Si vous cherchez une brasserie artisanale, Melbourne n'est pas un mauvais endroit pour commencer. Il y en a plein, le seul problème est de faire le tri entre les bons et les méchants. Eh bien, vous avez de la chance parce que nous l'avons fait pour vous. Il y a quelque chose d'excitant et de spécial à boire quelque chose que quelqu'un a fait avec amour au même endroit. De plus, c'est plus frais que tout ce que vous pouvez obtenir dans un magasin d'alcools et vous soutenez vos entreprises locales en même temps.
Ce sont tous des lieux pour les personnes qui adorent la bière, tout comme vous, c'est pourquoi vous lisez ceci et ne travaillez pas comme vous devriez le faire. Donc, au lieu d'aller chez votre local habituel pour votre prochaine tournée de boissons, optez pour quelque chose de différent et faites de l'un d'eux votre nouveau local pour une savoureuse goutte pour chatouiller vos papilles.
Voici une liste des meilleures brasseries artisanales de Melbourne.
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1. Brasserie artisanale Moon Dog
La brasserie artisanale Moon Dog basée à Abbotsford se trouve juste à l'extérieur du CBD de Melbourne et propose toute une variété de bières artisanales à la pression. C'est un paradis tropical décontracté pour les amoureux de l'été, de la bonne bière et de la bonne musique. 10 robinets au choix dont des bières de saison et des fûts individuels, il y en a pour tous les goûts, même du vin, des cidres et des cocktails.
Adresse: 17, rue Duke, Abbotsford VIC 3207
Téléphone: +61 3 9428 2307
Les heures: 12h-19h30 toute la semaine
2. Colonial Brewing Co
Colonial Brewing Co sert beaucoup de bonne bière pour de bons moments comme un verre l'après-midi ou une soirée. Prenez place au bar et essayez quelques-unes de leurs délicieuses concoctions. Leur bière légère et buvable en fait l'une des meilleures brasseries artisanales que Melbourne a à offrir. Ils ont toute une gamme d'IPA, de cidres, de pression, de pâle foncé et plus encore, tous servis dans des boîtes de conserve bien sûr. Les food trucks sont introduits pour que vous puissiez choisir quoi manger pendant que vous ouvrez un tinnie.
Adresse: 89 rue Bertie, Port Melbourne VIC 3207
Téléphone: +61 3 8644 4044
Les heures: 11h-18h toute la semaine
3. Société de brassage du temple
Au cœur de Brunswick East, la brasserie locale Temple Brewing Company prépare quelque chose de spécial. La gamme comprend des pale ales, des IPA, de la pilsner et de la stout américaine. Le bar Brewhouse combine toute cette délicieuse bière avec une salle à manger confortable, un café en plein air acceptant les chiens et un délicieux menu. Attendez-vous à des hamburgers, du poulet frit et de la poitrine de porc. Vous pouvez également visiter la brasserie pour un peu d'éducation amusante avant que les choses ne deviennent un peu désordonnées.
Adresse: 122, rue Weston, Brunswick Est CIV 3057
Téléphone: +61 3 9380 8999
Les heures: 12h-20h toute la semaine
4. Westside Ale Travail
La brasserie locale, Westside Ale Works, propose des pizzas et des pintes du jeudi au dimanche. C'est un endroit où les Melbournites peuvent participer à la dégustation de bières premium dans une brasserie confortable et détendue. Inspirée de la scène brassicole de la côte ouest des États-Unis, la gamme principale de Westside Ale Works comprend des IPA, des Pale Ales, des Double IPA ainsi que des bières de saison, il y a donc toujours quelque chose de nouveau à essayer.
Adresse: 36 Alfred Street, South Melbourne VIC 3205
Téléphone: +61 3 9694 2124
Les heures: jeu-sam 12h-19h, dim-mer FERMÉ
5. Brasserie Thunder Road
Les maîtres brasseurs de Thunder Road Brewery Melbourne servent des bières assez uniques et complexes. Comme la Saison Agave & Yuzu, brassée à l'aide d'une levure spéciale Saison puis infusée de sirop d'agave ou la Coconut Porter, brassée à partir de fèves de cacao, de noix de coco et d'essence de vanille pour une saveur sombre et riche. Le bar sert toute une gamme de bières diverses que vous ne pouvez trouver nulle part ailleurs et se trouve en plein milieu de la brasserie pour que vous puissiez boire votre bière tout en regardant tout le processus de brassage.
