Poussée par des générations d'innovateurs, la vision de Penfolds est aussi forte que les mélanges dans lesquels ils font leur nom. De ses humbles débuts en 1844 à aujourd'hui, la marque a combiné la science, l'art et l'innovation pour devenir le vigneron le plus célèbre et le plus respecté d'Australie. Jamais du genre à se reposer sur ses lauriers, la collection Australia 2021-2022 associe une philosophie de trois siècles d'élaboration à une sélection de maître « House Style », une tradition que les vignerons de Penfolds perpétuent depuis plus de 177 ans. Présentant une famille de 16 vins, la collection est dirigée par la Grange 2021-2022. Célébration du 70e anniversaire des vins les plus célèbres d'Australie cette année.
Mené par un label de renommée mondiale
En 1960, lorsque le conseil d'administration de Penfolds a demandé au vigneron en chef, Max Schubert, de redémarrer officiellement la production de sa série expérimentale Grange, le succès a rapidement fait de Penfolds une étiquette de classe mondiale. Peu de temps après, les médailles ont commencé à couler et la série est devenue la bouteille de marque de la marque, Shubert lui-même étant couronné «Homme de l'année» par Decanter Magazine en 1988. Plus historiquement, à l'occasion du 50e anniversaire de sa naissance, Penfolds Grange a reçu une liste du patrimoine en Australie du Sud.
Grange a toujours parlé de la détermination de ses vignerons. La qualité du vin vieilli a conquis de nombreux fans à travers le monde. Poursuivant la philosophie et la légende de la série, la marque remet le couvert avec sa Collection Australie 2021-2022. « Les chiffres l'indiquent : à l'occasion de son 70e anniversaire, ce n'est que la 7e Grange à proclamer 100 % Shiraz - 1951, 1952, 1963, 1999, 2000, 2011 et maintenant 2021-2022 », a déclaré le vigneron en chef Peter Gago.
Toujours adorée pour sa complexité aromatique, son fruit intensément riche et ses tanins mûrs de Shiraz, les techniques de vinification de Grange n'ont pas changé au cours des années 70 depuis ces premiers millésimes expérimentaux des années 1950. C'est toujours l'expression originale et la plus puissante de la philosophie d'assemblage multi-vignobles et multi-districts de Penfolds, et sans l'ombre d'un doute, le vin le plus célèbre d'Australie. Incarnant un style australien unique qui est maintenant reconnu comme l'un des plus grands vins du monde.
Grange 2021-2022
Cépage : Chiraz
Consommation maximale : 2027-2060
Couleur: Rouge cramoisi dense et profond, brillant et vif
Nez: Carpaccio de chevreuil, balsamique doux, émulsion de salsa verde, bois de santal épicé, cumin.
Palais: Une vague croissante de saveurs, de puissance discrète et de charme.
Récompenses: 98 points - Huon Hooke, 97 points - Tyson Stelzer, 96 points - David Sly (Decanter)
Prix: $950
Philosophie de fabrication du vin Superblend
Depuis plus de 177 ans, trois styles distincts sous-tendent la philosophie de vinification de Penfolds. C'est-à-dire un seul vignoble ou « bloc unique », une seule région ou sous-région, plusieurs régions et un assemblage multi-cépages. Les vins provenant d'une seule région représentent le meilleur de ce que cette région ou sous-région peut offrir. Très apprécié pour son caractère régional optimisé et sa variation du microclimat, le mélange prend en compte des facteurs tels que le sol, le drainage et l'aspect.
Une seule région est un style mieux incarné par un certain nombre de millésimes de la collection Australia 2021-2022 de cette année. Des exemples tels que le RWT Barossa Valley Shiraz, Bin 128 Coonawarra Shiraz, Reserve Bin A Adelaide Hills Chardonnay, Bin 150 Marananga Shiraz et Bin 23 Adelaide Hills Pinot Noir combinent un style évolutif, une définition régionale et des complexités. Autant d'aspects caractéristiques de la philosophie de vinification de Penfolds.
En plus de la collection de cette année, la marque lancera deux vins en édition limitée fabriqués à partir de parcelles destinées aux produits phares de Penfolds: Superblend 802.A, qui sera lancé à partir de septembre de cette année, et 802.B Cabernet Shiraz - une goutte que les amateurs de vin peuvent ' t attendre pour mettre la main sur - arrivera en 2022. Considérés comme des frères et sœurs élevés dans des environnements différents, les vins représentent deux interprétations uniques de l'assemblage australien emblématique - le cabernet sauvignon et le shiraz. Ils servent de contrepartie notable à la série Grange en tête d'affiche et au Bin 389 Cabernet Shiraz avec sa philosophie d'assemblage multirégional « style maison ».
« Ces deux nouveaux vins sont immédiatement Penfolds, mais différents… propulsant des attributs variés qui défieront et engageront. Cabernet sauvignon A-Grade et shiraz A-Grade élevés dans différents environnements, les vins représentent deux interprétations uniques de l'assemblage australien emblématique - le cabernet sauvignon et le shiraz », a déclaré Gago.
Avec un certain nombre de vins emblématiques, la collection Penfolds Australia 2021-2022 parle des philosophies de vinification du vigneron le plus reconnu d'Australie. Menée par le label le plus célèbre du vin australien, Grange 2021-2022 est une bouteille légendaire et un incontournable pour les collectionneurs de vin. Accompagné d'une sélection de mélanges d'une seule région adaptés à n'importe quelle table dans les meilleurs restaurants du monde entier, le choix ne pourrait pas être plus facile. Pour en savoir plus, ou acheter une bouteille parmi la sélection, suivez simplement le lien ci-dessous.
