Nous avons tous cet ami qui aime nous dire que le nouveau whisky qu'il boit est le "meilleur que vous trouverez n'importe où", seulement pour être accueilli avec un esprit gélatineux au goût nauséabond qui brûle autant en descendant qu'en descendant le chemin vers le haut. Cependant, si vous êtes ami avec Jim Murray, vous pouvez vous permettre de vous fier un peu plus à ses conseils. L'écrivain est devenu synonyme du meilleur whisky du monde, ayant inscrit son nom dans une revue annuelle des meilleures sorties de l'année et malgré l'incertitude de 2021-2022, il s'y remet.
La Bible du Whisky de Jim Murray 2021-2022
Sorti plus tôt ce mois-ci, Whisky Bible 2021-2022 de Jim Murray donne un aperçu des meilleurs whiskies du monde, explorant différentes régions, territoires et styles. Contenant des notes de dégustation pour environ 4 500 drams, le nouveau livre est un guide pour découvrir la vraie nature du whisky et apprendre le métier dans le processus. Sans doute l'écrivain de whisky le plus célèbre au monde, la liste de Murray des meilleurs whiskys au monde n'est peut-être pas du goût de tout le monde, mais obtenir des notes élevées dans son livre est la recette du succès dans le domaine des spiritueux.
"La seule chose que la dégustation de 1 250 whiskies par an pour ce livre a renforcée dans mon esprit, c'est que pour que les gens apprécient vraiment le whisky de quelque type que ce soit, ils doivent alors abandonner le passé et apprendre à nager", a déclaré Murray. Dans cet esprit, Murray a révélé que le thème de l'édition de cette année est « de nouvelles versions, de nouvelles distilleries et laisser le passé être le passé ».
Pour cette édition 2021-2022, Murray a pris en compte les meilleurs whiskies du monde entier allant des single malts écossais aux australiens; du canadien à l'autrichien. Les whiskies de plus de 30 pays différents sont inclus et évalués dans le style Murray. Alors, qui a fait la liste des meilleurs whiskies pour 2021-2022 ?
Meilleurs Whiskies 2021-2022
Pour l'édition Whisky Bible 2021-2022, les choix de Murray emmènent les lecteurs dans un voyage autour du monde. Plutôt que de voir les noms standard en haut de la liste, certaines inconnues ont bien marqué, y compris quelques gagnants surprenants. Si vous souhaitez approfondir vos connaissances dans le jeu du whisky, c'est l'outil pour le faire.
Voici la liste des meilleurs whiskies 2021-2022 de Jim Murray.
1. Seigle Alberta Premium Cask Strength
Le premier choix de Murray pour cette année était Alberta Premium Cask Strength Rye d'Alberta Distiller. La version premium canadienne offre une approche différente du whisky traditionnel, venant d'un milieu nettement moins prestigieux. Alors que la plupart des meilleurs whiskies du monde aiment vanter leurs références historiques, Alberta Distillers s'est forgé une étrange réputation.
Pendant des années, la marque a vendu son whisky de seigle aux producteurs du sud de la frontière, y compris les primés Masterson's et WhistlePig. Ces producteurs l'ont ensuite mis en bouteille sous leurs propres étiquettes, laissant l'Alberta avec peu de reconnaissance. C'est l'une des principales raisons pour lesquelles, chez nous, l'étiquette était considérée comme bon marché, souvent utilisée comme arôme de whisky ou diluée pour créer un mélange décent.
À la fin de 2021-2022, cependant, la société a lancé un Cask Strength et un Cask Strength Rye qui allaient redéfinir ce qu'était Alberta Distillers. « Une succulence aux huiles, parfaitement équilibrées par les miels d'ulmo et de manuka, assure la bouchée canadienne la plus à croquer possible et pourtant elle salive constamment, dès la première nanoseconde. Un whisky vraiment de classe mondiale provenant peut-être de la distillerie la plus sous-estimée au monde. Comment quelque chose peut-il être si immense et pourtant tout aussi délicat ? Murray a écrit dans sa publication Whisky Bible 2021-2022 avant de lui donner un score énorme de 97,5 sur 100. En ce qui concerne les récompenses officielles, être nommé meilleur whisky 2021-2022 par le professionnel estimé Jim Murray devrait contribuer grandement à cimenter cette nouvelle réputation.
