Grâce à la puissante presse française, votre routine matinale préférée n'a pas à vous ruiner. À parts égales abordables et efficaces, cette méthode de brassage à l'ancienne cultive une texture et un goût uniques. Bien sûr, vous le saviez probablement dès que vous avez vu les mots « français » et « café » occuper le même espace général.
De plus, les meilleures cafetières à piston françaises sont généralement de conception artisanale, faisant ainsi office de rehausseurs de décor modernes. Ils sont également assez faciles à utiliser et tout aussi faciles à nettoyer, ce qui vous fait vous demander : pourquoi diable n'en ai-je pas dans ma cuisine ? Depuis que vous l'avez demandé, voici les meilleures cafetières presse françaises de 2021-2022.
Qu'est-ce qu'une presse française ?
Introduite pour la première fois dans les années 1920, la presse française bien-aimée a subi divers changements au fil des décennies. De nos jours, il est le plus souvent considéré comme une contrepartie artisanale et sans électricité de la machine standard. La conception est relativement simple et se compose généralement des éléments suivants :
- Gobelet - Généralement en acier inoxydable ou en verre borosilicaté, le bécher est le récipient dans lequel vous mettez le café fraîchement moulu et l'eau chaude.
- Piston - Un couvercle multicouche (avec tige), qui pousse le café moulu à travers l'eau chaude vers le fond du bécher.
- Filtre - Situé à l'intérieur du couvercle piston, le filtre maintient le marc usagé au fond du bécher lorsque vous versez votre café.
L'utilisation d'une presse française tend à créer un certain nombre d'avantages distincts. Pour commencer, il vous permet de démontrer un contrôle absolu des portions sur le café et l'eau. Il est également connu pour générer un style de café caractéristique, caractérisé par une texture légèrement visqueuse et un goût corsé. Cela dit, votre kilométrage peut varier en fonction d'un certain nombre de facteurs, notamment les matériaux de la presse française, le type de filtre et le café lui-même.
Ceux qui boivent du café de presse français ne jurent généralement que par l'expérience, mais il convient de noter que cette méthode n'est pas pour tout le monde. Étant donné que le filtre ne peut être que si efficace, de minuscules marcs se frayent souvent un chemin dans la tasse. De plus, certaines personnes ne recherchent tout simplement pas une texture huileuse dans leur café ou même un goût robuste. Enfin, le nettoyage d'une presse française demande un peu plus d'efforts que votre machine standard.
Comment utiliser une cafetière à pression française
Apprendre à utiliser une presse française se fait plus ou moins sans tracas. Voilà comment cela fonctionne:
- Café - Vous pouvez acheter du café prémoulu ou utiliser un moulin à la maison. Plus la mouture est grossière, meilleures sont les chances que le marc de café ne s'échappe pas à travers le filtre. En ce qui concerne les portions, deux cuillères à soupe sont assez courantes, mais utilisez votre jugement en fonction de vos préférences personnelles.
- L'eau - Faites bouillir votre eau à pleine ébullition puis laissez-la reposer environ 30 secondes, afin de ne pas brûler le café (votre température cible est d'environ 203°F). Une fois prêt, versez l'eau sur le café moulu à l'intérieur de la presse française. Placez le haut sur la presse mais n'appuyez pas encore vers le bas.
- Rapport - Le rapport exact est une question de préférence, mais la plupart des gens appliquent environ 16 grammes d'eau pour 1 gramme de café. De manière générale, vous pouvez utiliser les mêmes ratios que vous le feriez sur une machine goutte à goutte standard.
- Temps d'infusion - Laissez infuser le café pendant environ 4 à 5 minutes.
- Piston - Une fois le café infusé, appuyez sur le piston pour qu'il pousse le marc vers le fond du bécher. Versez et dégustez.
- Nettoyer - Ramassez le sol et jetez-le à la poubelle ou au compost. Lavez le bécher et le reste du marc dans l'évier de la cuisine ou le lave-vaisselle (en supposant que votre presse française va au lave-vaisselle).
Ce n'est un secret pour personne que les gens peuvent devenir complètement idiosyncratiques quand il s'agit de leur café. Par conséquent, vous devez utiliser le guide ci-dessus comme un aperçu général, en modifiant les quantités, les températures ou les temps d'infusion en fonction de vos goûts individuels.
Meilleures machines à café de presse française
Maintenant que vous savez comment fonctionne une presse française, il est temps de passer à l'événement principal. Voici les meilleures cafetières presse françaises en 2021-2022.
1. Bodum Chambord
Si vous recherchez une presse française fiable, Bodum est votre marque. Leur produit phare a conservé le même design au cours des cinq dernières décennies. Le café qu'il donne n'est pas moins consistant.
