Les brasseries artisanales existent depuis un certain temps maintenant, et leur popularité n'a jamais été aussi forte. La scène des boissons de Sydney a pleinement embrassé le mouvement de la bière artisanale et si vous aviez besoin de plus de raisons pour sortir dans les brasseries, des études ont même affirmé que la bière artisanale est en fait meilleure pour vous que le vin rouge. Nous vous avons couvert sur tous les endroits établis et prometteurs pour participer à la scène de la bière artisanale de Sydney, alors jetez un œil à notre liste des 21 meilleures brasseries de bière artisanale de Sydney que la ville a à offrir.
1. Brassage et mélange de fleurs sauvages
Pour donner le coup d'envoi avec quelque chose de différent, Wildflower Brewing and Blending rassemble un mélange de levure sauvage, de levure de bière et de bactéries fourragères de Nouvelle-Galles du Sud, ce qui donne aux brassins une saveur vraiment localisée. Les bières sauvages australiennes sont en constante évolution, il y a donc toujours quelque chose de nouveau à essayer avec cette petite microbrasserie unique.
Adresse: 11-13 Brompton Street, Marrickville NSW 2204
Les heures: ven-sam 14h-18h
2. Sauce Brewing Co
Cette microbrasserie a tout ce que vous voudriez en matière de nouvelles bières artisanales. Situé dans l'ouest intérieur de Sydney, Source Brewing Co est désormais ouvert au public et invite les clients à essayer de nouveaux lots spéciaux. Ils offrent une gamme de bières et de lagers comme la sauce Hop - la bière blonde phare offre des notes de fruits tropicaux et à noyau, parfaites pour l'été - à une gamme en constante évolution d'IPA, d'aigres et de brunes.
Adresse: 1a Mitchell Street, Marrickville NSW 2204
Les heures: jeu 16h-22h, ven-sam 12h-22h, dim 12h-20h
Téléphone: (02) 8580 3555
3. 4 Pines Manly - Brasserie
4 Pines BrewPub à Manly est une expérience de brasserie complète. Découvrez le Brewpub original à l'étage où toute la gamme est disponible pour l'échantillonnage ou faites une visite de la brasserie ou du Manly Brewpub original. Descendez un lundi pour une pinte gratuite avec n'importe quel repas.
Adresse: 29/43-45 E Esplanade, Manly NSW 2095
Les heures: lun-mer 12h-23h, jeu 12h-23h30, ven-sam 12h-12h, dim 12h-22h
Téléphone: (02) 9977 5287
4. Nomad Brewing Co
Le mariage des techniques et des styles du monde entier avec les meilleurs ingrédients indigènes australiens est la recette de certaines des meilleures bières artisanales que Sydney ait jamais vues. Nomad Brewing Co propose des bières blondes de style pacifique, des IPA, des bières aigres, de la bière épicée et plus encore sur leurs 11 robinets qui changent constamment de nouveaux goûts excitants.
Adresse: 5, chemin Sydenham, Brookvale NSW 2100
Les heures: jeu 12h-21h, ven 12h-22h, sam 11h-22h, dim 11h-18h
Téléphone: (02) 9907 4113
5. La brasserie Grifter.
Si vous recherchez une bière unique et très buvable, alors The Grifter Brewing Co n'est pas un mauvais choix. La brasserie sert toute sa gamme à la pression et dans des squealers à emporter, y compris des agrafes comme les bières blondes et les IPA, mais là où elles brillent vraiment, ce sont les lots spéciaux et les bières expérimentales. Essayez le C-Boogie, un Kolsch au concombre ou le Serpent’s Miss, une pilsner à la pastèque.
Adresse: 1/391-397 Enmore Rd, Marrickville NSW 2204
Les heures: mer-jeu 16h-21h, ven 14h-22h, sam 12h-22h, dim 12h-21h
Téléphone:(02) 9550 5742
6. Brasserie Modus Operandi
Après avoir passé des mois aux États-Unis et cultivé une profonde compréhension de la méthode de brassage, Modus Operandi Brewing est née. Levures vivantes des États-Unis, malts et houblons des quatre coins du globe, cette brasserie artisanale met la bière au premier plan.
Adresse: 14 Harkeith Street, Mona Vale NSW 2103
Les heures: Lun-jeu et dim 12-22h, ven-sam 12h-12h
Téléphone: (02) 8407 9208
7. Les bières de Yulli
Yulli's Brews propose une bière artisanale qui peut se démarquer dans le pub de tous les jours, mais peut également accompagner une cuisine raffinée. Chaque bière est brassée en mettant l'accent sur l'équilibre parfait. Essayez la lager méditerranéenne Seabass, légère et sèche avec des notes florales épicées ou pour quelque chose de plus aventureux, essayez la mandarine IPA Amanda.
