Ils disent que tout est plus grand au Texas et que la scène de la bière artisanale de Houston ne fait pas exception. En effet, il n'a jamais été aussi facile de s'espacer dans Space City qu'il ne l'est actuellement, grâce à une variété impressionnante de délicieuses mousses. Bien sûr, les visiteurs passionnés n'ont que peu de temps et de capacité d'estomac, il est donc important de distinguer les meilleurs des autres. Vous savez déjà où nous allons avec cela : les 8 meilleures brasseries artisanales de Houston, au Texas. Chacun offre cohérence et qualité dans une mesure égale. Habituellement, cela signifie suivre le rythme des dernières techniques et innovations de brassage, tout en respectant les ingrédients et les formules qui ont rendu chaque produit si exceptionnel en premier lieu. Et bien que la liste elle-même puisse changer dans les années à venir, une chose reste certaine : c'est une période idéale pour les amateurs de bière à Houston et dans le monde.
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1. Saint Arnold Brewing Company
La brasserie artisanale la plus ancienne de Houston est également la meilleure. Depuis 1994, Saint Arnold Brewing Company règne en maître sur la compétition, quel que soit le nombre de nouveaux joueurs entrant dans le jeu. Après avoir déménagé dans de plus grandes installations il y a quelques années, l'entreprise a dûment développé sa grandeur initiale. Désormais, un éventail complet de saveurs et de styles est présenté, de la Berliner Weisse fruitée à l'IPA américaine en passant par tout le reste. Pendant ce temps, la série Divine Reserve reste l'étoffe de la légende locale.
Adresse: 2000 Lyons Ave, Houston, TX 77020, États-Unis
Téléphone: +1 713-686-9494
Heures de négociation : dim-jeu 11h-21h, ven-sam 11h-22h
2. La brasserie Lone Pint
Il est tout à fait normal que le Lone Star State ait sa propre brasserie Lone Pint, qui a devancé le peloton en seulement six ans. Dirigée par une équipe d'experts chevronnés, la brasserie fait preuve d'une maîtrise magistrale de la sélection du houblon, entre autres. Des noms inoubliables comme Gentleman's Relish Brown Ale, 667 Neighbor of the Beast IPA et Tornado Shark American Ale donnent vie à un certain nombre de bières délicieuses. Aussi savoureuses que puissent être ces bières, la fierté et la joie de Lone Pint restent Yellow Rose IPA, un étourdissant citronné qui, comme la brasserie elle-même, s'inspire de l'état même dans lequel il est fabriqué. Recherchez-le au bar le plus proche.
Adresse: 507 Commerce Street, Magnolia, Texas 77355
Téléphone: +1 (713) 304-5069; +1 (281) 789-4061
Heures de négociation : dim-jeu 12h-19h, ven-sam 12h-22h
3. Karbach Brewing Co.
Nommé d'après une ville d'Allemagne (où la bière est un mode de vie), Karbach Brewing Co. ne plaisante pas lors de la fabrication de son produit exceptionnel. En conséquence, la macro-brasserie populaire a connu une croissance fulgurante depuis son lancement en 2011, subissant une expansion majeure en 2015. Parcourir le portefeuille de Karbach, c'est découvrir une gamme de sippers saisonniers, ainsi que des experts tout au long de l'année sur la double IPA, blonde ale, bière de blé, et bien plus encore.
Adresse: 2032, rue Karbach. Houston, Texas 77092
Téléphone: +1 713-680-2739
Heures de négociation : lun-sam 11h-21h, dim 11h-18h
4. Brasserie Southern Star
Première brasserie artisanale du Texas à proposer sa propre bière, Southern Star Brewing excelle dans l'approche sans fioritures depuis 2007. Au cœur de la gamme se trouvent cinq piliers toute l'année, dont Bombshell Blonde IPA, Buried Hatchet Stout et Pine Ceinture Pale Ale. À cela s'ajoute une sélection simple de bières saisonnières et d'éditions en édition limitée. Le portefeuille de la brasserie est complété par deux bières spéciales qui font sensation : la Black Crack et la Coffee Stout.
Adresse: 3525 N. Frazier St., Conroe, Texas 77303
Téléphone: 936.441.BREW (2739)
Heures de négociation : mer 17h-20h30, jeu-ven 16h-22h, sam 12h-12h, dim 12h-18h
5. Buffalo Bayou Brewing Co.
Pour ceux qui aiment la mousse de la variété expérimentale, ne cherchez pas plus loin que Buffalo Bayou Brewing Co. Évitant la simplicité au profit de la créativité et de l'innovation, la brasserie a connu le succès grâce à ses séries Heritage et Secessionist. Le premier change radicalement les méthodes classiques tandis que le second brise toutes les règles à chaque étape. Quelle que soit la bière que vous essayez, attendez-vous à des saveurs délicieuses et extrêmement imprévisibles à chaque gorgée.
Adresse: 2101 Summer Street, Houston, TX 77007
Téléphone: 713-750-9795; 713-714-3335
Heures de négociation : Lun-Dim 11h-12h
6. Brasserie 8th Wonder
L'Astrodome de Houston est souvent surnommé la « huitième merveille du monde » et 8th Wonder Brewery exerce son métier dans un entrepôt en forme de dôme, d'où son nom. Recherchant la qualité (et l'atteignant), la brasserie propose trois boissons à boire toute l'année : une bière à la crème, une Texas IPA et une hefeweizen. Pendant ce temps, les gammes saisonnières, les sélections de brouillons et la série Hip-Hop de 8th Wonder vont à la fois à l'intérieur et à l'extérieur de la boîte, servant des plats traditionnels ainsi que des infusions radicales comme Candy Apple Kolsch et vietnamien Coffee Porter. Comme si tout cela ne suffisait pas, l'entreprise gère également une distillerie locale de vodka et de gin.
Adresse: 2202, rue Dallas Houston, Texas 77003
Téléphone: 713.581.BIÈRE; 1 713-229-0868
Heures de négociation : lun-sam 12h-22h, dim 12h-20h
7. Le brassage du cycleur
Ce qui a commencé comme trois amis partageant une passion commune pour la bonne bouffe et la bonne bière est devenu Cycler's Brewing, c'est-à-dire l'une des meilleures brasseries artisanales de Houston. Située dans le quartier historique de Montgomery (à l'intérieur de la forêt nationale de Sam Houston), la brasserie affiche son logo de cycliste sur une variété de boissons rafraîchissantes. En plus des piliers acclamés comme la Breakaway IPA et la Ryed Hard Rye Pale Ale, Cycler's propose une sélection de choix de versions en édition limitée, pour lesquelles la brasserie expérimente avec des ingrédients et des méthodes de vieillissement.
Adresse: 17105 Osborn Rd, Montgomery, Texas 77356
Téléphone: 713-569-2485; +1 936-588-4347
8. Pas d'étiquette
En 2009, la famille Royo a plongé tête la première dans le jeu de brassage et No Label a émergé en conséquence. Nous voici presque une décennie plus tard et les Royos le tuent toujours. Au premier plan de la gamme diversifiée de la brasserie se trouvent Ridgeback Amber Ale et El Hefe Weizen, cette dernière associant une saveur d'agrumes croquante à un ABV relativement fort. Miam.
Adresse: 5351 1st St Katy, TX 77493
Téléphone: +1 281-693-7545
Heures de négociation : lun-ven 15h-22h, sam-dim 12h-22h
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