Taille de la bouteille : bouteille de 750 ml
Alcool/Vol : 65.1%
Fabriqué en: Alberta, Canada
Par: Alberta Distillers Limitée
2. Stagg Jr Barrel Preuve (64,2%)
De toute évidence, cette année, Murray était dans les trucs forts. Le Barrel Proof de Stagg Jr. Filiale du label George T. Stagg de Buffalo Trace, Stagg Jr propose une option de bourbon plus abordable et accessible qui vaut plus que le goût. test.
L'édition Barrel Proof atteint 129,7 épreuves, ce qui en fait un effort sans entrave et sans filtre qui offre aux amateurs de spiritueux américains vieillis en bois un avant-goût de l'âge d'or. Cette version a des arômes de chocolat, de cassonade et de clou de girofle au nez, tandis que la bouche offre des notes d'épice de seigle vive, de cerise, de fumée de bois et de vanille. La bonne performance n'était pas suffisante pour être étiqueté meilleur whisky du monde cette année, mais il s'en est très bien tiré.
Taille de la bouteille : bouteille de 750 ml
Alcool/Vol : 64.2%
Fabriqué en: Kentucky, États-Unis
Par: Stagg Jr
3. Paul Jean Mithuna
La troisième place sur la liste des meilleurs whiskies de Jim Murray 2021-2022 était un gagnant inattendu. Paul John Mithuna de la distillerie Paul John, basée à Goa, a décroché le bronze, marquant la première fois qu'un whisky d'Asie du Sud obtient l'une des positions convoitées. Selon Murray, la «complexité sensationnelle du chocolat et des épices» du whisky d'origine indienne a été un succès majeur, lui attribuant une solide note de 97 sur 100.
"L'Inde n'est généralement pas connue pour ses whiskies, nous sommes donc incroyablement fiers et franchement, sur la lune avec cette distinction", a déclaré Mark Brown, président et chef de la direction de la société Sazerac. « Que nos whiskies soient nommés deuxième et troisième meilleurs whiskies au monde est étonnant, surtout après les trois premières places de la Whisky Bible de l'année dernière. C'est vraiment un témoignage de la compétence et du dévouement non seulement de nos maîtres distillateurs Harlen Wheatley à la distillerie Buffalo Trace et de Michael D'souza à la distillerie Paul John, mais à tous les membres de notre équipe à Sazerac. Nous ne pourrions être plus heureux et motivés pour continuer notre quête pour créer le meilleur whisky du monde.
Pour les fans de whisky qui ne peuvent pas tout à fait placer le nom, ne vous laissez pas décourager; le Mithuna est encore à un mois d'être libéré. Deuxième expression de la série de whiskies Zodiac de Paul John, ce whisky a fait mouche pour Murray. « Si Mithuna signifie ‘ultime’, alors c’est le nom parfait. Ou peut-être que Mithuna signifie «parfait», alors c'est assez proche », a-t-il écrit. « C'est la chose la plus rare des choses. Et, à tout le moins, annonce Paul John Distillery sur la scène mondiale des plus grandes distilleries. C'est un whisky à dévorer pendant qu'il vous dévore.
Taille de la bouteille : bouteille de 750 ml
Fabriqué en: Goa, Inde
Par: Paul Jean
Single Cask of the Year : Glen Grant 1956 Mr George Centenary Edition Gordon & MacPhail
À plus de 7 000 AUD la bouteille, vous vous attendez à ce que le Glen Grant de 62 ans soit quelque chose de spécial. uvre de l'embouteilleur indépendant Gordon & McPhail, ce single malt a été surnommé Mr George Centenary Edition en l'honneur de George Urquhart, créateur de la célèbre gamme Connoisseurs Choice de Gordon & MacPhail. Étonnamment, cette version a été remplie dans un premier remplissage de sherry butt le 13 décembre 1956 et mise en bouteille en juin 2021-2022, plus de six décennies plus tard.
En ce qui concerne le luxe, il est difficile de ne pas être pris avec une belle carafe en verre et un coffret de présentation en bois, mais attention, il n'y a eu que 235 bouteilles jamais sorties. Murray a noté que le single cask était l'un des meilleurs whiskies du monde grâce à ses riches arômes de gâteau aux fruits au nez. Combiné avec des saveurs de réglisse et de caramel en bouche, le 62 ans Glen Grant est l'une des versions les plus impressionnantes que Murray ait jamais vues.
