La Saint-Patrick approche à grands pas et cela signifie qu'il est presque temps de sortir les sous-vêtements verts et de mettre votre bonnet. En parlant de cela, nous pouvons penser à peu de meilleures façons de célébrer qu'avec un verre ou deux de Slane Irish Whiskey. Soutenu par un savoir-faire expert et une maturation en triple fût, il constitue un parfait compagnon de boisson lors de cette occasion typiquement irlandaise.
Vous vous demandez peut-être : qui était ce type de St. Patrick de toute façon ? Et pourquoi a-t-il sa propre journée ? Aussi, qu'est-ce qui fait de Slane un si bon whisky ? Rejoignez-nous pour un verre (ou un cocktail, si vous préférez) pendant que nous participons à une brève leçon d'histoire. Voici tout ce qu'il faut savoir et aimer sur la St. Paddy's Day et le whisky irlandais Slane, suivis de quelques recettes de cocktails exclusives.
Histoire de la Saint-Paddy
Vous avez du whisky en tête, alors nous ne vous enliserons pas trop beaucoup d'histoire. Selon la « Déclaration » - une œuvre prétendument écrite par le saint lui-même - Patrick est né en Grande-Bretagne romaine au 4ème siècle. Fils d'une riche famille chrétienne, il aurait été kidnappé par des raiders irlandais, puis vendu en esclavage à l'adolescence. Il a passé six ans à travailler comme berger en Irlande jusqu'à ce qu'il trouve Dieu et rentre chez lui.
Patrick est devenu prêtre (plus tard évêque) et est retourné en Irlande en tant que missionnaire, dans le but d'évangéliser les païens locaux. On dit qu'il a parcouru la moitié nord du pays, convertissant des milliers de personnes au christianisme. Il a également affronté les druides et a banni tous les serpents (malgré l'opinion actuelle des experts selon laquelle l'Irlande n'a jamais eu de serpents).
Alors que le christianisme continuait de s'étendre à travers l'Irlande, l'héritage de Patrick s'est également développé. À ce jour, il reste le plus grand saint de cette nation. La Saint-Patrick est techniquement une célébration religieuse - pas nécessairement une excuse pour se saouler à l'aveugle - et elle a lieu une fois par an le 17 mars, date traditionnelle de sa mort.
Lorsqu'il était en Irlande, St. Patrick a touché un certain nombre de lieux et d'événements historiques. L'un des plus importants a eu lieu en 433 après JC sur le terrain du château de Slane. En escaladant une colline, Patrick a allumé le « feu de Pâques » séminal pour défendre un haut roi, représentant un tournant spirituel pour la nation dans son ensemble. C'est sur ces mêmes terrains que Slane Distillery opère aujourd'hui.
Pourquoi Slane est un whisky irlandais supérieur
Le whisky irlandais est une tradition emblématique qui remonte à plusieurs siècles. Non seulement l'Irlande a été le premier endroit au monde à ouvrir une distillerie agréée (en 1608), mais le mot même « whisky » est d'origine gaélique, ce qui signifie « eau de vie ». Ensuite, nous avons les caractéristiques chaleureuses et fruitées de l'alcool lui-même, souvent le résultat de la distillation d'un seul alambic et de l'utilisation d'orge maltée et non maltée dans la purée.
Renforçant encore plus l'esprit, Slane Distillery améliore la tradition irlandaise avec un certain nombre de techniques innovantes. Cela n'est nulle part plus évident que dans leur légendaire processus de maturation en triple fûts, qui utilise à la fois des fûts vierges, des fûts de charbon moyen et des fûts assaisonnés. En fait, Slane est la seule marque à utiliser des fûts de whisky et de bourbon Brown-Forman Cooperage Tennessee élevés à la main, ainsi que des fûts de sherry Oloroso de Jerez, en Espagne.
Slane se distingue par son utilisation d'ingrédients locaux et ses méthodes de distillation éprouvées. Plus précisément, ils utilisent la rivière Boyne locale comme source d'eau et récoltent tous leurs grains et leur orge sur le sol fertile de la vallée de la Boyne. Associez-le à la maturation en triple fût signature - au cours de laquelle chaque fût confère une caractéristique unique au jus vieillissant - et vous obtenez un dram irlandais exceptionnellement doux et complexe.
Avec son profil soyeux et ses saveurs nuancées, le whisky Slane est parfait pour siroter. Il fonctionne également aussi bien comme ingrédient de base dans un cocktail classique ou artisanal. En termes simples, il n'y a pas de mauvaise façon de profiter de ce whisky unique et délicieux. Le jour de la Saint-Paddy, nous vous suggérons de faire exactement cela.
