Il n'y a pas de combat. Byron Bay est et sera probablement toujours l'une des destinations de vacances les plus appréciées d'Australie. Le style de vie décontracté, la bonne nourriture, la nature durable, les plages, le shopping, les célébrités et, et, et…
Il n'est donc pas surprenant que nous ayons sauté sur l'occasion de visiter un complexe glamour récemment rénové pour découvrir ce luxe durable de première main.
Faisant partie de la Crystalbrook Collection (l'une des sociétés hôtelières indépendantes les plus innovantes d'Australie), Byron @ Byron est le dernier-né de la famille des hôteliers. Des suites de luxe aux soins de spa décadents, en passant par la forêt tropicale luxuriante et une courte promenade jusqu'à la plage, Byron @ Byron a vraiment tout pour plaire.
La rénovation de 6 millions de dollars
Byron @ Byron est tout ce que vous aimez dans un séjour en complexe, sauf qu'il est perché dans une magnifique forêt tropicale. Le complexe abrite 92 suites, dont 32 récemment rénovées et luxueuses. Les suites restantes, même si elles ne sont pas entièrement rénovées, disposent également de salles de bains flambant neuves (pensez aux baignoires spa rétro et au bel art) et sont un rêve où séjourner.
Avec l'aide de Barney Collins, directeur d'EJE Architecture et Clifford Rip, directeur de Suede Interior Design, le nouveau design des suites de luxe a été développé consciemment en s'approvisionnant en matériaux fabriqués localement ou recyclés. En fait, toutes les mesures nécessaires ont été prises pour que la station soit aussi écologique et durable que possible.
Chaque suite d'invités, qu'elle soit récemment rénovée ou non, dispose de sa propre véranda à l'avant et à l'arrière pour une expérience nature véritablement immersive. Lorsque nous nous tenions sur le balcon arrière, nous avions presque l'impression de séjourner dans une cabane dans les arbres cinq étoiles.
Le restaurant sur place, Forest, est également un incontournable. Dirigé par le chef exécutif Etienne Karner, Forest est passionné par le soutien local, à tel point que plus de 80% de leurs ingrédients proviennent de moins de trois heures de route de la station. Ils travaillent également main dans la main avec les agriculteurs et les producteurs locaux pour garantir la continuité du thème de la durabilité. Le menu est décrit comme étant contemporain, accessible et distinctement australien, et nous sommes tout à fait d'accord. Même les habitants de Byron l'adorent.
Le tout nouveau spa de jour Eleme
Qu'est-ce qu'un séjour en centre de villégiature sans un ou deux soins au spa ? L'Eleme Day Spa est un autre nouvel ajout au complexe ayant ouvert ses portes en décembre 2021-2022. L'équipe a travaillé en étroite collaboration avec Naomi Gregory, une experte en spa de renommée internationale, pour se concentrer sur les propriétés curatives que la région de Byron Bay a à offrir. Dès que vous entrez à l'intérieur, vous vous sentez instantanément détendu.
Choisissez parmi une gamme de soins visage et corps sur mesure, sirotez une tasse de thé apaisant et essayez de ne pas vous endormir pendant votre soin. Tout dans cette expérience est fortement recommandé.
Durabilité
Byron Bay, étant le havre éco-responsable qu'il est, est la toile de fond parfaite pour le dernier complexe hôtelier de la collection Crystalbrook. Avec la durabilité au cœur de tout ce qu'ils font, vous pouvez vous faire plaisir sans vous sentir coupable.
Si l'éco-voyage vous passionne, attendez d'entendre parler de leurs initiatives innovantes en matière de développement durable. De l'hébergement de leurs propres colonies d'abeilles à la fourniture d'uniformes au personnel d'une marque de mode locale durable en passant par le don de 2 $ pour chaque lager Koala vendue au Byron Bay Wildlife Hospital. Et bien sûr, toutes leurs commodités obligent. Même les cintres sont faits à 100 % de matériaux recyclés.
Emplacement
Situé au bord de Byron, le complexe est parfaitement situé pour ne pas être trop près du rush de Byron (en haute saison) mais toujours assez proche pour vous immerger dans l'énergie de Byron. Le complexe propose également des vélos gratuits à tous les clients, ce qui signifie que vous n'êtes qu'à une courte distance à vélo d'à peu près partout.
Activités
Où commençons-nous même?
Si vous parvenez à vous éloigner du complexe (et personne ne vous en voudra si vous ne le faites pas), alors il y a des tas d'activités dans et autour de Byron pour vous immerger. Bien sûr, il y a les plages habituelles de Byron, boutiques, cafés et bars, mais si vous êtes partant pour l'aventure, nous vous recommandons ces deux incontournables :
Ballon en l'air
Se réveiller avant 4 heures du matin n'est jamais idéal, mais lorsque vous optez pour un vol au lever du soleil au-dessus de Byron Bay, cela en vaut vraiment la peine. Des vues à couper le souffle sont une évidence, mais à quel point c'est époustouflant. Toute l'expérience est si mémorable, de la façon dont le ballon est gonflé, utilisé et dirigé jusqu'à l'atterrissage, en passant par la marche à l'intérieur du ballon au sol et son emballage. Ce qui est peut-être encore plus spécial, c'est que contrairement aux progrès technologiques au fil du temps d'à peu près tout dans la vie, avec les montgolfières, les mêmes méthodes originales sont encore utilisées aujourd'hui qu'il y a toutes ces années, lorsqu'elles ont été inventées pour la première fois.
Pour une véritable expérience unique, découvrez Balloon Aloft. Ils ont également des bureaux à Camden, Hunter Valley, Mudgee et Canberra.
Kayak avec les dauphins
Je ne pense pas connaître quelqu'un qui n'aimerait pas l'opportunité de faire du kayak avec les dauphins. Faire du kayak autour de la côte de Cape Byron est une raison suffisante pour sortir sur l'eau, mais lorsque vous êtes à peu près assuré de voir et de pagayer aux côtés des dauphins, ce serait une activité difficile à battre. En fait, ils sont tellement convaincus que vous verrez des dauphins, et si vous ne le faites pas, ils vous offriront à nouveau la même expérience sans aucun frais à l'avenir !
Merci à l'équipe Byron @ Byron d'avoir rendu notre séjour si relaxant et mémorable. Nous reviendrons sans aucun doute.
