Un whisky en édition limitée de Johnnie Walker est lancé ce mois-ci. On l'appelle Sweet Peat pour mélanger la douceur du caramel avec de la fumée tourbée. Sweet Peat est le dernier né de la série Blended Batch, après la finition expérimentale Rum Cask de Johnnie Walker et les whiskies Espresso Roast. Sweet Peat est exclusif à Dan Murphys et coûte 55 $ la bouteille.
Au cœur de Sweet Peat se trouve le whisky de la distillerie insulaire de Caol Ila, choisi pour sa douce fumée de feu de joie et sa douceur cachée. Les malts du Speyside, dont le Cardhu, ajoutent des saveurs douces de fruits frais comme la pomme, l'orange et l'ananas. Le whisky de Glendullan, vieilli en fûts de sherry, apporte une douceur supplémentaire, de riches notes fruitées et un équilibre.
Il y a plus de dix ans, une petite équipe de mélangeurs Johnnie Walker a commencé une série d'expériences faisant correspondre les saveurs et les arômes, explorant ce qui se passe lorsque différents types de fumée et de douceur entrent en collision. Le résultat est une série de petits lots avec Sweet Peat étant la dernière version.
Le mélangeur George Harper a dirigé la création du nouveau whisky en collaboration avec Jim Beveridge, double maître mélangeur de l'année. «Je suis incroyablement fier de ce whisky», déclare George. « Le Batch Sweet Peat de Johnnie Walker Blenders est à la fois excitant, délicieux et inattendu, et je pense que les fans de whisky – à la fois ceux qui aiment vraiment fumer et ceux qui préfèrent un scotch plus sucré – vont se régaler. »
L'édition limitée de Johnnie Walker Blenders' Batch Sweet Peat est embouteillée à 40,8% ABV et devrait être disponible ce mois-ci. Johnnie Walker a même eu la gentillesse de partager une recette de cocktail pour le Highland Gold Rush.
Ruée vers l'or des Highlands
• 60 ml de tourbe douce Johnnie Walker Blenders' Batch
• 30 ml de sirop de miel (mélange moitié miel, moitié eau)
• 20 ml de jus de citron frais
Ajouter tous les ingrédients dans un shaker avec des glaçons et agiter vigoureusement. Filtrer dans un verre à whisky rempli de glaçons et servir avec trois tranches de gingembre frais.
FAQ générale
Quel Johnnie Walker est le plus doux ?
Avec son mélange de douceur de caramel et d'arômes de fumée tourbée, Sweet Peat est le plus doux des whiskies Johnnie Walker.
Quel est le goût du whisky tourbé ?
Le whisky tourbé a une saveur fumée que lui confèrent les feux de tourbe utilisés pour sécher l'orge maltée. L'intensité de l'arôme de fumée de tourbe dépend de la durée et de l'intensité de l'exposition à la fumée.
