Los Angeles, alias la Cité des Anges et capitale mondiale du divertissement, est un pôle de diversité et d'individualité en constante évolution. Dans une ville composée de plus de 30 quartiers culturellement riches chacun avec 4 piliers principaux (y compris culinaire, culture, sports/plein air et divertissement), il n'est pas surprenant que cette destination côtière soit devenue le paradis prospère qu'elle est aujourd'hui.
Lors d'un récent voyage à Los Angeles avec United Airlines et Discover LA, nous avons eu droit aux 4 jours les plus excitants en expérimentant chacun de ces 4 piliers au maximum. De plus, nous avons été emmenés vers des joyaux non découverts. Vous savez, tous ces endroits qui ne font pas nécessairement la différence lors d'une visite typique de LA. Avec des banlieues émergentes, des restaurants familiaux et même quelques excursions hors des sentiers battus, nous avons tout fait.
D'Hollywood et Silver Lake à Koreatown et au centre-ville de Los Angeles, nous avons rassemblé ci-dessous le guide ultime de Los Angeles non découverts.
Nous pouvons garantir que tous ces spots sont essayés, testés et sont accompagnés de la marque d'approbation Men Life Web Journal pour l'expérience la plus inoubliable de LA.
Rester
Hôtel Figueroa (Centre-ville de Los Angeles)
Cet hôtel de charme, situé dans le centre-ville de Los Angeles, coche toutes les cases et plus encore. Et quand on en dit plus, on veut vraiment dire plus. Pour n'en citer qu'un : avoir un SUV Tesla Model X sur appel pour vous conduire gratuitement dans le centre-ville de LA; n'est-ce pas l'un des meilleurs avantages hôteliers dont vous ayez entendu parler ?
Bien sûr, l'hôtel est bien plus que leurs trajets gratuits en Tesla. Le style colonial espagnol luxuriant de l'hôtel se ressent de la réception jusqu'à chaque chambre, le bar, le restaurant et même la piscine. L'hôtel a aussi beaucoup d'histoire. Il a ouvert ses portes en 1924 par une femme libérale pour servir de refuge aux femmes voyageant seules et attirait même à l'époque des personnes «cool» de la contre-culture.
En termes d'offre de nourriture et de boissons, eh bien, les restaurants et les bars des hôtels ne sont pas vraiment meilleurs que cela. Avec un nouveau restaurant de style américain au rez-de-chaussée et un restaurant mexicain à l'extérieur près de la piscine, il y a toujours une ambiance. Sans parler du Rick's Bar de l'autre côté de la piscine, qui est censé être l'un des lieux de rencontre les plus populaires du centre-ville de LA du vendredi au dimanche.
L'hôtel a beaucoup plus à offrir, comme un bar de style bar clandestin (qui s'ouvre en tirant le bon livre d'une étagère) à une piscine en forme de cercueil. Mais au lieu de gâcher toutes les bonnes choses, nous allons simplement terminer avec ceci - l'hôtel Figueroa est le mélange parfait de boutique, cool, élégant et amusant. Un must pour les jeunes professionnels.
Hôtel Loews (Hollywood)
Votre première idée de séjourner dans une grande chaîne d'hôtels comme Loews pourrait être très meh (faute d'un meilleur mot), et je ne vais pas mentir, ma perception initiale était la même. Mais ensuite je suis entré dans Loews Hollywood. Ici, il est évident dès la seconde où vous arrivez que tout le monde chez Loews se sent comme une famille, une famille qui vous accueille à la maison. Du groom au directeur général, ils ont tous votre intérêt à cœur.
L'hôtel lui-même est également situé dans un emplacement impeccable juste à côté d'Hollywood Boulevard et à distance de marche de nombreux excellents restaurants, bars, musées et premières de films, car vous êtes à Hollywood. Pendant notre séjour, il y a eu 2 premières de films (Ford contre Ferrari et Frozen si vous vous demandez) pratiquement juste à côté de l'hôtel. De plus, l'hôtel est idéalement situé juste à côté du métro qui peut facilement vous relier aux autres banlieues de LA. Notre chambre donnait également sur le panneau Hollywood, ce qui était complètement surréaliste.
Encore plus surréaliste, c'est le fait que l'hôtel est souvent fréquenté par des stars de cinéma, des équipes de tournage et des conférences A-list et a été utilisé dans plusieurs films, séries télévisées et clips vidéo. C'est aussi la maison des interviews de presse post Academy Awards car il est connecté au Dolby Theatre via une seule porte qui n'est ouverte qu'une fois par an le soir des Oscars. Je veux dire, ça ne devient pas plus hollywoodien que ça.