Adresse: 130, rue Barkly, Brunswick VIC 3056
Téléphone: +61 1800 831 817
Les heures: ven 16h-23h, sam 12h-23h, dim 12h-21h, lun-jeu FERMÉ
6. L'écuyer astucieux
C'est la maison de la célèbre James Squire Brewhouse et une brasserie que Melbourne peut énumérer comme l'une de ses meilleures. Au Crafty Squire, dégustez des bières artisanales comme des bières blondes, des pilsners, des porters et plus encore. Vous pouvez également vous attendre à de la bonne nourriture pour accompagner votre pinte, car c'est l'une des seules microbrasseries qui sert des repas de pub complets. Vous pouvez obtenir la gamme originale ainsi que des bières à la pression et à libération limitée comme la Jack of Spades, un porter complexe sombre avec des notes de café et de chocolat au malt ou The Chancer, une bière dorée avec un arôme de fruits tropicaux et une légère amertume. Quoi que vous essayiez, vous passerez une bonne nuit.
Adresse: 127 Rue Russell, Melbourne VIC 3000
Téléphone: +61 3 9810 0064
Les heures: dim-mer 11h-2h, jeu 11h-3h, ven-sam 11h-5h
7. Bière de chèvre de montagne
La bière de chèvre de montagne de Richmond propose des bières australiennes artisanales dans l'une des meilleures brasseries de Melbourne. Ils existent depuis 20 ans avec de nombreux changements au cours de cette période et se sont imposés comme un leader de l'industrie sur la scène de la bière artisanale. À la salle des robinets, vous trouverez un flux tournant de tous les favoris ainsi que des versions limitées et expérimentales et de la bière vieillie en fût. Toutes leurs bières sont brassées naturellement. En fait, leur India Pale Ale a été la première bière biologique certifiée d'Australie et l'équipe s'est engagée à réduire l'impact environnemental de la brasserie.
Adresse: 80, rue Nord, Richmond VIC 3121
Téléphone: +61 3 9428 1180
Les heures: mer 17h-22h, ven 17h-23h, dim 12h-18h
8. Hop Nation Brewing Co
La Hop Nation Brewing Co, basée à Footscray, a commencé comme une petite entreprise qui n'a fait que grandir. Elle est détenue et exploitée de manière indépendante et a ouvert son bar en 2016 et a depuis cimenté sa place sur la scène de la bière artisanale. La brasserie propose 15 robinets de bière glorieuse comme The Kalash, une bière impériale russe, partiellement vieillie en fûts de bourbon avec de subtiles saveurs de goudron de chêne et d'épices ou The Dawn, une double Neipa brumeuse, juteuse et pleine de saveurs vibrantes de houblon. Quoi que vous choisissiez, vous vous régalerez dans cette fantastique brasserie de Melbourne.
Adresse: 6/107-109 Whitehall Street, Footscray VIC 3011
Téléphone: +61 450 973 644
Les heures: jeu 14h-17h, ven 15h-18h, sam 13h-17h, dim 13h-17h
9. Stomping Ground Brewery & Beer Hall
Les amateurs de bière se régaleront à la Stomping Ground Brewery & Beer Hall. La brasserie basée à Collingwood propose des bières de classe mondiale, notamment la Bunker Porter, les bières acidulées aux fruits de la série Smash, la Gipps St pale ale, la Hop Stomper IPA, la Laneway Lager et la Little Foot IPA, pour n'en nommer que quelques-unes. Au Beer Hall, vous pouvez profiter de l'ambiance chaleureuse de la communauté et de la bonne bouffe avec vos bières. Barramundi grillé, canard confit, filet de scotch 300 g ainsi que des pizzas et des plats à partager ne sont que quelques-uns de ce que vous pouvez attendre du menu. De plus, vous pouvez profiter d'une visite gratuite de la brasserie tous les samedis et dimanches.
