En tant que capitale du Vietnam, Hanoi est un mélange éclectique de nouveau et d'ancien. Des immeubles de grande hauteur émergent entre une architecture séculaire, des parcs et des sites spirituels répartis dans les pâtés de maisons animés et les rues étroites. Avec une population d'environ 7,5 millions d'habitants, entassés sur 3 300 kilomètres carrés, Hanoï est mieux explorée à pied ou en vélo-taxi à trois roues - un cyclo.
Le Vietnam est connu pour son porc et ses fruits de mer servis avec du riz et des épices. La plupart des restaurants s'adressent aux végétariens. La nourriture de rue peut aller dans les deux sens. L'été est humide et humide. Les meilleurs moments pour visiter le Vietnam sont en automne et au printemps. Si le temps le permet, nous vous recommandons également de visiter le mausolée de Ho Chi Minh, le musée des femmes vietnamiennes et le pittoresque lac Hoan Kiem.
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Manger - Restaurant Chusa
Avec une salle à manger au deuxième étage donnant sur la cathédrale Saint-Joseph, Chusa est l'un des restaurants les plus récents et les plus élégants de Hanoi. Chusa est situé dans le vieux quartier de Hanoï, un quartier surtout connu pour sa cuisine de rue. C'est là que vous allez pour cette expérience gastronomique.
Le menu est traditionnel vietnamien, raffiné jusqu'au gourmet et présenté de façon mémorable. Les points forts du menu incluent le riz frit servi dans un demi-ananas, le filet de bœuf grillé servi dans du bambou et le poulet farci aux escargots et à la viande. Complétez un repas avec une sélection de bières locales et importées, de vins et de café vietnamien.
Manger -Bun Cha Huong Lien
Bien que ce restaurant ne soit pas grand-chose à voir - les murs sont en carrelage blanc, les dessus de table sont en acier inoxydable nu et les tabourets sont petits et inconfortables - la nourriture est excellente. Huong Lien est spécialisé dans le Bun Cha. C'est le plat traditionnel de porc et de nouilles épicé.
Malgré son architecture sans inspiration, Huong Lien est un favori parmi les habitants et les touristes. Voyez, lors de son voyage en 2016 au Vietnam, l'ancien président Barack Obama a dégusté un repas dans cet établissement juste. Il a été rejoint par le célèbre chef Anthony Bourdain. Les deux ont dégusté une portion de Bun Cha, de Nem Hai San (rouleau de printemps aux fruits de mer) et une bouteille de bière de Hanoi. La visite d'Obama à Huong Lien est commémorée pour l'éternité dans le Combo Obama.
Boisson - Giang Café
Ne sous-estimez jamais une ruelle lugubre. Vous ne savez jamais ce que vous pourriez trouver. Prenez Giang Café. Sa seule présence dans la rue est un signe daté et tordu. Mais si vous vous aventurez sur ce chemin sombre et étroit, il y a un café à deux étages réputé pour son café aux œufs vietnamien traditionnel.
Plus dessert que remontant, le café aux œufs est composé de jaune d'œuf, de café et de lait concentré. Le café est servi dans un bol d'eau chaude pour conserver sa chaleur. Bien que ce ne soit pas pour tout le monde, c'est une boisson qui doit être essayée au moins une fois. Le Giang Café sert également du thé, du jus de fruits, de l'espresso et une sélection de yaourts. La connexion Wi-Fi gratuite est la cerise sur le gâteau.
Voir - Marionnettes sur l'eau Lotus
Un spectacle de marionnettes sur l'eau Lotus dure environ 50 minutes et se déroule chaque soir de la semaine. C'est l'activité culturelle parfaite à apprécier juste avant ou après un repas. Le théâtre du Lotus mêle architecture française et vietnamienne. Les marionnettes sur l'eau sont représentées par des sculptures en bois folkloriques avec une touche d'humour dans leurs conceptions et performances.
Un spectacle de marionnettes sur l'eau est présenté en 12 courts actes, chacun accompagné de musique en direct et d'une narration en anglais. Les actes comprennent une danse du dragon, une danse du phénix, une exposition de travaux agricoles, de la pêche et des paysans chassant un renard des canards.
Visite - Musée National d'Histoire Vietnamienne
Le Musée national d'histoire du Vietnam présente plus de 200 000 expositions couvrant la préhistoire du Vietnam, depuis environ 300 000 ans jusqu'à la révolution de 1947 et la fondation de la République démocratique du Vietnam. Les expositions comprennent des artefacts de l'âge de pierre, de la dynastie Tran, de la dynastie Ho et des sculptures en pierre de Champa. Le bâtiment colonial français centenaire est un spectacle en soi. Ensuite, traversez la rue pour le Musée de la Révolution pour des expositions sur le Parti communiste vietnamien et les mouvements de libération nationale contre les forces coloniales françaises. Juste un avertissement, les deux musées proposent des traductions en anglais limitées.
Explorez - Les rues de Hanoï en cyclo
Les rues étroites de Hanoi peuvent être difficiles à parcourir en véhicule, alors faites un tour à bord d'un cyclo. Si votre chauffeur a une compréhension de base de l'anglais ou que vous avez une compréhension de base du vietnamien, demandez une visite du vieux quartier. C'est une balade pleine de quasi-accidents, mais il est fortement recommandé de découvrir comment les rues sont organisées par métier. Que le guide parle anglais ou non, il se fera un plaisir de vous taper sur l'épaule et d'identifier les points d'intérêt.
Visite - Temple Quan Thanh
Sur la rive du lac de l'Ouest, le trio de temples et de pagodes qui forment Quan Thanh remonte à l'année 1012.
Entre les structures se trouvent un certain nombre de beaux jardins et étangs, avec une cour centrale dirigeant la circulation piétonnière. La structure principale de trois étages propose des expositions muséales de statues, d'œuvres d'art et de modèles, ainsi qu'une forte dose d'encens brûlant. Les principales attractions du temple Quan Thanh sont les morceaux de bois sculpté affichant des détails vifs et sophistiqués.
Si vous êtes résigné à voir au moins un temple ou un sanctuaire spirituel à Hanoi, visitez Quan Thanh.
