17 meilleurs bars à gin à Melbourne - Journal Web de la vie des hommes

Aucun manque de respect pour notre Sydney natale, mais Melbourne a une quantité stupéfiante d'excellents endroits pour prendre un verre. Sérieusement, en dressant cette liste des meilleurs bars à gin de Melbourne, nous avons commencé à nous demander si pratiquement tous les autres bâtiments de la ville avaient un bar niché dans son ruelle. Inutile de dire que si vous recherchez un martini ou une vrille classique ou tout simplement n'importe quelle boisson botanique forte, les meilleurs bars à gin de Melbourne répondront dûment à l'appel.

De même, nous sommes certains que les vrais connaisseurs parmi vous seront ravis de trouver un gin rare à siroter pur, un que vous ne vous attendiez tout simplement pas à rencontrer en chair et en os. Présentation des 17 meilleurs bars à gin de Melbourne (et puis quelques bars qui font juste un sacré bon cocktail au gin). Tout comme un bon menu de spiritueux ou une plante de genévrier en train de germer, c'est une liste qui semble s'allonger et s'allonger d'année en année. Miam.

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1. Cuisine et bar Clooney

Largement considéré comme le meilleur bar de Port Melbourne, le Clooney Kitchen & Bar est le meilleur endroit pour prendre un verre, manger un morceau et passer une bonne soirée. Gagnant du meilleur nouveau bar de Time Out en 2021-2022, ils sont le meilleur endroit pour se détendre après une longue journée au bureau ou pour sortir le soir avec des amis. La carte des boissons est sophistiquée mais simpliste, ce bar à gin de Melbourne est fier de trouver les meilleurs ingrédients possibles. Gin & Yuzu Spider est un incontournable, avec du gin Nosferatu Bloodorange, du sirop d'agrumes, du citron, de l'eau tonique et de la mousse de yuzu.

Adresse: 171 Bay St, Port Melbourne VIC 3207
Les heures: jeu 17h-12h, ven-sam 17h-1h
Téléphone: (03) 9645 1568

2. Magasin de bouteilles Bijou

Niché au cœur du CBD, ce bar à gin de Melbourne sert également de magasin de bouteilles. Situé dans un bâtiment dont les portes sont ouvertes depuis 1901, c'est un endroit idéal pour se détendre un vendredi ou un samedi après-midi. Bijou Bottle Store propose une large sélection de cocktails et de spiritueux faits maison qui changent régulièrement.

Adresse: 194 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
Les heures: lun-jeu 12h30-22h, ven-sam 12h30-23h

3. Mauvais Frankie

Entièrement consacré aux spiritueux fabriqués en Australie, pensez à Bad Frankie comme au professeur d'histoire australien que vous auriez toujours aimé avoir. Nommé d'après le gazon qui a interdit le petit alambic en Australie, qui, pendant 150 ans, a étouffé toute chance d'une industrie artisanale holistique des spiritueux, Bad Frankie propose une vaste gamme d'excellents alcools blancs et bruns actuellement produits dans le pays, et le personnel amical a les connaissances nécessaires pour tout sauvegarder. Essayez quelque chose dont vous n'avez jamais entendu parler et félicitez-vous pour avoir soutenu un local.

Adresse: 141 rue Greeves, Fitzroy VIC 3065
Les heures: Mar-Mer & Dim 17h-23h, Jeu-Sam 17h-1h
Téléphone: (03) 9078 3866

4. L'Everleigh Melbourne

Du barman de renommée internationale (pas mixologue, nous dit-on) Michael Madrusan, de la renommée Milk & Honey, vient ce bar à cocktails très adulte. Avec les 30 invités assis, vous vous imprégnerez d'un sentiment de classe et de sophistication tout en vous laissant guider par les cocktails de premier ordre qui émergent de derrière le petit bar. Bien qu'ils préparent particulièrement bien les cocktails au gin, à peu près tout ce qui est proposé est parfait et sans branlette, en particulier le service de pointe.

Adresse: Niveau 1/150-156 Gertrude St, Fitzroy VIC 3065
Les heures: Jeu-Dim 17h-1h
Téléphone: (03) 9416 2229

5. Eau de vie Melbourne

Franchissez la porte de cet établissement souterrain pour entrer dans un monde d'inventions sans fin et de délices épicuriens. Eau De Vie prépare facilement certains des cocktails les meilleurs et les plus créatifs de la ville. Derrière la bibliothèque se trouve un bar à whisky secret d'une ampleur à couper le souffle et leur sélection de gin en façade n'est pas non plus à dédaigner. Inutile de dire que c'est l'un des meilleurs bars de Melbourne, point final. En conséquence, le privilège de visiter vous coûtera cher.

