21 meilleurs whiskies Bourbon - Journal Web de la vie des hommes

Explorer le vaste monde du whisky bourbon - sans parler d'essayer les meilleurs bourbons - est l'un des passe-temps les plus gratifiants qu'un homme adulte puisse poursuivre. En effet, quoi de mieux qu'un passe-temps qui combine le frisson de la chasse avec un éventail de saveurs et la touche chaleureuse de l'ivresse ? Rien, c'est quoi (d'accord, presque rien). Et si vous n'êtes pas d'accord, c'est que vous n'avez probablement pas encore essayé les meilleurs bourbons du monde. Ou peut-être en avez-vous goûté certains, mais pas celui qui changera votre vie.

Pour augmenter les chances en votre faveur, nous énumérons les meilleurs bourbons du monde. Mais d'abord, quoi est whisky bourbon ? Et quelle est l'histoire du whisky bourbon ? Aussi, qu'est-ce qui fait un bon whisky bourbon ? Nous faisons de notre mieux pour répondre à ces questions avant de plonger dans le meilleur bourbon du Kentucky et les meilleures marques de bourbon au monde.

Nous avons répertorié ci-dessous les meilleurs whiskies bourbon sans ordre particulier.

Cet article fait partie de notre série Brews & Bottles.

Tu pourrais aussi aimer:
Guide des meilleures distilleries d'Australie
Regardez comment le whisky est fabriqué
Spirit of the Month Mars ’18 - George T. Stagg Jr. Barrel Proof Bourbon

Qu'est-ce que le whisky Bourbon ?

Le whisky est un spiritueux distillé à partir de purée de céréales fermentée et le bourbon est une forme de whisky. Pour être qualifié spécifiquement de bourbon, le whisky doit contenir une facture de moût (c'est-à-dire le mélange de grains de base utilisés pour fabriquer l'alcool) d'au moins 51 % de maïs. En plus du maïs, la facture de la purée sera généralement constituée de céréales telles que l'orge maltée, le seigle ou le blé. Lorsque le bourbon est fabriqué à partir de blé au lieu de seigle, il s'agit d'un bourbon « blé ». Tous les bourbons doivent être vieillis dans des fûts de chêne neufs et carbonisés, et tous les bourbons « droits » doivent rester dans ces fûts pendant au moins deux ans.

Histoire du whisky Bourbon

Le whisky Bourbon est un type de whisky américain, dont les origines remontent aux années 1820, avec une utilisation constante commençant dans le Kentucky dans les années 1870. Le nom dérive de la dynastie française des Bourbons, mais l'inspiration exacte du nom du whisky bourbon est inconnue; les candidats probables incluent le comté de Bourbon, Kentucky et Bourbon St, la Nouvelle-Orléans, tous deux également nommés d'après la Maison royale française de Bourbon.

Alors que le bourbon est maintenant fabriqué partout dans le monde, il est fortement associé au sud des États-Unis, en particulier au Kentucky.

Qu'est-ce qui fait un bon whisky bourbon ?

Bien que tout, des ingrédients, de l'équipement, du climat, des méthodes de distillation, etc., puisse jouer un rôle dans la distinction d'un bourbon d'un autre, la plupart des bons bourbons sont le résultat d'un bon vieillissement. Plus précisément, le bourbon haut de gamme de la plus haute qualité est généralement âgé d'au moins 7 ans et pas plus de 12 ans. Bien sûr, il existe de nombreuses exceptions à la règle (y compris certaines entrées sur notre liste des meilleurs bourbons), mais d'une manière générale, 7 à 12 ans de vieillissement permettent au distillat d'absorber une quantité parfaite de saveur et de texture du chêne, sans recourir à l'excès. À son tour, le bourbon conserve une belle couleur d'ambre foncé ou doré, tout en équilibrant habilement la saveur, la douceur et la texture que vous attendez d'un whisky bourbon haut de gamme.

Cela dit, tous les meilleurs bourbons ne sont pas automatiquement « lisse » en soi, du moins pas au sens traditionnel du terme. En effet, certaines des plus grandes marques de whisky (Wild Turkey par exemple) marquent leur territoire respectif par une saveur robuste, beaucoup d'épices et une preuve élevée (ou relativement élevée). En conséquence, il y aura une certaine chaleur présente à chaque gorgée, le genre de chaleur que vous pouvez ressentir dans votre poitrine. Néanmoins, l'esprit se qualifie toujours pour la liste de ce qui est du bon bourbon, parfois même du meilleur bourbon. C'est lorsque le whisky devient chaud, manque de complexité et conserve une texture fine, alors il s'agit probablement d'un bourbon de mauvaise qualité. Cela se produit le plus souvent lorsque le distillat n'est pas vieilli pendant une période suffisamment longue, ou lorsqu'un expert ne supervise pas l'ensemble du processus, pour commencer.

