plats tels que des nouilles Udon, des rouleaux de sushi et des boîtes à bento débordantes remplies de saveurs traditionnelles. Il existe également une large gamme de boissons alcoolisées et non alcoolisées intéressantes, notamment des cocktails, des bières japonaises et du saké.

Adresse: 1 Centre TCB, 315, rue Brunswick, Fortitude Valley QLD 4006
Téléphone: (07) 3252 8888
Les heures: Lun-Ven : 12h - 15h, 17h30 - 22h, Sam : 17h30 - 22h, Dim : 17h - 21h

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FAQ générales

Quels sont les meilleurs restaurants japonais à Brisbane ?

Brisbane regorge d'options fantastiques pour une cuisine japonaise exquise, des restaurants de style izakaya aux restaurants gastronomiques haut de gamme au bord de l'eau. Honto et Yoko sont parmi les restaurants japonais les mieux notés de Brisbane,

Où est le meilleur ramen à Brisbane ?

Découvrez Taro's Ramen dans le sud de Brisbane pour certains des meilleurs ramen de la ville. Taro n'utilise que les produits locaux les plus frais, issus de sources éthiques et sans conservateurs ni MSG ajoutés. Faire des Ramen de Taro les ramen les meilleurs, les plus sains et les plus savoureux du marché.

Y a-t-il de bons restaurants de sushis à Brisbane ?

Si c'est un train de sushi que vous recherchez, rendez-vous à Moga pour des plats de sushi traditionnels tels que le nigiri et le sashimi. Ils disposent également d'un jardin extérieur pour les repas à la carte à partir d'un menu de sushis séparé.