Adresse: 1 Malthouse Ln, Melbourne VIC 3000
Les heures: mar-sam 17h-1h
Téléphone: (03) 8393 9367

6. Distillerie de gin Four Pillars

Four Pillars Gin est une distillerie artisanale basée à Healesville dans la Yarra Valley de Melbourne. Ils fabriquent du gin depuis leur fondation en 2013, ils connaissent donc une ou deux choses sur les plantes. De leur Rare Dry Gin original plusieurs fois primé au seul gin au monde conçu spécialement pour un Negroni, ils ont toujours basé leur gin sur les quatre piliers d'un excellent gin. Les alambics en cuivre, l'eau pure de la vallée de Yarra, les plantes traditionnelles, exotiques et indigènes, et une quantité énorme d'amour et d'attention aux détails à chaque étape du processus de production. Cet endroit est principalement une distillerie de gin, vous ne pouvez donc pas vous poser trop de problèmes, mais c'est certainement un endroit agréable pour essayer des gouttes de classe mondiale.

Adresse: 2A, chemin Lilydale, Healesville VIC 3777
Les heures: Lun-jeu et dim 10h30-17h30, ven-sam 10h30-21h
Téléphone: 1800 374 446

7. Union Electric Bar & Rooftop Gin Garden

Ce qui n'était autrefois qu'un autre bar secret de Melbourne, s'est transformé en un hotspot bien connu pour de la musique et des cocktails latino-américains animés. C'est dans son nom que l'Union Electric Bar & Rooftop Gin Garden propose certains des meilleurs cocktails au gin de Melbourne. Les fruits et légumes frais sont au cœur de la carte, avec un arbuste de malt de framboise, de la fleur de sureau et des micro-herbes pour la séduction. Une chose à noter, le bar n'a pas de cuisine, alors n'attendez pas un repas.

Adresse: 13 Heffernan Ln, Melbourne VIC 3000
Les heures: Lun-jeu 17h-1h, ven-dim 12h-1h
Téléphone: (03) 8609 3161

8. 1806

Nommé d'après l'année où le mot "cocktail" a été enregistré pour la première fois, ce bar est un favori pour beaucoup depuis qu'il a ouvert ses portes en 2007. Bien que l'accent ne soit pas nécessairement mis uniquement sur le gin, ils savent vraiment quoi ils font avec les trucs - les cocktails maison et les classiques à forte teneur en genièvre sont préparés avec amour et soin, et les gars derrière le bar ne sont pas non plus vos barmans habituels. Commandez un Corpse Reviver #2 et restez pour trois.

Adresse: 169 Exhibition Street, Melbourne VIC 3000
Les heures: mer-jeu et dim 17h-12h, ven-sam 16h-12h
Téléphone: 0466 621 446

9. Roméo Lane

Encore un autre joyau caché de la ruelle, Romeo Lane associe des cocktails magistraux à une ambiance sophistiquée pour un effet époustouflant. Soyez assuré que tout cocktail au gin que vous obtenez ici pourrait être le meilleur que vous ayez jamais essayé. En effet, Time Out a récemment déclaré que Romeo Lane faisait « les meilleures boissons de la ville en ce moment ». A Melbourne, la folle de l'alcool, c'est tout un exploit !

Adresse: 1A rue Crossley, Melbourne VIC 3000
Les heures: lun-mer 17h-23h, jeu 17h-1h, ven-sam 15h-1h, dim 15h-22h
Téléphone: 0457 673 647

10. L'Enfer du Nord

Hell of the North est un nom d'enfer pour un bar. Mais est-ce l'un des meilleurs Gin Bars de Melbourne ? Eh bien, en quelque sorte, c'est vraiment plus un joint de vin et de bière. Mais vous trouverez ici quelques classiques des cocktails au gin, préparés à la perfection. Si vous êtes le meilleur buveur du monde, le Corpse Reviver No. 2 à base de gin a votre nom écrit dessus.

Adresse: 135 rue Greeves, Fitzroy VIC 3065
Les heures: mer-sam 17h-23h
Téléphone: (03) 9417 6660

11. Bar Ampère

L'absinthe et les apéritifs sont la spécialité de ce restaurant caché, mais ne pensez pas que cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas trouver une sélection saine de gins et autres spiritueux. Également connu pour ses cocktails exclusifs, ses petites bouchées savoureuses et ses heures tardives, le Bar Ampere est l'endroit idéal pour commencer votre journée ou terminer votre soirée.