Parmi les autres caractéristiques à souligner, citons les billets Universal Studio moins chers pour les clients de l'hôtel, un gestionnaire VIP qui peut vous aider à organiser à peu près n'importe quelle demande obscure que vous avez et un petit-déjeuner buffet à 35 $ avec tout ce que vous pouvez manger et boire sur Mimosas & Bloody Marys. Oh, et comment pouvons-nous oublier, c'est entièrement adapté aux chiens.
Manger, boire
La chambre d'amis de l'hôtel Roosevelt (Hollywood)
Tout est amusant et ludique à The Spare Room, où le vieux glamour hollywoodien rencontre l'élégant salon de jeux/salon de cocktails. Situé au célèbre Roosevelt Hotel, c'est facilement l'un des plus amusants que vous puissiez avoir lors d'une soirée à LA. Équipé de deux belles pistes de bowling à l'ancienne en bois poli, vous pouvez boire des cocktails classiques ou extravagants tout en essayant de votre mieux pour une grève.
V DTLA (Centre-ville de Los Angeles)
Situé dans une bijouterie des années 1920 reconvertie, ce restaurant-bar de style lounge élégant et amusant est l'arrêt parfait pour prendre un verre après le dîner. Le nom « V » provient du chiffre romain pour « cinq » dans le but d'inviter les clients à explorer leurs cinq sens.
Café Roo (Silver Lake) - Petit-déjeuner
Roo Coffee est un petit café australien qui a ouvert ses portes dans le quartier branché de Silver Lake à Sunset Triangle Plaza. Possédés par trois Australiens, ils sont fidèles aux traditions de rupture en servant des plats comme de délicieux avo écrasés sur du pain grillé et même du pain de fée que les habitants de LA ont appris à aimer. Leur plat le plus célèbre est peut-être leur Morning Bun Pastry qui était en fait déjà complet lorsque nous sommes arrivés pour le petit-déjeuner à 9h30. Je suppose que cela atteste de sa popularité et du vieil adage, "le lève-tôt attrape le ver". Une excellente raison d'y retourner la prochaine fois que nous irons à LA.
Cure de Sels (Hollywood) - Petit-déjeuner/Déjeuner/Dîner
Délicieux petit-déjeuner le jour, excellent dîner le soir. Peu de lieux peuvent réussir un restaurant ouvert toute la journée, mais rassurez-vous, nous en avons trouvé un à LA. En mettant l'accent sur les pratiques locales et durables, vous ne pouvez vous attendre qu'aux aliments les plus frais au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner.
Et après une grande soirée au bar Spare Room et au salon de jeux de l'hôtel Roosevelt, nous pouvons attester que Salts Cure est un lieu de petit-déjeuner phénoménal pour tous ceux qui ont la gueule de bois. Commencez avec un jus de betterave et de carotte fraîchement pressé ou un Bloody Mary pour vous préparer à la journée à venir. Suivez avec un sandwich à la saucisse et vous êtes prêt à partir.
Grand Central Market (Downtown LA) - Petit-déjeuner/Déjeuner/Dîner
Ce n'est en aucun cas un endroit pour le petit-déjeuner, c'est juste l'endroit où nous avons pris notre premier repas de la journée. En fait, ils sont ouverts tous les jours de 8h à 22h avec un mélange de vendeurs et de stands de nourriture qui vendent de tout, des produits frais aux cafés artisanaux (si vous pouvez payer 7 USD pour un latte aux amandes) et des plats à emporter. Grand Central Market existe depuis plus de 100 ans et a commencé à l'origine comme un grand magasin. De nos jours, il s'agit davantage d'une grande ambiance de style entrepôt à aire ouverte avec beaucoup d'enseignes au néon et de hipsters. Il est situé dans le centre-ville de LA, en face de l'emblématique Angels Flight d'un côté et du magnifique bâtiment Bradbury de l'autre.
Vous n'aurez que l'embarras du choix en matière de nourriture. Personnellement, nous n'avions d'yeux que pour Eggslut. Si vous n'en avez jamais entendu parler, c'est avec plaisir que nous vous le présentons. Eggslut est une institution qui sert les meilleurs sandwichs aux œufs que nous ayons jamais eu. Plus précisément, nous faisons référence au sandwich Fairfax composé des œufs brouillés les plus mous, de la ciboulette, du fromage cheddar, des oignons caramélisés et de la mayonnaise Sriracha, tous nichés entre les deux. un pain brioché divin.