Top 21 Bourbons (sans ordre particulier)

1. George T. Stagg

Nommé en l'honneur d'un pionnier de l'industrie, George T. Stagg est un bourbon haut de gamme que tous les passionnés devraient aspirer à essayer. Dans le cadre de la Buffalo Trace Antique Collection, ce géant à l'épreuve des barils ne sort qu'une fois par an et en quantité auparavant limitée. Chaque lot est vieilli pendant au moins 15 ans, ce qui donne un corps robuste et plein qui déborde de saveurs denses et chaudes. Cependant, en raison d'une poignée de facteurs, le goût de ce spiritueux primé peut varier considérablement d'une année à l'autre, ce qui signifie que certains millésimes seront meilleurs que d'autres. Bien sûr, quelle que soit l'année, George T. Stagg sera l'un des whiskies bourbon du Kentucky les plus mémorables à avoir jamais traversé vos lèvres. Petit conseil : pensez à ajouter quelques gouttes d'eau à votre dram, alors que celui-ci contient définitivement de la chaleur.

Fabricant: Société Sazerac
Origine: Comté de Garrard, Kentucky, États-Unis

2. William Larue Weller

Pendant que nous parcourons encore la Buffalo Trace Antique Collection, permettez-nous de vous présenter William Larue Weller. Fabriqué dans le Kentucky et apprécié dans le monde entier, c'est un bourbon au blé qui tire son nom d'une autre légende de l'industrie et a le pouvoir de changer votre vie à la première gorgée. Dans son corps doux et chaud de couleur brun doré, un spectre de saveurs tourbillonne. C'est facilement l'un des meilleurs bourbons au monde, avec les récompenses et les éloges pour le prouver. Il ne vous reste plus qu'à marquer une bouteille, quelque chose de beaucoup plus facile à dire qu'à faire.

Fabricant: Société Sazerac
Origine: Kentucky, États-Unis

3. Réserve familiale de Pappy Van Winkle 20 ans

En parlant de faible offre et de forte demande, Pappy Van Winkle's 20 Year est à peu près aussi exclusif que le bourbon peut l'être. En supposant que vous soyez parmi les rares hommes chanceux qui peuvent réellement prendre une gorgée, attendez-vous à un étourdissant doux et coriace qui descend très doucement et persiste longtemps en bouche. En effet, c'est le genre de whisky corsé que vous pouvez sentir dans vos orteils, ce qui en fait un véritable prétendant au meilleur bourbon à boire pur. tâche ardue et coûteuse. Nous disons toujours que cela en vaut la peine, tout comme une légion d'experts et de passionnés. Certains prétendent même qu'il ne s'agit pas seulement du meilleur bourbon haut de gamme du Kentucky, mais qu'il est sans conteste le meilleur bourbon du monde. Mettez-le sur votre liste de seaux de bourbon.

Fabricant: Société Sazerac
Origine: Francfort, Kentucky

4. W.L. Weller 12 ans

Pas envie de dépenser un mois de loyer sur Pappy Van Winkle ? Ensuite, prenez une bouteille de W.L. Weller 12 Year à la place, qui se compose de Pappy qui n'était pas assez grand pour faire la coupe. S'il n'est peut-être pas un concurrent sérieux pour le titre de "meilleur bourbon du Kentucky", il reste l'un des meilleurs bourbons à boire, et pour beaucoup moins. Old Weller Antique 107 est également l'étoffe de la légende. Sans doute, le meilleur bourbon pour un vieux style.

Fabricant: Société Sazerac
Origine: Francfort, Kentucky

5. Force du fût de Maker’s Mark

Alors que le bourbon régulier en petit lot de Maker's Mark est certainement assez savoureux en soi, et, l'un des meilleurs bourbons pour l'argent, cette variante Cask Strength monte ce cadran de saveur jusqu'au bout. Naturellement, le facteur de chaleur augmentera également, ce qui est inévitable lorsqu'une étiquette ne réduit pas la preuve en ajoutant de l'eau. En supportant la chaleur supplémentaire, cependant, vous obtenez un accès direct à un somptueux mélange de chêne, de caramel, de vanille et d'épices.

