L'une des choses les plus excitantes lors d'une soirée est de parcourir la carte des cocktails et de décider si vous souhaitez vous en tenir à un classique ou vous aventurer et essayer un cocktail avec des ingrédients extravagants. Bien que les cocktails puissent sembler complexes à préparer, c'est un processus tellement intrigant et une grande habileté à se relever. La belle chose à propos de faire des cocktails est que c'est une merveilleuse façon d'exprimer votre créativité et si facile d'ajouter votre propre touche.
Prenez le Negroni par exemple ; l'apéritif rouge amer emblématique Campari peut être complété par des herbes et des saveurs qui plairont à tout votre palais préféré. Un soupçon de pamplemousse fraîchement pressé par-ci, un brin de romarin par-là.
Les Essentiels des Cocktails
Même si vous n'êtes peut-être pas encore un roi des cocktails, il y a beaucoup de mérite à faire semblant jusqu'à ce que vous le fassiez. Après tout, le barman, c'est 80 % de looks et 20 % de boissons.
Nous avons discuté avec Lachy Boyle de The Black Pearl à Melbourne, qui nous a donné le scoop du barman sur ce dont vous avez besoin pour enflammer votre passion pour les cocktails. Heureusement, c'est beaucoup plus facile qu'on ne le pense. Avant de vous en rendre compte, vous pourrez impressionner vos amis, vos proches ou vos abonnés Instagram en perfectionnant votre connaisseur de cocktails intérieur à l'aide de ces outils et ingrédients essentiels dans votre bar à la maison.
1. Shaker de haute qualité
Il existe de nombreuses options de shaker. Boyle suggère d'utiliser un shaker avec deux boîtes en métal : « Cela garantira que vos ingrédients restent bien froids et qu'il y a moins de chances que vos ingrédients s'échappent lorsque vous secouez », explique Boyle. Agitez les cocktails pour les refroidir, ajoutez de la dilution et incorporez de l'air au mélange. L'aubépine et les passoires à thé sont le meilleur moyen de filtrer le cocktail dans votre verre et d'éviter de tout gâcher.
2. Campari comme base
Bien qu'il y ait tellement d'ingrédients à expérimenter, commencer par des recettes simples vous permettra de comprendre comment différentes saveurs fonctionnent ensemble. « Campari est une excellente option car non seulement il a un goût superbe avec ses saveurs de fruits et d'amertume, mais il peut être utilisé dans de nombreux cocktails qui ne nécessitent que quelques ingrédients », explique Boyle. Prenez un Negroni par exemple, ce n'est que trois ingrédients et tous à parts égales; Campari, gin et vermouth rosso.
3. Verre à mélange isolé
Certains des meilleurs cocktails sont brassés, par ex. Martini, Negroni, ou un favori personnel, le Martinez. Boyle a donné son avis sur l'importance d'un verre à mélange isolé de qualité : « au-delà de l'aspect esthétique, le verre doit être fabriqué à partir de verre épais pour garder votre boisson au frais lorsqu'elle est remplie de glace et offrir suffisamment d'espace pour bien mélanger ».
4. Presse à coudes pour agrumes frais
Chaque ingrédient ajouté à un cocktail fait la différence, et le jus frais est si important pour des boissons savoureuses. "La qualité de la boisson est aussi bonne que la qualité des ingrédients, et les agrumes frais contribuent à rehausser n'importe quel cocktail", explique Boyle. Les presses à coude sont faciles à utiliser et à nettoyer, et un incontournable pour tout connaisseur de cocktails en formation.
5. Grande glace
Investissez dans des moules qui font des cubes plus gros et plus épais. La glace peut jouer un rôle important dans la dilution de votre boisson, mais peut également risquer d'en altérer la consistance. Pour certains cocktails, un gros glaçon joue un rôle énorme non seulement dans l'esthétique, mais il dilue la boisson pour un goût optimal. "Si vous êtes un fan de boissons fortes et que vous aimez siroter, je vous suggère d'investir dans Whiskey Rocks", déclare Boyle.
6. Sélection d'alcool de qualité
L'élément le plus important d'un bar à domicile est d'avoir vos spiritueux préférés à portée de main. Les favoris des Boyles incluent le gin, le rhum, le Campari, le vermouth doux et sec. "La partie amusante de la préparation de cocktails est d'expérimenter les saveurs uniques de chacun, alors faites vos recherches et testez différentes combinaisons jusqu'à ce que vous ayez réussi votre concoction signature", dit Boyle.
Une fois installé, des milliers de cocktails vous invitent à sortir de votre zone de confort et à explorer de nouvelles passions créatives. Si votre passion est le rouge, un Negroni ou un Campari & Soda pourraient être de bonnes options pour commencer. Bientôt, vous organiserez le dîner ultime et montrerez vos nouvelles compétences en tant que mixologue confiant.
Si vous voulez en savoir plus sur la façon dont vous pouvez défier votre côté créatif, visitez les lieux Red Passion participants, que vous pouvez trouver sur le site Web de Campari.