Konbi (Echo Park) - Déjeuner
Un petit restaurant / destination de jour à Echo Park (encore un autre quartier branché) servant une salade aux œufs japonaise de qualité et des sandwichs Katsu. C'est tout. Un délicieux sandwich qui vaut la peine d'attendre.
Botanica (Silver Lake) - Déjeuner/Dîner
Du vin naturel exquis et une sélection de délicieux plats sains sont à l'ordre du jour au Botanica. Situé à Silver Lake, le restaurant dispose d'un divin patio extérieur qui sera un régal pour un brunch le week-end. Essayez la salade de burrata et accompagnez-la d'un vin Orange Skin Contact.
Tacos 1986 (Downtown LA) - Déjeuner
Ce qui était autrefois un petit restaurant de tacos populaire qui surgissait dans tout LA, a enfin trouvé un foyer permanent sur Spring Street au centre-ville de LA. Ils sont sérieux au sujet des tacos ici et c'est assez évident à chaque repas. Les tacos au porc étaient nos préférés. Un autre favori était le fait qu'il n'y avait pas de places disponibles. Vous entrez simplement, commandez vos tacos, les mangez à un comptoir debout, puis partez. C'est efficace et c'est délicieux.
Restaurant Gueletaguetza Wahakan (Koreatown) - Déjeuner/Dîner
Dans le tout premier bâtiment de Koreatown, vous trouverez ce petit bijou de restaurant aussi instagrammable que savoureux. Connu comme l'endroit pour la cuisine mexicaine délicieuse et authentique de l'État mexicain de Wahaka (ou Oaxaca, le nom réel de l'État qui vient de se prononcer Wahaka). En fait, nous irions jusqu'à dire que c'est la nourriture mexicaine la plus authentique que nous ayons jamais eue. Avec un mantra de célébrer la vie à travers la nourriture tout en conservant ces fortes racines indigènes et la continuation des recettes familiales qui ont été transmises de génération en génération, cela a beaucoup de sens. Ils sont également le premier restaurant de LA à proposer du Mezcal.
Ils sont surtout connus pour leur mole, une sauce traditionnelle servie avec la cuisine mexicaine. C'est une excellente entrée avec des croustilles de maïs ou des tortillas. Parmi les autres recommandations, citons le Nopal Zapoteco (cactus grillé garni de votre choix de viande, oignons, poivrons, tomates et fromage d'Oaxaca fondu, servi avec des haricots noirs) et leur plat de poulet traditionnel. Nous avons même essayé des sauterelles ici pour la première fois. Rempli de protéines, beaucoup de croquant et un arrière-goût épicé salé, c'était en fait bien meilleur que prévu.
Décoré de murs colorés, de peintures murales et entouré de cactus, vous serez transporté à Oaxaca, au Mexique, pour un petit moment. Compte tenu de la forte influence mexicaine à LA, ce restaurant devrait être une évidence sur votre liste de choses à faire à LA.
Yamashiro (Hollywood) - Dîner
Achevé en 1914 dans les collines d'Hollywood, une expérience culinaire à Yamashiro est l'une de ces choses à faire. Dit avoir été une réplique d'un palais situé dans les montagnes de la province de Yamashiro près de Kyoto, le manoir a été converti en l'un des meilleurs restaurants d'Hollywood. Avec tout fait à partir de zéro et sur place, l'offre alimentaire est vraiment exceptionnelle. Les vues épiques sur les lumières de la ville d'Hollywood ne font pas de mal non plus.
Nous vous recommandons d'essayer quelques plats à partager avec les rouleaux de crabe, un must absolu. Fait de yuzu et de crabe des neiges, enveloppé dans du papier de soja et servi avec du beurre à l'ail rôti, c'est un délicieux moment fondant dans la bouche dont on se souviendra pour toujours. Enfin, serait-ce vraiment un lieu hollywoodien sans que des films célèbres y soient tournés ? Yamashiro a déjà été le plateau de tournage de films comme Kill Bill, Memoirs of a Geisha et Gone in 60 seconds.
Paley (Hollywood) - Dîner
Situé à Columbia Square (alias le berceau de l'âge d'or d'Hollywood), Paley est une expérience culinaire chic du milieu du siècle qui sert des plats classiques avec une touche moderne. Parmi les plats qui nous ont marqués, citons le macaroni au fromage de homard, le filet de flanc, le tartare de thon et les choux de Bruxelles grillés. Ils ont également une sélection de cocktails alléchants, qui, tout comme la nourriture, sont des classiques avec une touche moderne «Paley». À son apogée, avant de renaître sous le nom de Paley, il abritait de nombreuses célébrités et dirigeants de la région.