Adresse: 75A Burrows Rd, Alexandrie NSW 2015
Les heures: mer-sam 12h-12h, dim 12h-22h
Téléphone: (02) 9519 0161
8. Les jeunes Henry
Young Henrys propose ses propres bières directement du robinet et est l'un des meilleurs endroits pour déguster de la bière artisanale à Sydney. Avec une ambiance rock'n'roll, ce n'est pas votre pub de tous les jours. Les clients peuvent s'asseoir et regarder directement le processus de brassage qui se déroule sous leurs yeux. Les visites de la brasserie peuvent être effectuées sur réservation et six robinets sont disponibles pour les dernières offres.
Adresse: 76 Wilford St, Newtown NSW 2042
Les heures: Lun-Dim 12h-19h
Téléphone: +61 2 9519 0048
9. Société de brassage par lots
Vous trouverez de la bière Batch Brewing Company dans de nombreux restaurants et bars de Sydney, mais aller à la brasserie et boire au robinet offre bien plus. La gamme principale comprend des pales ales américaines et des IPA, mais elle tourne constamment vers les derniers lots les plus savoureux. Des food trucks sont disponibles sur place pour que vous puissiez manger un morceau avec votre bière.
Adresse: 44, chemin Sydenham, Marrickville NSW 2204
Les heures: Lun-Dim 10h-20h
Téléphone: (02) 9550 5432
10. Compagnie de brassage capricieux.
Cette brasserie de bière artisanale de Sydney est, assez ironiquement, installée dans une ancienne cave. Wayward Brewing Co a commencé à brasser partout, mais s'est installée dans sa maison actuelle en 2015. Sa gamme principale comprend la bière blonde indienne et la bière rousse, la lager, la bière aigre, la bière Keller et propose également une gamme savoureuse de bières saisonnières.
Adresse: 1 Gehrig Ln, Camperdown NSW 2050
Les heures: lun-mer 16h-21h, jeu-sam 12h-22h, dim 12h-20h
Téléphone: (02) 7903 2445
11. Willie le batelier
Chez Willie the Boatman, tout tourne autour de la bière de caractère. A l'image de son nom, issu de la légende d'un forçat batelier, les bières ont toutes une histoire qui leur est propre. Le bar sur le thème nautique offre une atmosphère de bateau pour déguster des bières au bar de dégustation. Les bières portent toutes le nom de personnes réelles et comprennent des bières blondes saumâtres, des XPA, des IPA, des bières brunes et plus encore.
Situé dans: Cité 75
Adresse: Cité 75 Suite 601, 75 Mary St, St Peters NSW 2044
Les heures: mer-jeu 12h-20h, ven-sam 12h-21h, dim 12h-19h
Téléphone: (02) 8556 7528
12. Frenchies Bistro et Brasserie
Bière et Gastronomie, quoi de mieux et Frenchies Bistro and Brewery offrent exactement cela. Associer votre bière à un repas est un régal et tout ce que vous mangez ou buvez ici est brassé et préparé sur place. Sans additifs et non pasteurisés, les Frenchies proposent des styles de bières françaises pour s'adapter à la cuisine française et c'est vraiment quelque chose à découvrir.
Situé dans: La conserverie
Adresse: 6/61-71 Mentmore Avenue, Rosebery NSW 2021-2022
Les heures: mer-jeu 14h-22h, ven-sam 12h-23h, dim 12h-16h
Téléphone: (02) 8964 3171
13. L'hôtel de la brasserie Lord Nelson
Installé dans un magnifique bâtiment du XIXe siècle, le Lord Nelson Brewery Hotel est l'une des plus anciennes brasseries-pubs de Sydney. Six brasseries sur place sont proposées avec des bières d'été, des amers et de la bière anglaise infusée au caramel. Son style ressemble aux vieux pubs anglais et offre également de jolies vues panoramiques sur le port, ce qui en fait l'une des meilleures microbrasseries que Sydney a à offrir.
Adresse: 19 rue Kent, The Rocks NSW 2000
Les heures: lun-sam 11h-23h, dim 12-22h
Téléphone: (02) 9251 4044
14. Riverside Brewing Company
Riverside Brewing Company se consacre au brassage de bières artisanales pures et naturelles en mettant l'accent sur la qualité et non la quantité. Véritable bière australienne, la Sixty Nine Summer ale est une fière bière brassée avec de l'orge et du houblon 100% australiens. Leur gamme comprend également un portier robuste, une bière blonde indienne et une ambre américaine. Dirigez-vous vers cette brasserie de Sydney où vous pourrez déguster toutes les bières fraîches à la source.
Adresse: 3/2 N Rocks Rd, North Parramatta NSW 2151
Les heures: ven-sam 14h-20h
Téléphone: (02) 9890 7007
15. Le Globe Sportif x 4 Pins
L'une des meilleures micro-brasseries que Sydney a à offrir, The Sporting Globe x 4 Pines est à gagner. La brasserie propose un menu de soul food inspiré du sud du café en plein air pour accompagner votre bière, comme des ailes de bison, du poulet frit et des tacos à la peau de porc. Huit bières maison sont proposées dont une bière amère, une bière blonde stout et une bière blonde à la crème.