Taille de la bouteille : Flacon de 700 ml
Alcool/Vol : 51.7%
Fabriqué en: Speyside, Ecosse
Par: Glen Grant
Catégories spécialisées
En plus de nommer le meilleur whisky du monde, la Whisky Bible 2021-2022 de Jim Murray a également énuméré quelques vainqueurs plus spécialisés. En tenant compte de la région, Murray a révélé ses meilleurs choix pour le scotch, les mélanges de scotch, le scotch single malt, les whiskies irlandais, américains, canadiens, européens, japonais et mondiaux. Voici une liste complète des meilleurs whiskies du monde par catégorie, selon le célèbre écrivain Jim Murray.
Scotch Whisky
Whisky écossais de l'année :
Glen Grant 15 ans d'âge par lots force 1ère édition
Scotch Single Malt de l'année (plusieurs fûts) :
Glen Grant 15 ans d'âge par lots force 1ère édition
Scotch Single Malt de l'année (Single Cask) :
Glen Grant 1956 Mr George Centenary Edition Gordon & MacPhail
Mélange écossais de l'année :
Ballantine's 30 ans
Grain écossais de l'année :
Cambus 1979 Le Cinquième Parfait
Malt Scotch Vatted de l'année :
Boîte Boussole L'Arbre aux Épices
Scotch Single Malt
Déclaration d'âge sans Scotch :
Glen Grant Rothes Chroniques Cask Haven
Scotch 10 ans et moins Multiple Cask :
Octomore Edition 10.3 6 Ans Islay Orge (Gagnant de la catégorie)
Single Cask Scotch 10 ans et moins :
Annandale Vintage Man O'Words 2015
Scotch 11-15 ans Multiple Cask :
Glen Grant 15 ans Batch Strength 1ère édition (Gagnant de la catégorie)
Scotch 11-15 ans Single Cask :
Caol Ila 15 ans Gordon & MacPhail Choix des connaisseurs
Scotch 16-21 ans Multiple Cask :
Knockando 21 ans Master Reserve
Scotch 16-21 Ans Single Cask :
Longmorn 1998 21 ans Les premières éditions (Gagnant de la catégorie)
Scotch 22-27 Ans Multiple Cask :
Vieux Pulteney 25 ans
Scotch 22-27 Ans Single Cask :
Glenlossie 22 ans Golden Glen (Gagnant de la catégorie)
Scotch 28-34 ans Multiple Cask :
Glenfiddich 30 ans (gagnant de catégorie)
Scotch 28-34 ans Single Cask :
Aberlour 1989 La Cinquième Parfaite
Scotch 35-40 ans Multiple Cask :
Port Ellen 40 ans d'âge 9 Rogue Casks
Scotch 35-40 ans Single Cask :
Lochside 1981 The Whisky Agency (Gagnant de la catégorie)
Scotch 41 ans et plus Multiple Cask :
Collection Tomatin 1977 Entrepôt 6
Scotch 41 ans et plus Single Cask :
Glen Grant 1956 Mr George Centenary Edition Gordon & MacPhail (Gagnant de la catégorie)
Scotch mélangé
Énoncé d'âge sans scotch mélangé (standard) :
Cheval Blanc
Énoncé sans âge du scotch mélangé (Premium) :
Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Glenury Royal
Scotch mélangé 5-12 ans :
Johnnie Walker Black Label 12 ans
Scotch mélangé 13-18 ans :
Ballantine's 17 ans
Scotch mélangé 19-25 ans :
Signature de Dewar 25 ans
Scotch mélangé 26-39 ans :
Ballantine's 30 ans (Gagnant général)
Scotch mélangé 40 ans et plus :
Whyte & Mackay 50 ans
Whisky irlandais
Whisky irlandais de l'année :
L'héritage de Midleton Barry Crockett
Whisky irlandais Pot Still de l'année :
L'héritage de Midleton Barry Crockett
Single Malt irlandais de l'année :
Réserve de fûts de port Bushmills
Mélange irlandais de l'année :
Bushmills Black Bush
Single Cask irlandais de l'année :
Redbreast Dream Cask 28 Ans
Whisky américain
Bourbon de l'année :
Stagg Jr Barrel Preuve (64,2%)
Deuxième meilleur Bourbon de l'année :
Sortie de William Larue Weller 2021-2022
Bourbon sans déclaration d'âge (barils multiples) :
Stagg Jr Barrel Preuve (64,2%)
Bourbon No Age Statement (Single Barrel):
Elmer T. Lee 100 Year Tribute Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Bourbon 9 ans et moins :
Bib & Tucker Petit Lot Bourbon 6 Ans