Pilote @ The Hoxton (Downtown LA)
Situé sur un toit idyllique au sommet du Hoxton dans le centre-ville de LA, Pilot est un bar-restaurant inspiré de la côte méditerranéenne. Avec une expérience culinaire interactive, une cuisine au feu de bois, des fruits de mer et des légumes frais d'origine locale, une excellente sélection de vins naturels et la préparation de plats à table pour des plats sélectionnés, vous allez certainement vous régaler. Leur plat signature est le Grand Aioli, qui est un plateau de votre choix de légumes et de crudités, accompagné d'un aïoli incroyablement délicieux préparé à table.
Explorer et jouer
Driving Range au Aroma Spa and Sports de Koreatown
Non pas que nous soyons des experts de tout ce qui concerne LA, mais nous dirions que c'est l'une des activités les plus uniques et les plus négligées que LA puisse offrir. Situé dans le quartier branché de Koreatown, le practice d'Aroma Spa and sports est un sacré bon moment. Les installations sont haut de gamme et disposent d'un practice de 4 niveaux de 150 verges (137 m) en plein milieu de la ville et à des prix abordables, pourrions-nous ajouter. Notre recommandation serait d'aller au coucher du soleil et d'essayer d'obtenir une place au 4ème niveau pour les vues crépusculaires les plus époustouflantes de LA. Ils sont également ouverts jusqu'à 23h, vous pouvez donc vous évader jusque tard dans la nuit.
Visite de la distillerie Lost Spirits (Arts District, Downtown LA)
Oui. Il y a plus. Lors du même voyage, nous avons eu la chance de visiter la distillerie Lost Spirits et de faire une visite guidée du fondateur lui-même, Bryan Davis. Célèbre pour être la tournée Willy Wonka de la distillerie et avoir remporté le « Meilleure tournée de distillerie au monde » pendant 2 années consécutives, on peut dire que nous étions sacrément excités.
Alors pourquoi cette tournée est-elle si géniale ?
Eh bien tout d'abord, si vous n'avez jamais entendu parler de Lost Spirits auparavant, laissez-nous vous donner un bref aperçu; Les fondateurs de Lost Spirits ont inventé un moyen d'accélérer le processus de vieillissement des spiritueux tels que le whisky et le rhum de quelques années à quelques jours. En fait, leur malt tourbé de style Aisla Bay (non autorisé à être appelé whisky pour des raisons évidentes) est vieilli pendant SEULEMENT 6 jours dans d'anciens fûts Jack Daniels, l'ensemble du processus du début à la fin ne prenant que 2 semaines.
Oui, nous étions assez sceptiques au début aussi. Mais honnêtement, la seule façon de vraiment vous convaincre du contraire est de sortir et de l'essayer par vous-même. C'est en partie pourquoi cette tournée est si bonne, vous pouvez essayer toute leur gamme et toutes les méthodes de fabrication de «whisky» perturbatrices sont expliquées (et d'une manière assez théâtrale, pourrais-je ajouter).
Revenons donc à la tournée. Sans trop en dévoiler, vous vous lancerez dans une aventure dans ce que nous avons surnommé « un terrain de jeu pour adultes ». Vous vous promènerez dans un labyrinthe de la jungle, ferez une promenade en bateau sur une petite rivière, serez transporté dans un sous-marin en mouvement, rencontrerez des oiseaux qui parlent, visiterez leur « jungle de fermentation » et découvrirez la science derrière toute la folie.
Avec plusieurs récompenses à leur actif (y compris deux fois dans la Whisky Bible de Jimy Murray) sans avoir employé un maître distillateur (seuls les ingénieurs et les médecins travaillent ici), vous pouvez voir pourquoi c'est facilement l'une des expériences les plus inhabituelles mais phénoménales là-bas.
Si vous vous trouvez à LA, vous devez simplement faire cette tournée. Si ce n'est pas prévu pour vous de sitôt, pensez à vous procurer une bouteille de leur Abomination Peated Malt ou Navy Rum. Cela changera la façon dont vous regardez ces esprits pour toujours.
