En collaboration avec James Boag
La vie est pleine de moments mémorables. Nous nous souvenons tous de notre premier baiser, de notre remise de diplôme, de notre mariage ou du but de la victoire du match lors de la finale de la ligue de futsal à l'heure du déjeuner. Un moment très mémorable que j'ai récemment vécu a été l'un des meilleurs repas à avoir jamais ravi mes papilles. Dans le cadre du parrainage par James Boag du Melbourne Cup Carnival, ils se sont associés au chef vénéré James Viles de Biota Dining pour créer un voyage culinaire unique connu sous le nom de « Harnessed by James Boag », dont j'ai été l'un des rares à être invité. à cette expérience vraiment incroyable.
En tant que marque profondément enracinée dans son héritage tasmanien, James Boag est fier d'utiliser les ingrédients les plus purs provenant de leur pays d'origine, ils ont donc invité le chef Viles à un voyage dans la nature sauvage de la Tassie pour adopter leur méthode. Bravant les conditions difficiles et accidentées de l'environnement tasmanien, Viles s'est lancé dans un voyage pour inspirer un chef-d'œuvre culinaire qu'il ramènerait ensuite sur le continent sous le nom de « Harnessed ».
En sélectionnant le bœuf Wagyu des rafales de Cape Grim, aux huîtres et aux algues cueillies sur les côtes rocheuses de Tasmanie, Viles a développé un menu haut de gamme, pur et unique, associé à une expérience pratique, intime et dramatique qui capture la véritable pureté des éléments naturels de la Tasmanie. Mais surtout, il a aussi bon goût. Très bien.
Gagnez une expérience James Boags & James Vile Harnessed
Si vous salivez en parlant d'Ikijme Spiked Fish accompagné d'une vinaigrette d'arêtes de poisson fumées et d'œufs de poisson, voici votre chance de vous adonner aux délices culinaires du chef James Viles dans son restaurant Biota Dining, situé dans le pittoresque NSW Southern Highlands .
Les gentils gens de James Boag vous donnent l'occasion de goûter à la Tasmanie à travers un menu organisé inspiré de l'expérience culinaire Harnessed au Melbourne Cup Carnival.
Le prix, 1 bon de 800 $ - assez pour un menu dégustation avec vin et 1 nuitée au restaurant de James Biota. Le concours commence à 00h01 EDT le 08/11/2016 et se termine à 23h59 EDT le 24/11/2016
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