Gobelet: un verre
Plongeur/Filtre: acier inoxydable et maille
Lave-vaisselle: Oui
2. Cafetière à pression française Secura
L'une des cafetières presse françaises les plus vendues d'Amazon est également l'une des meilleures, point final. Présenté par Secura, il est entièrement forgé en acier inoxydable de haute qualité. Toutes ces critiques cinq étoiles ne peuvent pas se tromper !
Gobelet: acier inoxydable
Plongeur/Filtre: acier inoxydable
Lave-vaisselle: Oui
3. ESPRO P7
Avec son isolation à double paroi et son double micro-filtre breveté, cette presse française acclamée garde votre café exempt de grains et plein de saveur. Il vient d'ESPRO, l'un des meilleurs noms du jeu.
Gobelet: acier inoxydable
Plongeur/Filtre: acier, plastique et maille
Lave-vaisselle: Oui
4. Presse française en grès Le Creuset
Vous vous souvenez quand nous disions que les meilleures cafetières à piston françaises peuvent également servir de rehausseurs de décor ? C'est certainement le cas avec celui-ci de Le Creuset, qui présente un corps en céramique et une finition en émail non poreux.
Gobelet: céramique
Plongeur/Filtre: acier et maille
Lave-vaisselle: Oui
5. Bodum Java
Maîtres de la presse française, Bodum livre encore un autre classique au thème rétro. Celui-ci a une ressemblance frappante avec l'emblématique Chambord (voir ci-dessus) mais comporte des cadres en plastique au lieu d'acier.
Gobelet: un verre
Plongeur/Filtre: acier inoxydable et maille
Lave-vaisselle: Oui
6. Café du Château
Bien qu'il ne s'agisse pas de la meilleure presse française existante, celle du Café du Château couvre les bases et a fière allure dans le processus. De plus, c'est assez abordable.
Gobelet: un verre
Plongeur/Filtre: acier
Lave-vaisselle: Oui
7. Presse à café française en bambou rituel
Cette presse française de Ritual donne une ambiance propre et élégante, notamment grâce à son cadre de couleur cuivre et à son couvercle et sa poignée en bambou. Une barrière en silicone récemment ajoutée empêche le bambou de se déformer.
Gobelet: un verre
Plongeur/Filtre: acier
Lave-vaisselle: non
8. Bodum Eileen
Cette presse française de Bodum s'inspire directement de la légendaire designer irlandaise Eileen Gray. Il se fraye un chemin à travers un cadre géométrique audacieux et moderne, qui ne manquera pas d'attirer les regards.
Gobelet: un verre
Plongeur/Filtre: acier inoxydable et maille
Lave-vaisselle: Oui
9. iwoxs Presse française
Avons-nous dit que les meilleures presses françaises étaient sans électricité ? Nous n'avons évidemment pas pris en compte ce navire ultra-moderne d'iwoxs, qui est équipé d'un capteur de température intégré et d'un écran attenant.
Gobelet: un verre
Plongeur/Filtre: acier inoxydable et maille
Lave-vaisselle: ???
10. Pukomc Presse Française
Enveloppant du verre borosilicaté résistant à la chaleur dans un cadre étonnamment moderne en acier inoxydable, la presse française de Pukomc utilise un système de filtration à quatre niveaux pour une infusion ultime.
Gobelet: un verre
Plongeur/Filtre: acier inoxydable et maille
Lave-vaisselle: ???
11. La presse française de Frieling
Plus chère que la moyenne, la presse française de Frieling offre une rétention de chaleur de qualité industrielle avec un look agressif pour correspondre. Utilisant une construction à double paroi et un système de filtre à deux étages, il produit une véritable tasse de café pour les amateurs de café. Pourtant, ce prix élevé est difficile à justifier quand il y a autant de concurrents abordables.
Gobelet: acier
Plongeur/Filtre: acier et maille
Lave-vaisselle: Oui
12. Presse française Kona
Ergonomique, robuste et compacte, la presse française de Kona offre un design pur à un prix imbattable. Tout le plastique est sans BPA et n'entre jamais en contact avec votre boisson chaude. Utilisez ce produit à la maison ou dans la nature ou n'importe où entre les deux.
Gobelet: un verre
Plongeur/Filtre: acier et maille
Lave-vaisselle: Oui
FAQ générale
Comment fonctionne une presse française ?
Une presse française fonctionne en préparant du café fraîchement moulu avec de l'eau chaude à l'intérieur d'un bécher. Une fois le café infusé, l'utilisateur appuie sur un système de piston et de filtre. Cela emprisonne le marc au fond du bécher pendant que vous versez.
Pourquoi les gens utilisent-ils des machines à café à presse française ?
Non seulement une alternative artisanale et mécanique à une machine à goutte, les fabricants de presse français produisent des textures et des saveurs différentes du café lui-même. De manière générale, le café aura une texture légèrement visqueuse et un goût riche et corsé.