Adresse: 16 Russell Pl, Melbourne VIC 3000
Les heures: Lun-Dim 18h-3h
Téléphone: (03) 9663 7557

12. La réserve

Ici, nous avons un autre joyau insaisissable (avec une porte secrète) qui fait la fierté de Melbourne. The Store Room est un salon de style bar clandestin qui vous donnera certainement une nuit inoubliable, en supposant que vous puissiez la trouver. Attendez-vous à une sélection stellaire de spiritueux et de gins en particulier, car aucun joint sur le thème de la prohibition ne l'aurait fait autrement. Tout le monde aime cet endroit, alors découvrez le secret dès que vous le pouvez !

Adresse: 2-12 St Kilda Road, St Kilda VIC 3182
Les heures: mer-sam 17h-1h, dim 17h-12h
Téléphone: 0417 330 789

13. Palais du Gin

Incontournable pour les habitants et les touristes, le Gin Palace est maintenant sur la scène depuis 20 ans en tant que lieu unique pour les gins du monde, les grands martinis et une carte de champagne qui rivaliserait avec la plupart des Bottle-Os. Ce bar à gin à Melbourne est l'un de ces endroits qui ont incité les habitants à commencer à dire "la scène des petits bars ici est excellente" bien avant qu'elle ne le soit vraiment, et encore plus longtemps avant que Sydney ne l'attrape. La meilleure partie est le fait qu'ils sont ouverts jusqu'à 3 heures du matin, tous les jours de la semaine. C'est ce qu'on appelle Gin Palace pour crier à haute voix, bien sûr, c'est l'un des meilleurs bars à gin de Melbourne.

Adresse: 10 Russell Pl, Melbourne VIC 3000
Les heures: Lun-Dim 16h-3h
Téléphone: (03) 9654 0533

14. Lily Blacks

Nichée dans une ruelle de Chinatown se trouve la vraiment impressionnante Lily Blacks. Imaginez un décor rugissant des années 20 avec des nuances minimalistes, rejoint par des cocktails classiques et des glaçons ciselés à la main. Naturellement, cela signifie que certaines des meilleures boissons à base de gin jamais vues sur vos lèvres. Associez ces délicieuses boissons à une sélection époustouflante d'amers et vous ne cesserez de venir tant que vous n'aurez pas tout essayé. Il vous livrera un cocktail au gin que vous n'oublierez jamais.

Adresse: 12 Meyers Pl, Melbourne VIC 3000
Les heures: Lun-ven 17h-3h, sam 18h-3h, dim 17h-2h
Téléphone: (03) 9654 4887

15. Barreau de Berlin

La scène des bars de Melbourne n'est rien si ce n'est astucieux. En fait, une grande variété des meilleurs bars sont cachés dans les ruelles ou nichés dans les coins des bâtiments patrimoniaux. Pour un excellent exemple, ne cherchez pas plus loin que le bar de Berlin. Non seulement cette destination unique en son genre est divisée thématiquement entre (anciennement) l'Allemagne de l'Est démunie et l'opulente Allemagne de l'Ouest, mais vous avez besoin d'une carte illustrée juste pour la trouver en premier lieu. C'est aussi l'un des meilleurs bars à gin de Melbourne.

Adresse: Niveau 2/16 Corrs Ln, Melbourne VIC 3000
Les heures: mar-jeu 17h-12h, ven-sam 17h-1h

16. Pilgrim Bar

Suivez la foule au Federation Wharf et vous pourriez vous retrouver à Pilgrim. Ce lieu au bord de l'eau associe des plats gastronomiques élevés à une sélection de vins et de spiritueux. Leur menu de gin est accessible et abordable, mais en fin de compte, il n'est pas en soi capable de rivaliser avec les meilleurs bars à gin de Melbourne. Cela dit, ils proposent jusqu'à cinq incroyables cocktails au gin et un délicieux Bloody Mary à base de gin, alors mettons-les sur la liste quand même !

Situé dans: Birrarung Marr
Adresse: 15-19 quai de la Fédération, Melbourne VIC 3000
Les heures: jeu 16h-20h, ven-sam 11h-22h, dim 11h-20h
Téléphone: (03) 9654 9575

17. Le Lui Bar

Rien n'améliore un cocktail de genièvre inoubliable comme une vue tout aussi inoubliable d'un gratte-ciel. Pour cela, The Lui Bar vous a couvert à hauteur de 55 histoires. Engorgez-vous de leur vaste sélection de gin martinis (et de petites bouchées) tout en regardant l'horizon épique de Melbourne. Parfois, le meilleur bar à gin de Melbourne ne concerne pas que le gin.

Situé dans: Rialto
Adresse: 525 Collins St, Melbourne VIC 3000
Les heures: mer-jeu 17h30-12h, ven-sam 11h30-12h, dim 15h-12h
Téléphone: (03) 9691 3888

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