ROW (centre-ville de Los Angeles)
ROW est l'endroit où le quartier des arts rencontre le quartier industriel. Il est composé d'un mélange d'espaces créatifs, de magasins de détail à la mode et de restaurants et cafés incontournables, y compris PCPLA - le Paramount Coffee Project appartenant à l'Australie. Ils proposent des navettes gratuites vers les principaux arrêts de LA, ce qui les rend faciles d'accès et accessibles à tous. Une visite incontournable à ROW est Bodega, un magasin de vêtements clandestins caché derrière l'entrée d'un marché de produits frais. Ne vendant que les vêtements les plus cool, Bodega est devenu un culte pour les fanatiques du streetwear. Que vous aimiez le streetwear ou non, l'expérience en elle-même vaut le détour. ROW accueille également le marché hebdomadaire du dimanche Smorgasburg LA.
Lac d'Argent
Silver Lake est un quartier branché où vous pouvez trouver les meilleurs magasins vintage, un excellent café et de beaux endroits d'art de rue comme les escaliers peints cachés pour lesquels la région est célèbre. En explorant, nous sommes tombés sur un super petit magasin appelé Dust Muffin qui propose des pièces vintage exceptionnelles et de nouvelles trouvailles, y compris des souvenirs de LA que vous voudriez vraiment rapporter à la maison. Un autre domaine remarquable à explorer est Sunset Junction, qui est le hub central de Silver Lake situé à l'intersection de Santa Monica et Sunset Boulevard.
Randonnée dans les collines d'Hollywood/Griffith Park
Avec toutes les collines dans et autour de LA, cela fait vraiment de la Cité des Anges un paradis pour les randonneurs. Nous sommes allés faire une randonnée guidée jusqu'au mont Hollywood où vous découvrirez sans aucun doute les meilleures vues de tout LA. Nous vous recommandons vivement de faire la randonnée avec un guide, car ils connaissent les endroits parfaits pour s'arrêter pour prendre de superbes photos (dont une avec le panneau Hollywood) et ils partagent l'histoire la plus intéressante de la région et de Griffith Park en particulier. Ils sont également doués pour signaler les lieux de tournage notables le long de la randonnée jusqu'à la fin de la randonnée qui se termine à l'incroyablement magnifique Observatoire Griffith (nous sommes allés avec la société Bikes & Hikes).
Tout comme un FIY, certains films tournés ici incluent The Terminator, Jurassic Park, La La Land, Charlie's Angels: Full Throttle et Transformers. Même si vous n'êtes pas un randonneur, essayez certainement de visiter au moins l'observatoire Griffith.
Tour de guidon DTLA
Il n'y a pas de meilleure façon d'explorer LA qu'à vélo avec une visite guidée à vélo du centre-ville de LA. Nous vous recommandons vivement de faire cette visite le premier jour de votre arrivée au centre-ville de LA, car c'est un excellent moyen de se familiariser avec la région, d'apprendre une histoire et des faits intéressants et probablement de rencontrer des décors de cinéma. Les guides sont également doués pour indiquer les bons restaurants et les recommandations de la vie nocturne.
Marché de la rue Olvera (centre-ville de LA)
Le marché d'Olvera Street est un marché authentique et coloré situé près de la gare Union, créé dans les années 1930 pour célébrer la communauté mexicaine locale. Également connu comme le lieu de naissance de LA, c'est un endroit idéal pour acheter des souvenirs de LA de style los muertos, des couvertures et des ponchos de style mexicain, des articles en cuir et tissés faits à la main ou simplement se perdre dans les magnifiques motifs.
Enregistrement de spectacle en direct (Hollywood)
Quand à Hollywood, pourquoi ne voudriez-vous pas aller voir l'enregistrement en direct d'un talk-show ? Nous avons eu la chance d'assister à un enregistrement en direct du comédien australien Jim Jefferies au Sunset Las Palmas Studios à Hollywood pour "The Jim Jefferies Show" et étonnamment, c'est beaucoup plus facile (et GRATUIT) de le faire. Bien que le spectacle de Jim Jefferies soit maintenant terminé, il y a des tonnes de spectacles parmi lesquels choisir. Tout ce que vous avez à faire est d'aller sur le site Web On Camera Audiences, de parcourir les émissions, de sélectionner celle qui vous plaît et de vous inscrire. C'est vraiment si facile.
Et ces gens, c'est notre rafle de LA. Pour tout savoir sur ce qu'il faut faire, voir et expérimenter dans cette ville incroyablement diversifiée, visitez le site Discoverlosangeles.com.
*Man of Many s'est rendu à LA en tant qu'hôte de United Airlines & Discover Los Angeles.
