La Journée mondiale du whisky de cette année arrive le 15 mai, mais soyons honnêtes,tous les joursest le jour du whisky pour certains d'entre nous. Néanmoins, vous voudrez peut-être chercher quelque chose de spécial pour l'occasion. Pourquoi ne pas le laisser provenir de l'un des producteurs les plus anciens et les plus respectés du Japon. Avec une gamme complète d'expressions sous leur égide, il serait impoli de ne pas suggérer un single malt de qualité ou un mélange signature de Nikka. Après tout, l'étiquette vous laisse de nombreuses options, dont deux que nous avons incluses au bas de cet article.
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Le whisky japonais semble être apparu du jour au lendemain, mais la vérité est que cette industrie est en gestation depuis des décennies et que Nikka est au cœur de son héritage. L'histoire de la marque nous ramène au père du whisky japonais lui-même, Masataka Taketsuru, qui a voyagé en Écosse en 1918. La raison de son voyage était aussi évidente qu'admirable : apprendre l'art de fabriquer un délicieux whisky.
Après avoir fait son apprentissage dans trois distilleries écossaises, Masataka est devenu le premier Japonais à maîtriser l'art de la fabrication du whisky. Il lui est également arrivé de rencontrer l'amour de sa vie et sa future épouse au cours du même voyage, alors parlez d'un voyage bien dépensé ! Son nom était Jessie Roberta (Rita) Cowan et elle est revenue avec Masataka au Japon en 1920, où il a rapidement mis à profit ses nouvelles connaissances. Ses deux cahiers détaillés deviendront plus tard le premier guide officiel du pays sur la production de whisky.
Après avoir rempli un contrat de 10 ans avec Kotobukiya (plus tard Suntory), Masataka a lancé sa première distillerie en 1934. Elle était située à Yoichi, Hokkaido, qui offrait le genre de climat frais et d'humidité idéale qu'il a connu en Écosse. Il a commencé par vendre des produits liés à la pomme tout en préparant la production de whisky, en concevant puis en installant son premier alambic en 1936. Le whisky Nikka est né peu de temps après et il est plus grand et plus populaire que jamais.
Cocktails Nikka japonais
Des mélanges délicieux aux single malts primés, Nikka propose une gamme complète de styles et de prix. Habitués des collaborations, ils se sont associés à la célèbre chef australienne Shannon Bennett pour créer un menu d'accords parfait pour la Journée mondiale du whisky de cette année. Le menu comprendra des plats de la taille d'une bouchée ainsi que trois cocktails artisanaux à base de Nikka. Et comme vous pouvez le voir, il n'y a vraiment pas de mauvaise façon de profiter de ce dram !
Nikka a eu la gentillesse de partager quelques recettes de cocktails avant-gardistes. Chacun vous fera siroter avec style le 15 mai. Vérifie-les:
Nikka Highball
- 50 ml de pur malt Nikka Miyagikyo/Taketsuru
- 100 ml de soda
- Mélanger et servir sur de la glace dans un verre highball
Nikka Sonique
- 50 ml de pur malt Nikka Miyagikyo/Taketsuru
- 50 ml de soda
- 50 ml de tonique
- Mélanger et servir sur de la glace dans un verre highball
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