Adresse: 100, rue Gipps, Collingwood VIC 3066
Téléphone: +61 3 9415 1944
Les heures: 13h-18h toute la semaine
10. Grand garçon et orignal
À seulement 15 minutes du CBD, Tallboy & Moose propose des bières artisanales exclusives et des plats à thème écossais dans leur brasserie de Melbourne. Les bières tournent toujours, ce qui garde les choses fraîches et excitantes. Vous pouvez donc vous attendre à de délicieuses bières ambrées, des IPA, des lagers croustillantes, des bières aigres, des milkstouts et plus encore. En plus de cela, il y a une liste complète de cidres et de vins et ils ont parfois des bières à la pression pour faire bouger un peu les choses. La nourriture est fournie sur place par Wee Man's Kitchen et est une version moderne de la bouffe écossaise comme les moules Fae Brussels, The Great Glasgow Fry up et plus encore!
Adresse: 270, rue Raglan, Preston VIC 3072
Téléphone: +61 3 9484 7803
Les heures: mer 14h-19h, jeu 14h-19h, ven-dim 12h-19h
11. Brassage de deux oiseaux
Installez-vous chez Two Birds Brewing, car vous allez rester ici un moment. Installé dans une ancienne usine de tôlerie, le nid est ouvert au public quatre jours par semaine et propose de la bière fraîche à la pression, ainsi que de la nourriture incroyable pour l'accompagner. Two Birds propose une gamme de cinq bières toute l'année, y compris des incontournables comme la Golden ale, la pale ale et des bières plus expérimentales comme une bière taco, brassée avec de la coriandre de maïs et du zeste de citron vert frais pour un goût piquant et fruité. Si vous cherchez une collation avec votre bière savoureuse, vous pouvez vous attendre à des choses comme du porc à gratter, des edamames et du poulet frit.
Adresse: 136, rue Hall, Spotswood VIC 3015
Téléphone: +61 3 9762 0000
Les heures: jeu 16h-19h, ven 13h-17h, sam 13h-17h, dim-mer FERMÉ
12. Brasserie des 2 frères
2 Brothers a été, comme vous pouvez probablement le deviner, créé par deux frères brasseurs à Moorabbin. Les frères Andrew et David Ong servent des bières artisanales délicieusement différentes. De la bière ambrée américaine Grizz à la "Lager de riz originale" Kung Foo, il y en a pour tous les goûts, alors dirigez-vous vers la brasserie et faites une dégustation. Mais pas seulement pour la bière, les gourmands sont également pris en charge à la brasserie avec un savoureux menu de pizzas, de sliders de porc effiloché, de tacos et d'un plateau de fromages de brasseurs, pour n'en nommer que quelques-uns.
Adresse: 4, rue Joyner, Moorabbin VIC 3198
Téléphone: +61 0451 743 978
Les heures: mer 16h-22h30, jeu 12h-22h30, ven 12h-12h, sam 12h-18h
13. L'artisanat et compagnie
The Craft and Co a ouvert ses portes d'entrepôt reconverties en 2015 et n'a cessé depuis de faire couler les robinets. Ce n'est pas seulement une brasserie, c'est aussi un magasin de bouteilles, possède sa propre cuisine et est un endroit idéal pour les réceptions et les événements. Les brasseurs qualifiés ici aiment garder les choses fraîches en mélangeant les choses. Servant des bières pour tous les types de palais, des IPA, des acides fermentés fruités et de délicieuses lagers, il n'est pas étonnant qu'elles soient considérées comme l'une des meilleures brasseries que Melbourne a à offrir.
Adresse: 390, rue Smith, Collingwood VIC 3066
Téléphone: +61 3 9417 4755
Les heures: mer 11h-17h, jeu 11h-17h, sam 11h-17h, dim 11h-17h, lun-mar et vendredi FERMÉ
14. Salle des barils Boatrocker
Boatrocker Barrel Room sont les fondateurs de la première salle des barils et de la porte de cave d'Australie et ont commencé à partir d'humbles débuts comme étant vendus à l'arrière d'une voiture. La salle des barils comprend 8 robinets rotatifs de bières Boatrocker ainsi que des spiritueux. Dégustez quelques-unes des meilleures bières artisanales de Melbourne, comme les stouts impériales, la pale ale, la pilsner ou la nouvelle série de bières sauvages.
