Cela fait un petit moment que nous n'avons pas entendu de grondements sortir de Kings Cross. La tristement célèbre bande australienne était autrefois synonyme de débauche et de malice, et maintenant une nouvelle icône renaît de ses cendres pour rallumer la flamme. Kings Cross Distillery est le dernier fabricant de spiritueux sur mesure à arriver sur le marché australien, suivant les traces de ses pairs de haut vol Four Pillars et Archie Rose.
Le lancement de la nouvelle entreprise est la sortie du nouveau KXG Australian Classic Dry Gin de Kings Cross Distillery. L'esprit ultra-premium en petits lots est une célébration de la vie nocturne jadis glamour de Sydney, mieux résumée à la fin des années 1930. «Pour commémorer cette époque, le gin est basé sur une recette classique de gin sec londonien datant de 1937», explique la distillerie Kings Cross. "Les notes botaniques indigènes douces des myrtes australiens, complètent le zeste de citron frais et local et la racine d'angélique cassia rehaussent la saveur qui " chatouillera votre fantaisie ". "
Mais une nouvelle bouteille n'est pas le seul ajout au menu. Tout comme Archie Rose et le laboratoire Four Pillars récemment annoncé, la distillerie Kings Cross fait sentir sa présence. La nouvelle distillerie ouvrira ses portes au public pour la première fois ce printemps, à la suite d'un verrouillage COVID-19 qui a suspendu les plans. Situé dans un ancien bar clandestin et tripot des années 1960, le nouveau bar de la distillerie offre aux clients un aperçu haut de gamme du passé miteux de Sydney. Des portes cachées et une voûte industrielle font la part belle à ce labyrinthe de malice.
"Nous sommes ravis de pouvoir enfin ouvrir complètement le site et de partager nos créations de gin avec le monde, après une période difficile pour l'industrie hôtelière en Australie", a déclaré la distillatrice et architecte des spiritueux KXD Odelia Potts. « L'histoire colorée et riche de Kings Cross à Sydney et de ses environs est l'inspiration derrière nos gins infusés à la vapeur. Nous sommes impatients d'accueillir des clients qui nous rejoignent dans notre voyage de découverte, car nous aussi, nous écrivons l'histoire. »
Vous pouvez vous procurer une bouteille du nouveau Kings Cross Distillery Australian Classic Dry Gin pour 115 $ AUD ou pour les plus aventureux, un casier à spiritueux complet pour entre 400 $ et 1 350 $. L'édition premium vous rapportera deux bouteilles envoyées n'importe où en Australie, deux bouteilles conservées en interne, un billet pour l'événement d'ouverture de la distillerie, ainsi qu'une dégustation de nourriture et de gin avec le chef.