Fabricant: Faisceau Suntory
Origine: Kentucky, États-Unis

6. Réserve de Russell 10 ans

Parmi les bourbons de milieu de gamme, le Russell's Reserve 10 Year-Old est un chef-d'œuvre absolu. Il nous vient de Jimmy et Eddie Russell, qui représentent deux générations de maîtres distillateurs chez Wild Turkey. Mis en bouteille à 90 degrés, l'alcool annoncé équilibre la douceur, le chêne et les épices pour un effet brillant, tirant ainsi sur tous les cylindres imaginables. Rendons également un clin d'œil au Russell's Reserve Single Barrel, un autre bourbon vraiment fantastique. Cela coûte un peu plus cher que Wild Turkey - réputé comme l'un des meilleurs bourbons bon marché - mais Russell's Reserve apporte beaucoup de bang (et une preuve plus élevée) pour cet argent supplémentaire. Peut-être le meilleur bourbon pour son prix.

Fabricant: ?Société de distillation de dinde sauvage
Origine: Kentucky, États-Unis

7. Knob Creek Single Barrel Reserve

En ce qui concerne les meilleurs bourbons du monde, nous préférons ceux qui offrent des saveurs fortes et audacieuses, d'où la fréquence des épreuves les plus élevées. Knob Creek Single Barrel Reserve ne fait pas exception à la règle. Vieilli pendant neuf ans et trié sur le volet dans les meilleurs fûts, cet alcool ambré foncé donne une impression immédiate et formidable, contenant de solides quantités de vanille, de noix et de chêne, c'est un bourbon étonnamment doux malgré son corps à 120 degrés.

Fabricant: Faisceau Suntory
Origine: Clermont, Kentucky

8. Le moulin de Noé

De la distillerie Willett vient ce petit lot de bourbon d'une qualité exceptionnelle. Malgré sa mise en bouteille à 114 épreuves, Noah's Mill conserve néanmoins une douceur remarquable, une texture luxuriante et un goût vraiment équilibré. En bouche, on retrouve des notes de noix, de pruneau et d'épices, tandis que la finale laisse dans son sillage un agréable sillage de caramel brûlé. Achetez une bouteille entière et laissez celle-ci grandir sur vous. Un véritable bourbon haut de gamme.

Fabricant: Distillateurs de Bourbon du Kentucky
Origine: Kentucky, États-Unis

9. Promesse d'espoir Parker Heritage

Semblable à la Buffalo Trace Antique Collection, Heaven Hill Distillery sort son propre bourbon en édition limitée une fois par an, en l'honneur du maître distillateur Parker Beam. Surnommée la collection Parker Heritage, chaque bouteille est considérée comme l'un des meilleurs bourbons que vous puissiez essayer. Pendant ce temps, la 7e édition, alias Promesse d'espoir, est particulièrement appréciée. Malheureusement, sa sortie en 2013 s'est accompagnée de l'annonce que Parker Beam avait reçu un diagnostic de SLA. Par conséquent, une partie des recettes est allée au fonds Promesse d'espoir, qui aide à lutter contre la maladie. Une grande cause et un véritable prétendant au meilleur whisky bourbon.

Fabricant: Distillerie Heaven Hill
Origine: Kentucky, États-Unis

10. Le baril simple de Blanton

Blanton's est reconnaissable à vue grâce à la bouteille ronde avec un cheval en laiton et un jockey pour un bouchon. À l'intérieur de cette chouette bouteille se trouve un spiritueux d'une douceur considérable et d'un goût impeccable. Comme pour tous les bourbons single barrel, celui-ci peut varier d'une bouteille à l'autre, mais un niveau supérieur d'équilibre et de complexité persiste très certainement. En plus d'être un véritable classique, ce fut également le premier bourbon à fût unique à voir une large sortie, lorsqu'il a fait ses débuts au début des années 1980. Si vous ne l'avez pas déjà fait, ajoutez-le à votre liste de bourbons à essayer.

Fabricant: Distillerie Buffalo Trace
Origine: Francfort, Kentucky

11. Petit lot de 16 ans Black Maple Hill

Près du sommet de la liste de tous les amateurs de whisky se trouve Black Maple Hill 16 Year, une expression entourée de mystère. Selon la légende, le label était à l'origine un moyen pour les distillateurs les plus célèbres du Kentucky de proposer des éditions limitées à partir de fûts sélectionnés. Quoi qu'il en soit, ce petit lot de bourbon reste l'étoffe dont sont faits les rêves de whisky. A tout hasard que vous pouvez réellement marquer un dram (ou une bouteille), attendez-vous à une couche de saveur profonde et inoubliable à chaque gorgée.

