Le producteur de whisky australien Starward retourne aux archives et réintroduit son single malt Ginger Beer Cask pour une édition limitée. La nouvelle incarnation fait suite à quatre succès précédents, cette cinquième itération offrant encore plus de bonté au gingembre. Pour capturer la saveur unique, Starward a pris son meilleur whisky single malt artisanal australien et l'a fait mûrir pendant 30 mois dans un fût de bière au gingembre. Le résultat est un coup de gingembre épicé et sucré qui regorge de saveur.
Le Ginger Beer Cask a été l'une des premières éditions limitées de Starward et a lancé le programme Starward Projects. Le programme a été conçu pour permettre aux distillateurs de Starward d'expérimenter différents whiskies, saveurs et expressions. Depuis son lancement en 2014, Starward Projects s'est essayé à un large éventail de profils de whisky, allant même jusqu'à laisser tomber un Bourbon Cask qui s'est vendu en seulement quatre heures.
Mais par-dessus tout, le Ginger Beer Cask reste l'une des versions les plus populaires de Starward. "Ce qui a commencé comme une expérience est devenu un favori dans notre série de projets à diffusion limitée", explique le distillateur en chef de Starward, Sam Slaney. "Pour la cinquième interprétation de cet or liquide, nous avons pris notre précieux single malt, Starward Solera, et l'avons terminé pendant 30 mois dans un baril de gingembre qui contenait auparavant de la bière au gingembre enflammée créée par nos chers amis de Boatrocker Brewery."
Le produit fini porte une saveur unique de gingembre, surmontée d'orange et de chocolat noir au nez. De là, vous découvrirez en bouche des épices fortes, de la vanille et de l'ananas frais.
Mais comme le savent tous ceux qui ont essayé de marquer l'une de ces bouteilles dans le passé, le Ginger Beer Cask est notoirement difficile à mettre la main sur. Cette année, seules 850 bouteilles seront disponibles, Starward offrant le whisky exclusivement par le biais d'un système de vote. "Auparavant, statistiquement, vous aviez plus de chances d'entrer à Harvard que d'obtenir l'une de ces bouteilles prisées - même moi, je n'en ai qu'une", a déclaré le fondateur de Starward, David Vitale. "Nous avons augmenté notre offre de sortie de cette année et étant donné la croissance de la popularité de Starward au cours des 12 derniers mois, nous pensons que continuer avec un vote est le meilleur moyen de récompenser équitablement nos fidèles buveurs - alors assurez-vous de vous inscrire."
Le whisky single malt Starward Ginger Beer Cask sera disponible dans une bouteille de 500 ml et vous coûtera 119 AUD. L'inscription au scrutin est disponible via le site Web de Starward et se terminera le 14 mai, les gagnants étant tirés au sort le 16 mai. Si vous voulez mettre la main sur cette version limitée, vous feriez mieux de craquer.
