Combien investissez-vous dans vos projets « fun » ? Il y a de fortes chances que vous ne perdiez pas 100 000 $. Le fondateur de Butter Pat, Dennis Powell, a fait exactement cela, cependant, en dépensant 100 000 $ pour fabriquer une poêle en fonte comme celles qu'ils fabriquaient auparavant. Et tandis que Powell n'a aucun intérêt à démarrer une entreprise, ses poêles ont décollé, devenant un favori parmi les chefs et atteignant les sommets des critiques comme Consumer Reports.
"Le moment déclencheur a été : j'étais à la maison en train de cuisiner, j'ai laissé tomber la casserole de ma grand-mère, qui était la seule casserole avec laquelle je cuisinais habituellement, je l'ai cassée - une grande fissure dedans", a déclaré Powel. Crochet intérieur. "Et comme j'avais toujours supposé que ce serait quelque chose que j'allais donner à mes deux enfants, et j'ai réalisé que je n'allais pas pouvoir le faire, j'ai décidé que j'allais simplement reproduire cette casserole , presque comme un sculpteur s'y prend pour dire qu'il va couler une édition en bronze d'une sculpture.
Bien sûr, ce n'était pas aussi facile que cela. Powell a dû consacrer beaucoup de temps à la recherche de casseroles en fonte, de la Bibliothèque du Congrès aux archives de la fonderie Griswold. Powell a également visité plus de 20 fonderies en essayant de comprendre comment reproduire cette casserole cassée. Powell a atterri sur une poêle de seulement 3/32 de pouce d'épaisseur et d'une rugosité moyenne de 90. Mais lorsque Powell a approché les fonderies avec l'idée, on lui a dit à plusieurs reprises que vous ne pouvez pas faire de la fonte selon ces spécifications.
Le problème est qu'aujourd'hui les fonderies utilisent des machines plutôt que de la coulée à la main. Cela a laissé à Powell la seule option de recréer le processus qui a été maîtrisé à la fin des années 1800 mais qui a ensuite été perdu dans le temps.
Étant fabriquées à la main, les casseroles sont limitées en quantité, ce qui limite les affaires de Powell. « Nous ne pouvons en faire qu’un certain nombre, et c’est tout. Nous ne sommes donc pas vraiment intéressés à devenir beaucoup plus gros. Nous fabriquons ce que nous fabriquons et si les gens n'aiment pas attendre pour les obtenir, nous nous en foutons vraiment. Si vous les voulez, vous n'aurez qu'à les attendre. Pour les nombreux propriétaires satisfaits d'une poêle Butter Pat, l'attente en valait la peine.