Fabricant: Distilleries Heaven Hill
Origine: Kentucky, États-Unis

12. Jefferson's Ocean: Vieilli en mer

Appelez Jefferson's Ocean un gadget si vous le devez, mais étant donné les nombreuses éloges derrière certains lots, c'est un gadget qui semble avoir porté ses fruits. Il nous vient d'un véritable label avec une multitude de KO à son actif, dont Jefferson's Reserve et Presidential Select. Pour la série Ocean, Jefferson fait vieillir un certain nombre de barils en mer, arguant que la mobilité accrue cultive plus de saveur du whisky. Trouvez une bouteille et jugez par vous-même.

Fabricant: Marques du château
Origine: Louisville, Kentucky

13. Four Roses Single Barrel

A siroter par excellence, Four Roses Single Barrel utilise un nombre élevé de seigle dans la purée, conduisant à un échange équilibré entre le piquant et la douceur. Des notes de fruits et de cannelle sont également présentes, le tout livré dans un corps crémeux et plein. Si vous découvrez la magie de Four Roses, assurez-vous de retrouver certaines de leurs éditions limitées, qui sont encore plus vieillies et d'autant plus savoureuses en conséquence. Cela signifie-t-il que les versions spéciales sont généralement meilleures que le Single Barrel ? Probablement. Mais par souci de simplicité, nous avons quand même mis le Single Barrel sur la liste. De plus, il a remporté plus de récompenses que vous ne pouvez en compter.

Fabricant: Société de la brasserie Kirin
Origine: Lawrenceburg, Kentucky

14. Le colonel E.H. Taylor, Jr. Single Barrel

Buffalo Trace Distillery prend définitivement le passé à cœur lors de la sortie de ses meilleurs bourbons, la plupart portant le nom de titans historiques de l'industrie. Cela nous amène à cette déclaration de baril unique, qui tire son nom (et la conception de la bouteille) du colonel Edmund Haynes Taylor, Jr., une icône absolue dont les méthodes innovantes ont eu un impact à la fois immédiat et durable sur le développement du bourbon dans son ensemble. Vieilli exclusivement dans le célèbre Warehouse C (construit et utilisé par le colonel lui-même à la fin des années 1800), le palais de l'esprit équilibre habilement le chêne, le tabac, la douceur et les épices, représentant ainsi tout ce qu'un grand bourbon devrait être et plus encore.

Fabricant: Distillerie Buffalo Trace
Origine: Kentucky, États-Unis

15. 1792 Preuve complète

Les initiés du whisky Bourbon reconnaissent depuis longtemps que Full Proof a une saveur distinctement riche. Gagnant des deux derniers World Whiskies Awards, 1792 Full Proof offre une couleur exquise, des arômes riches et une saveur audacieuse, le tout à un prix abordable. Présent dans chaque gorgée de cet étourdissant 125 épreuves, des notes dominantes de caramel, de vanille et d'épices, avec une saveur incroyablement profonde et fumée. Sceller l'affaire est une belle et longue finale. En 2021-2022, il remporte la double médaille d'or au San Francisco World Spirits Competition.

Fabricant: Sazerac Company Inc. (Distillerie Barton 1792)
Origine: Kentucky, États-Unis

16. Booker's

Nommé d'après son propre créateur, Booker Noe (petit-fils de Jim Beam), Booker's a été le premier label grand public à offrir aux buveurs un avant-goût de bourbon pur et non coupé. Plus précisément, la marque a refusé de diluer son whisky lors de son lancement en 1988, donnant ensuite naissance à un engouement à l'épreuve des fûts qui est plus populaire aujourd'hui qu'il ne l'a jamais été. Même avec une multitude d'étiquettes emboîtant le pas, l'initiateur tient toujours le coup grâce à un corps lisse, doux et épicé.