Adresse: 51 et 34, rue Macbeth, Braeside VIC 3195
Téléphone: +61 406 626 072
Les heures: ven 15h-18h, sam 12h-15h, dim-jeu FERMÉ
15. L'incubateur
Cette brasserie et salle de dégustation basée à Collingwood propose une bière blonde primée du réservoir à la table. Après avoir trouvé sa propre maison récemment en 2021-2022, l'entrepôt décontracté de l'incubateur est le cadre idéal pour cette micro-brasserie décontractée. Il propose des bières artisanales haut de gamme, notamment des bières comme Session, une bière blonde indienne au punch houblonné ou l'IPA du nouveau monde aux agrumes, Squish; un mélange de fruits frais, d'amertume et de houblon.
Adresse: 414, rue Smith, Collingwood VIC 3066
Les heures: mer-jeu 16h-22h, ven 15h-22h, sam 12h-22h, dim 13h-19h, lun-mar FERMÉ
16. La brasserie Bad Shepherd
Bad Shepherd Brewing Co est l'idée originale de l'équipe mari et femme Dereck et Diti Hales et propose des bières artisanales très percutantes. L'espace est partagé par deux brasseries et un autre duo mari et femme pour démarrer, Wolf of the Willows.
Adresse: 386, chemin Reserve, Cheltenham VIC 3192
Téléphone: +61 3 8555 3175
Les heures: mer 17h30-21h, jeu 17h-21h, ven 12h-15h et 17h-21h, sam 12h-21h, dim 12h-19h, mar 17h-21h, lun FERMÉ
17. Brasserie familiale Dainton
Ouvert du jeudi au dimanche chaque semaine, Dainton Family Brewery est une affaire de famille. Fondée par son père et son fils, Dan et Kev proposent des bières extrêmement décentes, notamment une gamme de base d'IPA, de Pale ale, de XSA et une bière pression, pourrions-nous ajouter tous les lauréats. Les bières plus expérimentales incluent une gamme fruitée d'IPA, de dubbels, d'aigres et de lagers infusés de saveurs, comme la Blood Orange New England Rye IPA, un coup de Vit C ne peut jamais être une mauvaise chose.
Adresse: 560, chemin Frankston-Dandenong, Carrum Downs VIC 3201
Téléphone: +61 3 9775 0334
Les heures: ven-mer FERMÉ, jeu 12h-17h
18. 3 corbeaux
C'est la plus ancienne brasserie indépendante de Melbourne et le bar, anciennement connu sous le nom de Pleasure Palace, est comme un petit alcool éclectique que seuls les habitants connaissent. Les 3 robinets Ravens proposent un mélange d'IPA américaines, de classiques anglais et de délicieuses bières vieillies en fût. Quelles que soient vos envies gustatives, il y a forcément de quoi étancher votre soif.
Adresse: 1 rue Theobald, Thornbury VIC 3071
Téléphone: +61 3 9495 1026
Les heures: mar-jeu 21h-15h, ven 9h-20h, sam 13h-18h, dim-lun FERMÉ
19. Brasserie Bonehead
Bonehead Brewing est une autre entreprise de deux hommes dont les robinets sont ouverts du jeudi au dimanche. L'ambiance décontractée et le décor industriel sont l'endroit idéal pour que les habitants se retrouvent autour d'un verre. Neuf robinets offrent la gamme de base de Boneheads et plus comme la lager brune Sweet Pea ou leur célèbre Prickled Pink, une bière de blé infusée de figue de barbarie. Des food trucks réguliers s'arrêtent également pour bien nourrir les visiteurs.
Adresse: 86, rue Parsons, Kensington VIC 3031
Téléphone: +61 490 334 892
Les heures: jeu 16h-22h, ven 16h-23h, sam 12h-23h, dim 13h-20h, lun-mer FERMÉ
20. La brasserie du moulin
Un autre local de Collingwood, The Mill Brewery est installé dans ce qui était autrefois un ancien atelier de mécanique. La gamme principale comprend une pils australienne, une bière dorée Jack D-licious, la Mosaic Pale Ale et la Dark Lord IPA. Outre la gamme de base, ils changent constamment les choses sur les robinets, les bières actuelles comprennent une délicieuse bière de blé combinée à des baies appelées framboise bohème.