Situé dans: Darling Harbour
Adresse: Quai de King Street, 22 The Promenade, Sydney NSW 2000
Les heures: dim-mer 11h-23h, jeu-sam 11h-2h
Téléphone: (02) 4006 3281
16. Salle des barils de la Stockade Brew Co
La salle Stockade Brew Co Barrel a déjà remporté plus de 60 prix depuis sa fondation en 2015, y compris le meilleur stout impérial du monde aux World Beer Awards. Les bières de base comprennent vos bières blondes, IPA et lagers bien connues, mais là où elles brillent vraiment, ce sont les lots saisonniers. Avez-vous déjà essayé la bière au sirop d'érable ou le porter Jalapeno fumé par Roly? Pour ceux qui recherchent quelque chose de différent, Stockade est l'endroit idéal.
Adresse: 25 rue Cadogan, Marrickville NSW 2204
Les heures: lun-mer 16h-21h, jeu 12h-21h, ven-sam 12h-22h, dim 12h-22h
17. Brasserie de Sydney Surry Hills
Surry Hills Pils, Pyrmont Rye IPA, lager Lovedale, essayez votre propre banlieue sous forme de bière! La brasserie de Sydney célèbre tout ce qui rend Sydney unique et merveilleuse. Même les bières portent le nom de ses banlieues les plus célèbres, chacune avec son propre caractère et son unicité. La microbrasserie primée propose également votre bouffe de pub typique et de la musique live.
Situé dans: Rydges Sydney Centre
Adresse: 28 Albion Street, Surry Hills NSW 2010
Les heures: Lun-jeu 11h-23h, ven-sam 11h-12h
Téléphone: (02) 9289 0028
18. Brasserie 4 Pines - Truckbar Brookvale
Avez-vous déjà rêvé de vous faire servir une bière dans un camion ? Pour une touche de fantaisie, consultez la brasserie 4 Pines - Truckbar Brookvale. Le brassage et la mise en bouteille sont tous effectués sur place tandis que le bar est construit sur un pick-up Dodge 1960 et sert 21 bières différentes fraîchement sorties du robinet, y compris la gamme de base de bières blondes, Kolsch, cidre de pomme et un hefeweizen.
Adresse: 4F/9-13 Winbourne Rd, Brookvale NSW 2100
Les heures: Lun-Vendredi 16h-22h, Samedi 12h-22h, Dimanche 12h-20h
Téléphone: 0411 467 687
19. Appuyez sur Chambres
Tap Rooms à Endeavour Brewing Co a commencé avec trois amis et un amour de la bière. N'utilisant que des ingrédients australiens, les bières sont perfectionnées en adoptant de subtiles variations de saveur fournies par Mère Nature. Vous trouverez des bières blondes, des lagers fraîches, des XPA, ainsi qu'une gamme saisonnière pour vous plonger dans chaque saison avec des IPA et des bières rouges.
Adresse: 39/43 Argyle St, The Rocks NSW 2000
Les heures: mer-jeu 12h-22h, ven-sam 12h-12h, dim 12h-22h
Téléphone: (02) 8592 5404
20. Brasserie Staves
La brasserie Staves est née de la volonté pure d'un Anglais, qui cherche à réaliser ses grands rêves d'ouvrir une véritable brasserie anglaise. Offrant une gamme de base d'IPA, de bières blondes, de stout et même d'une bière belge épicée, vous n'aurez que l'embarras du choix dans l'une des meilleures micro-brasseries de Sydney.
Adresse: 4/8 rue Grose, Glebe NSW 2037
Les heures: jeu-ven 16h-23h, sam 12-22h
Téléphone: 0403 841 265
21. Café à bière Redoak Boutique
Cette petite brasserie artisanale indépendante de Sydney propose des bières locales pour tous les goûts avec plus de 20 bières pression et en bouteille différentes. Le Redoak Boutique Beer Cafe propose des bières blondes biologiques, des stouts irlandais, de la bière aigre des Flandres, des Pommy Bitters et bien plus encore. Redoak encourage les accords mets et mets et propose tout un menu dédié aux accords mets et combinaisons.
Adresse: 201 Clarence St, Sydney NSW 2000
Les heures: mar-jeu 12-22h, ven-sam 12h-1h
Téléphone: (02) 9262 3303
FAQ générale
Quelle est la meilleure brasserie de Sydney près de chez moi ?
Nomad Brewing Co, Young Henrys Brewing et The Lord Nelson Brewery Hotel sont parmi les meilleures brasseries que Sydney a à offrir.
Où puis-je trouver la meilleure bière artisanale en fût à Sydney ?
Yulli's Brews, Nomad Brewing Co et Sauce Brewing Co proposent certaines des meilleures bières artisanales à la pression à Sydney.
Quelles brasseries de Sydney ont aussi de la nourriture ?
Batch Brewing Co. et All Hands Brewing House sont quelques-unes des brasseries de Sydney qui proposent également un excellent menu.