Fabricant: Faisceau Suntory
Origine: Kentucky, États-Unis

17. Old Forester 1920 Style d'interdiction

En tant que fabricant de bourbon le plus ancien sur le marché, Old Forester dispose d'un vaste réservoir d'artisanat et de traditions. Cela nous amène à sa célèbre série Whiskey Row, qui peut varier d'une déclaration à l'autre en termes de qualité ou de complexité. Le style d'interdiction Old Forester 1920 se dresse la tête et les épaules au-dessus de ses pairs. Il superpose du caramel noir, des biscuits Graham, du poivre, du chêne et des épices dans un corps dense et complexe et se termine sur des notes de pomme légère et de guimauve fumée. Ne vous laissez pas décourager par les 57,5% d'alcoolémie, car cet esprit offre trop de bonnes saveurs à ignorer, ce qui en fait l'un des meilleurs bourbons au monde.

Fabricant: Marron-Forman
Origine: Kentucky, États-Unis

18. Jim Beam Signature Craft 12 ans

Pour la plupart des passionnés, le bourbon standard en marque blanche de Jim Beam est aussi omniprésent qu'il est inoubliable. Sans aucun doute, Jim Beam est l'une des meilleures marques de bourbon au monde; et en tant que tel, le label publie parfois quelque chose de vraiment spécial, comme cette déclaration Signature Craft 12 Year. À chaque gorgée, attendez-vous à un équilibre crémeux de douceur et d'épices, ainsi qu'à de subtiles explosions de fumée. Inutile de dire que ce bourbon haut de gamme est un rappel solide que l'un des bourbons les plus célèbres, Jim Beam, peut encore jeter avec le meilleur d'entre eux.

Fabricant: Société de distillation par faisceau
Origine: Kentucky, États-Unis

19. Aigle Rare 10 Ans

Bien qu'Eagle Rare existe depuis les années 1970, cette marque de whisky bourbon n'a vraiment pris d'assaut le monde qu'au début des années 2000. C'est à ce moment-là que les grands buveurs se sont tournés vers ce bourbon de 10 ans, qui offre une couleur sombre, une texture succulente et une saveur haut de gamme à un prix moyen. Il n'est donc pas surprenant que l'augmentation de la popularité d'Eagle Rare soit directement corrélée à l'engouement actuel pour le bourbon. Rarement une telle qualité est proposée à un prix aussi bas. L'un des meilleurs bourbons à essayer.

Fabricant: Distillerie Buffalo Trace
Origine: Francfort, Kentucky

20. Angel's Envy Port terminé

Pour compléter notre liste de bourbons, Angel's Envy Port Finished. Jusqu'à récemment, Angel's Envy se procurait son distillat auprès d'un autre producteur, mais cela n'a jamais empêché la déclaration phare de la marque de résonner avec une distinction absolue. Après avoir été fini dans des fûts de porto, ce bourbon mi-corsé à corsé offre des vagues crémeuses de fruits et de sucre, accentuées par de douces notes d'épices. Ce bourbon incroyablement agréable est pour le moins très doux, révélant de nouvelles saveurs à chaque gorgée.

Fabricant: Louisville Distilling Co LLC
Origine: Louisville, Kentucky

21. Bourbon Woodford Reserve Double Oaked

Depuis leur émergence au milieu des années 1990, Woodford Reserve a joué un rôle central dans le développement et la popularité du bourbon moderne. S'inspirant de leurs pairs écossais, ils ont été parmi les premiers à expérimenter une maturation supplémentaire en fûts. Plutôt que de dissimuler les qualités de leur bourbon phare, la marque vise toujours à cultiver le véritable potentiel du whisky. Cela n'est nulle part plus évident qu'avec la déclaration Double Oaked, un chef-d'œuvre de texture riche et de saveur diversifiée. Imaginez des notes succulentes de caramel, de chocolat et de banane laissant place à une finale boisée avec de subtiles explosions de café. Pendant ce temps, votre prochaine gorgée pourrait apporter un tout nouvel ensemble de saveurs… et c'est le point.

Fabricant: Marron-Forman
Origine: Louisville, Kentucky

Cet article fait partie de notre série Brews & Bottles.

Tu pourrais aussi aimer:
Guide des meilleures distilleries d'Australie
Regardez comment le whisky est fabriqué
Spirit of the Month Mars ’18 - George T. Stagg Jr. Barrel Proof Bourbon

FAQ générale

Quel est le bourbon le plus vendu ?

Jim Beam 'White Label' est le bourbon le plus vendu au monde.

Quelles sont les meilleures marques de bourbon ?

Certaines des meilleures marques de bourbon sont Jim Beam, Four Roses, Knob Creek, Maker's Mark et plus encore !

Quel est le bourbon le plus cher du monde ?

Michter's Sour Mash Whisky Celebration est le bourbon le plus cher au monde, coûtant plus de 5 150 $ la bouteille.