Cocktails Slane spéciaux
Slane est assez excité quand la Saint-Patrick se déroule en Australie et pour cause. En effet, nous savons certainement comment célébrer dans ces régions! Sachant cela, la marque a demandé à un barman expert de chaque grande ville australienne de la côte est (Sydney, Melbourne et Brisbane) de créer un cocktail signature pour l'occasion. Si vous habitez à proximité, rendez-vous dans l'un des lieux suivants pour une expérience de boisson exclusive :
1. Victoria - Bar à cocktails Valhalla, Melbourne
Sous-sol/477 Collins St, Melbourne VIC 3000
L'un des derniers cocktails de Melbourne est également l'un de ses meilleurs. Mettant une touche australienne dans les bars de sous-sol de style scandinave, Valhalla s'est rapidement imposé comme une destination de choix, en particulier parmi la foule après le travail.
Barman : Tim Pope
Le barman Tim Pope a grandi dans le centre de Londres avant de déménager à Melbourne, où il a aiguisé sa passion pour la mixologie moderne. Avec plus de 6 ans d'expérience à son actif, Pope conserve la philosophie selon laquelle les meilleurs cocktails sont ceux qui restent fidèles au goût et au caractère de leur spiritueux de base respectif. Il a participé à un certain nombre de compétitions majeures, remportant plus récemment le Woodford Reserve VIC. Pour la Saint-Paddy, Pope a créé le B.O.C. (Breakfast of Champions), un cocktail spiritueux simple mais complexe.
Boisson : B.O.C (Petit Déjeuner des Champions)
- 45 ml de whisky irlandais Slane
- 45 ml de liqueur de café
- 10 ml d'arbuste indigène (prune de Davidson • menthe de rivière • poivre de Tasmanie)
2. Queensland - Mort et impôts, Brisbane
36 Burnett Lane, Brisbane City, QLD 4000
Faites un voyage sur Burnett Lane, c'est-à-dire La plus ancienne ruelle de Brisbane et contemplez l'art de rue local jusqu'à ce que vous arriviez à deux grandes doubles portes en bois. S'aventurer au-delà de ces portes, c'est découvrir l'un des secrets les mieux gardés de la ville, également connu sous le nom de Death & Taxes. S'inspirant directement des bars souterrains de Londres et de Paris, le lieu accueille des cabines somptueuses, un éclairage intime et un bar arrière à couper le souffle avec plus de 1000 spiritueux exposés.
Barman : Joe Steadman
Le barman Joe Steadman est tombé amoureux du whisky alors qu'il s'occupait du bar du Cobbler, basé à Brisbane, et n'a cessé de développer cet amour depuis. Non seulement il apprécie l'esprit pour son goût exceptionnel, mais aussi pour son histoire épique. Vous le verrez souvent raconter des histoires sur des distilleries de renommée mondiale alors qu'il prépare des cocktails simples mais multicouches comme celui ci-dessous.
Boisson : Voleur dansant
- 30 ml de whisky irlandais Slane
- 15 ml de Cognac VSOP
- 10 ml d'Amaro Monténégro
- 10 ml de vermouth doux
- 10 ml de sirop de cassis
- 1 trait d'ango/pastis
3. NSW - The Doss House, Sydney
77/79 George St, The Rocks Nouvelle-Galles du Sud 2000
Nous, les Australiens, nous aimons un endroit souterrain formidable et The Doss House est parmi les meilleurs. Le bar bien-aimé fait un usage expert de son espace historique, qui remonte aux années 1840. Entrez dans ce domaine vintage confortable et passez devant les murs de grès vétustes, les antiquités éclectiques et les cheminées originales en vous dirigeant vers l'un des cinq bars. Vous aurez l'impression d'avoir été transporté dans une autre époque.
Barman : Alex Rogerson
Doss House est tout au sujet des vibrations rétro classiques et pour le barman Alex Rogerson, cela signifie des cocktails forts avec des saveurs avant-gardistes. Un twist irlandais rafraîchissant sur un highball. Les combinaisons de saveurs du highball amplifient les saveurs distinctives du processus des trois fûts de Slane. Vanille, banane, caramel au beurre, fruits à noyau séchés et épices à pâtisserie subtiles, chaque gorgée vous emmène dans un voyage sensoriel.
Boisson : Cheesecake Whisky Citron
- 45 ml de whisky Slane
- 30 ml de punch au lait clarifié (lait, biscuits digestifs, crème au citron et beurre)
- 20 ml de jus de citron
- Chargé de soda