Bourbon 10-12 ans :
Michter's Single Barrel 10 ans Kentucky Straight Bourbon
Bourbon 13-15 ans :
Knob Creek 15 ans
Bourbon 16 ans et plus :
Michter's 20 ans Kentucky Straight Bourbon
Seigle de l'année :
Sortie Thomas H. Handy Sazerac 2021-2022
Deuxième meilleur seigle de l'année :
Pierre angulaire du dindon sauvage
Déclaration sans âge de seigle :
Thomas H. Handy Sazerac Sortie 2021-2022
Seigle jusqu'à 10 ans :
Pierre angulaire du dindon sauvage
Seigle 11-15 ans :
Réserve familiale Van Winkle 13 ans
Seigle de plus de 15 ans :
Sazerac 18 ans
Single Cask de seigle :
Michter's Single Barrel Kentucky Straight Rye 10 ans d'âge
Micro-whisky américain de l'année en fûts multiples :
Sortie du whisky Garrison Brothers Balmorhea Texas Straight Bourbon 2021-2022
Micro whisky américain de l'année Single Barrel :
Woodinville Straight Bourbon Whisky Private Select
Whisky américain de l'année :
Michter's Celebration Sour Mash Whisky Sortie No. 3
Whisky canadien
Whisky canadien de l'année
Seigle Alberta Premium Cask Strength
Deuxième meilleur whisky canadien de l'année
Chroniques du Club canadien 42 ans
Whisky Européen
Whisky Européen de l'Année (Multiple Cask) :
Puni Aura Single Malt Italien
Whisky Européen de l'Année (Single Cask) :
Braeckman Belgian Single Grain Whisky Single Barrel 12 Ans
Whisky autrichien de l'année :
J.H. Whisky de seigle original 6 Jahre Gelagert
Whisky belge de l'année :
Braeckman Belgian Single Grain Whisky Single Barrel 12 Ans
Whisky danois de l'année :
Whisky Single Malt de Copenhague Première Edition
Whisky anglais de l'année :
Le whisky anglais single malt de 11 ans d'âge
Whisky allemand de l'année :
Hercynian Willowburn Collection Exceptionnelle 5 ans
Whisky suédois de l'année :
Mackmyra Svensk Single Cask Whisky Reserve Le mec de tout foutre
Whisky suisse de l'année :
Langatun 10 ans d'âge deuxième édition Single Malt
Whisky gallois de l'année :
Penderyn Rhiannon
Whisky japonais
Whisky japonais de l'année :
Nikka Whisky Single Malt Yoichi Pomme Brandy Finition Bois
Grain unique japonais de l'année :
Whisky Makoto Single Grain 23 Ans
Single Malt japonais de l'année :
Nikka Whisky Single Malt Yoichi Pomme Brandy Finition Bois
Single Cask japonais de l'année :
The Matsui Single Cask Mizunara Cask Single Malt
Whiskies du monde
Whisky asiatique de l'année :
Paul Jean Mithuna
Whisky de l'année de l'hémisphère sud :
Adams Distillery Tasmanian Single Malt Whisky Cask Strength
Whisky australien de l'année :
Adams Distillery Tasmanian Single Malt Whisky Cask Strength
FAQ générale
Qui est Jim Murray ?
Jim Murray est une légende du whisky mondial. Plus de 25 ans après qu'il est devenu le premier écrivain de whisky à temps plein au monde, ses recommandations restent toujours aussi pertinentes. Cette édition 2021-2022 de sa Whisky Bible marque la 18e année de publication annuelle.
Quel est le meilleur whisky du monde pour 2021-2022 ?
Bien qu'il existe des opinions divergentes sur la scène du whisky, la Whisky Bible 2021-2022 nomme la marque canadienne Alberta Premium Cask Strength Rye comme la meilleure au monde. Les World Whisky Awards ont nommé Ichiro's Malt & Grain Japanese Blended Whisky Limited Edition 2021-2022 et Dewar's Double Double 32 Years Old ont été classés Meilleur Blended Limited Edition au monde.
À qui appartient Buffalo Trace ?
La distillerie Buffalo Trace est une distillerie de Frankfort, dans le Kentucky, qui appartient à la société Sazerac. Il a été historiquement connu sous plusieurs noms, dont la distillerie George T. Stagg et la distillerie Old Fire Copper (O.F.C.).