Adresse: 40, rue Sackville, Collingwood VIC 3066
Téléphone: +61 417 324 363
Les heures: mer-jeu 16h-22h, ven 14h-23h, sam 12h-23h, dim 12h-20h
21. Henry St Brewhouse
Petite micro-brasserie, Henry St Brewhouse brasse certaines des meilleures bières et bières avec beaucoup de passion. Le bar est constamment approvisionné avec leurs 5 bières de base comprenant une bière blonde, une bière de blé allemande, une bière ambrée, une IPA brune et une IPA anglaise de style estival. Ce n'est pas tout, il y a aussi une sélection tournante de leurs dernières créations et expériences directement au bar.
Adresse: 5 38, rue Barrett, Kensington VIC 3031
Téléphone: +61 490 753 993
Les heures: ven 16h-19h30, sam 14h-18h
22. Brasserie Burnley
Les saveurs audacieuses et distinctives de la bière de Burnley Brewing se marient parfaitement avec leur cuisine italienne classique comme les pâtes roulées à la main et les pizzas au four à pierre. Venez pour une pils ou une pale ale mais restez pour le stout sucré à l'avoine. En collaboration avec The Mill House, la stout sucrée à l'avoine est une coulée crémeuse, corsée et soyeuse, garantie de vous épater.
Adresse: 648, chemin Bridge, Richmond VIC 3121
Téléphone: +61 3 9429 3042
Les heures: mer-ven 14h-20h, sam-dim 12h-20h, lun-mar FERMÉ
23. Fureur et fils
Fury and Son est dirigé par un père et son fils et vous vous demandez probablement pourquoi Fury ? Eh bien, disons simplement que le père de l'opération fait les choses avec colère. La gamme principale comprend une bière blonde américaine, une IPA et une pilsner du nouveau monde. En plus de cela, vous pouvez obtenir des bières de saison comme la scotch ale légèrement tourbée et une ale rousse américaine classique délivrant des arômes d'agrumes et d'aiguille de pin.
Adresse: 46 Concorde Drive, Keilor Park VIC 3042
Téléphone: +61 3 9331 6818
Les heures: Lun-ven 7h30-15h30, sam-dim FERMÉ
24. La brasserie publique
La brasserie publique fait quelque chose de tout à fait unique dans les brasseries de Melbourne. C'est le seul endroit où VOUS pouvez faire de la bière. Choisissez parmi une gamme de recettes et vous pouvez même créer un nom et une étiquette personnalisés. Le bar sert de la bière à la pression fabriquée par The Public Brewery et The Public Cellars propose des bières de brasseries de tout l'État de Victoria, il y a donc toujours quelque chose de nouveau à essayer.
Adresse: 13, rue Lacey, Croydon VIC 3136
Téléphone: +61 3 9725 5864
Les heures: mer-dim 12h-20h, lun-mar FERMÉ
25. Brasserie Urban Alley
Urban Alley Brewery mise sur la durabilité tout en brassant des bières au goût incroyable. Elle partage les ressources avec la distillerie voisine pour réduire la consommation d'énergie et possède sa propre usine de biodéchets. Ses quatre bières principales comprennent une pale ale signature, une pale ale américaine, une IPA et une lager croustillante. Prenez une pinte et un peu et observez le processus de brassage à travers les immenses baies vitrées ou dirigez-vous vers le café en plein air en été et dirigez-vous vers la double cheminée centrale pour rester au chaud en hiver.
Adresse: G09/12 Star Circus, Docklands VIC 3008
Téléphone: +61 3 8080 9800
Les heures: lun-mer 12h-22h, jeu 12h-23h, ven 12h-12h, sam 12h-12h, dim 12h-22h30
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Beaucoup d'entre eux le font, si vous êtes à Melbourne, consultez Burnley Brewing, Bad Shepherd Brewing Co, 2 Brothers, Two Birds Brewing, Tallboy & Moose, Crafty Squire, Westside Ale ou Temple Brewing.
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Pour passer un bon moment en famille, visitez Stomping Ground ou Colonial Brewing.
